Жан Гишар родился и вырос в Грассе, в семье, многие поколения которой посвятили себя парфюмерии. Его родители выращивали розы и жасмин для парфюмерного производства. Сегодня Жан Гишар – единственный французский парфюмер, который выращивает собственные Майские Розы и Жасмин для своих композиций. Карьера Жана как парфюмера началась на родине в Грассе, в 80-ее гг. он переехал в Лондон, а затем – в Париж. Также в 80-ее он вошел в креативную команду Givaudan. В 2000 г. Жан получил премию Франсуа Коти за свои заслуги в области парфюмерного искусства. Также является кавалером Ордена Искусств и Литературы (учрежденном во Франции в 1957 г. и присуждаемом наиболее видным деятелям культуры разных стран).
С 2004 г. – директор парфюмерной школы Givaudan, считается одним их наиболее авторитетных экспертов в парфюмерии.
Сын Жана Гишара – Орельен (Aurélien Guichard) – также стал парфюмером, с конца 2000-х над рядом композиций они работали вместе.

Ссылки: