[Lana]

Ириш.,
Ну и не ешь каши, есть другие полезные и бюджетные продукты. Делов то Главное, озадачиться и изучить информацию. Было бы искреннее желание.

О сегодняшнем мясном эксперименте.
Купила в сетевом маркете Мяснов вышеприведённый кусок за 1200р/кг.

Изначально


В сыром срезе 4см. Я бы разрезала, но specially for you, ради эксперимента, сунула целый кусок в пасть гриля - это чтобы другим было не страшно было портить продукты


Получилось оть што.

На мой взгляд, почти прелесть, но... ели изначально срезать вдвое и готовить сильно меньше, получилась бы достаточно нежно. В таком Rare/Medium Rare я не ем. Если нужна именно такая толщина, я бы в фольгу затолкала и подержала. Но это совсем не та часть тела скотинки (на мой взгляд), которая нужна для нежности.

Опять же, ради эксперимента, разрезала приготовленные куски вдоль и положила на "открытый/распахнутый гриль", о котором ты спрашивала - чтобы прихватились с оной стороны.

Вышла, на мой взгляд, фигня.

Всё, я сдулась

Сообщение отредактировал Lana: 04 Апрель 2016 - 19:52

[Ириш.]

Lana, Ты имеешь в виду , что толстый кусок 4 см. Надо 2? Или кусок просто большой по размеру и лучше его просто разрезать на 2 части при толщине 4 см?
Как лучше ? И сколько весла твой кусочек

А открыть гриль я имела в виду не открыть и готовить а просто например пару раз посмотреть во время готовки (открыть/закрыть)

Щас приду домой и буду гамбургер готовить.

Или его из холодильника готовить нельзя и нужно чтобы он как и мясо был вынут из холодильника за 2 часа до готовки?

[Lana]

Я бы свой кусман разрезала вдоль по 2см и минимум готовила. Но, он изначально был хреновый. Почитай про кресетц - самая жёсткая часть ...опы. И к такому жесткачу какой-нить соус напрашивается. Я прошлый раз "Денвер" покупала за 1300р/кг. Погугли "говядина стейк денвер" и нам расскажешь.
Открывать гриль можно сколько угодно - ты же крышку в кастрюле и сковороде открываешь. Это в скороварке нельзя и при готовке выпечки в духовке (первоначально).

[Ириш.]

Всё, нет меня ОБОЖРАЛАСЬ
Шуня.......

[notice]

Ириш., вот как обожралась, так сразу Шуню звать
хорошенькие коклетки получились, теперь можно и не заказывать доставку из кафе, сама не хуже сделаешь.

[Ириш.]

notice, думала сегодня ещё 2 перепёлки сделать , но уже эту мысль отбросила до завтра

[notice]

Ириш., ну еще весь вечер впереди, может еще вдохновишься

[Ириш.]

Нет, нет и нет !!!

[Lana]

Ириш., и чё? Где отзывы то? Сравнение котлет сковорода/гриль.
А то, может, пора волосы рвать о неправильно потраченных деньгах? Других, глядишь отговоришь.

Как перепёлки готовишь?

Сообщение отредактировал Lana: 04 Апрель 2016 - 20:43

[notice]

сила воли плюс характер! уважаю, но не зарекайся

[Ириш.]

Lana, У меня ж небыло сковороды гриль
Отзыв? Ну как-то я чуток испортила.
Прочитала этот рецепт на коробке и решила сделать всё как написано. Сок лимона,апельсина,мед и оливковое масло.
На булку положить листик салата, потом полить этим соусом (не знаю, может он должен был получиться густым и я не так взбивала? ) а дальше положить котлету.
Оставшимся соусом полить салат.
Вобщем эта водичка размочила мою булку

[Lana]

Ириш., я не про то. При отсутствии гриля. Ну, там, на сковородке или ишо на чём. Стоило ли тратить деньги на гриль то?
Для себя решила - стоило. Понятно, что тебе ещё рано задавать такие вопросы... но первое то впечатление есть? Тоже самое смогла бы приготовить без гаджета? Как вкус?

[Ириш.]

Lana, Ну подожди... рано еще меня спрашивать. Мокрый хлеб испортил впечатление,
а утренние горячие , хрустящие бутерброды очень понравились.

Блин...а я у тебя хотела спросить на какой программе готовить перепелок? (точно читала не на курице вроде)
Где читала об этом ,уже найти не могу

[Lana]

Ириш., до меня так и не дошло - нафига они вообще нужны - перепёлки...
Собакам не дать - мелкие трубчаные кости-иголки. Людям там вообще есть нечего. Мясо считается диетическим догадываюсь, почему именно

[Ириш.]

Lana, Да ладно...они по виду страшненькие и синюшные, а когда пожаришь они как то и красивые становятся и вкусные они!!

[citrovedma]

запекла семгу с сыром и оливками, сделала салат из помидорок и брынзы...вкууууусно)

[notice]

у меня венигрет с селедкой на ужин.

[Шуня]

Ириш. (04 Апрель 2016 - 20:18) писал:

Всё, нет меня ОБОЖРАЛАСЬ
Шуня.......

Ооооо!!С почином тебя!Как вкус ? Котлетки выглядят красиво!
Мне в четверг можно будет рыбу-я прям с 4 утра начну

Сообщение отредактировал Шуня: 04 Апрель 2016 - 22:43

[Lana]

Ириш., это понятно, а есть то что? Для "семечек"" дороговато выходит.
Мясо, спрашиваю хде?

citrovedma, в чём пекли?

[citrovedma]

Lana, в духовке под лимонным соусом
хотела в гриле, но почти весь день света не было, авария