Тропический миндаль, который на гаитянском креольском языке называется Zanmann, является одновременно сытным семенем и сочным фруктовым лакомством, когда его собирают в самый лучший период спелости. Он растет в тропическом климате, таком как Гаити, и отличается от миндаля, который знаком большинству в нетропическом климате, потому что его можно есть целиком, от мясистой розовой кожуры, окружающей снаружи, до тонкого орехового украшения внутри. Его также можно использовать для приготовления восхитительного сиропообразного, но при этом слегка приправленного пряностями джема или конфити по-креольски, которые можно намазать на чайные пирожные и хлеб для завтрака.

Как он пахнет? Шикарный гурманский аромат с миндальным кремом, пропитанный компотом из сахарного тростника с нежнейшей долей корицы, на основе жирных ванильных бобов тонка, пачули и аккорда сандалового дерева LNP.

Основные ноты аромата: Caraway Co2, Carum carvi, содержит значительное количество лютеина и зеаксантина, каротиноидов, которые снижают количество опасных свободных радикалов. Он используется во всем мире как в продуктах питания, так и в медицине в качестве ароматизатора и ценится за свой диффузный пряный аромат, похожий на анис, но с теплым округлым ореховым профилем.

* Мы будем жертвовать 10% от всех продаж из коллекции Institut Notre Dame de la Médaille Miraculeuse, массовой образовательной организации в приморском городе Кап-Аитьен, которая обеспечивает образование, профессиональную подготовку и жилье для молодых людей в одном из беднейшие общины Кап-Аитьена, район Шада.

Ссылки: