Жан Карль (1892–1966) – французский парфюмер, работал в Руре (в настоящее время является подразделением Givaudan) в начале 20 в. Является создателем Парфюмерной Школы Рура (Roure Perfumery School) и ее первым директором в 1946 г. Карле был учителем многих известных парфюмеров, включая Жака Польжа и Моник Шлингер.

Он был первым директором данного учебного заведения и наставником многих талантливых парфюмеров, среди которых его сын, Марсель Карль; Жак Польж, парфюмер модного дома Chanel; Моник Шлингер, основатель Cinquième Sens и многие другие.

В конце жизни Жан Карль полностью потерял обоняние, но продолжал работать парфюмером; единственным человеком, знавшим о состоянии его здоровья, был его сын Марсель Карль. В таком состоянии Жан создал такие ароматы как Ма Грифф Карвен (Ma Griffe (Carven)) и Мисс Диор (Miss Dior (Christian Dior)). По этой причине Карле часто сравнивают с Бетховеном, сочинявшим музыку вопреки своей глухоте.

Жак Карль создал метод обучения, который впоследствии был назван его именем. Он подразумевал под собой запоминание ингредиентов и умение сказать заранее, на что будет похожа композиция, состоящая из них. Метод Жана Карля не был запатентован, сегодня им пользуются большое количество институтов и курсов, готовящих парфюмеров. Основным принципом в работе парфюмер считал предугадывание композиции до того, как начинаешь её создавать, поэтому большое внимание он уделял изучению сырья и ингредиентов. Сам парфюмер мог различать огромное количество нот. Он любил обучать студентов, которые не имели глубоких знаний в области химии, но обладали богатым воображением. Трудно себе представить, как много современных ароматов обязаны своим появлением Жану Карлю.

Ему удавалось создавать интересные композиции и доступные ароматы, используя при этом совсем немного компонентов. Шестьдесят ароматизаторов и натуральных экстрактов конкретных и отличительных нот структурированы по классам ольфакторных нот (контраст) и характера. Например, ванилин и этилмалтол совпадают как сладкие ноты, но различаются по характеристикам их сладости. Ученики сначала изучают контрасты по вертикальным колонкам таблицы, а затем горизонтальные строки таблицы – для выяснения особенностей нот внутри каждого класса. Это – наиболее известная техника запоминания и распознавания запахов. Этот метод и его вариации обычно используются для обучения начинающих парфюмеров.

Среди наиболее известных работ Жана Карль :

- Miss Dior (1947) Christian Dior, (совместно с Полем Вашером);
- Ma Griffe (1946) Carven,
- Shocking (1937) Schiaparelli,
- Canoe (1935) Dana,
- Tabu (1932) Dana,
- Elle...Elle... Lucien Lelong,
- Indescrit Lucien Lelong,
- Orgueil Lucien Lelong,
- Tailspin Lucien Lelong,
- Tout Lelong Lucien Lelong

Ссылки: