[Non Grata]

С Наступающим Рождеством, дорогие форумчаночки! Всех благ вам, тепла и уюта в семье! Светлого вам Рождества и не менее светлого будущего
Собираемся завтра на обед к родителям Они готовят ягненка с картошкой и бешбармак (для тех, кто барашков не любит). А я к столу настрогала салатиков. Запеченный болгарский перчик и два слоеных салата. "Невеста" с копченой грудкой, и салат с сёмгой, помидорами и огурцами, рецепт которого кто-то давненько выкладывал в этой теме. Хочу сказать большое и горячее "СПАСИБО!" за вкусные и простые рецепты. Всем полюбились! Ну, и, конечно, мой любимый Греческий (завтра буду делать). Не могу без него Если наше большущее семейство не накинется на стол, то я успею сделать фото и поделиться в вами

[Ириш]

Сани (30 Декабрь 2015 - 22:53) писал:

Про холодец хочу добавить, что если добавлять при варке куриные лапы (именно лапки, а не голени-бедра), то он застывает стремительно даже при комнатной температуре, это очень удобно летом, когда холодильник забит, а охладить негде. Ну вот, сколько раз обещала себе на ночь в тему не заходить, столько вкусноты! Пойду новогодние запасы подточу

Ирин, а где сейчас лапы продают?
Мне надо. Я хочу !!!
А то у меня не холодец, а хрень какая то получилась. Одно мясо . Я так не люблю. Так что в следуюший заход нужно сделать,чтобы было много бульона и при этом все застыло!

Сообщение отредактировал Ириш: 07 Январь 2016 - 02:09

[xiu87]

Ириш (05 Январь 2016 - 18:05) писал:

Поставила кролика вымачивать.
И Рамзик, зачем то в раковину залез

1452006260799369092076.jpg

:я как только посмотрела фото,не разглядела что там у Вас специй и сразу же подумала,надо же и на кухню флаконы духов)))))

[TagerLily]

Ириш (07 Январь 2016 - 01:11) писал:

Ирин, а где сейчас лапы продают?
Мне надо. Я хочу !!!
А то у меня не холодец, а хрень какая то получилась. Одно мясо . Я так не люблю. Так что в следуюший заход нужно сделать,чтобы было много бульона и при этом все застыло!

Я конечно не в Москве живу, но уверена, что лапы продают на рынке, либо на различных сельских ярмарках. У нас продаются и в обычных мясных лавках Поищите там.

[Сани]

Ириш, вот в магазинах сто лет уже не видела, а на рынках часто продают между куриными шеями и прочими котиковыми радостями Иногда прошу "под заказ" отложить, если в данный момент нет

[diksi]

Ириш, Ир, лапы есть в крупных сетевых(которые дешевые, типа Райта, Монетки, Магнита) я частенько там покупаю, кашу на них варю.(собачкам) Желируют замечательно!!!

[qwe]

С каким удовольствием я ела холодец!!! (Он же студень))) так и не решу, как надо называть это блюдо

[goi]

qwe,
Лен, в кулинарных и толковых словарях Холодец (он же студень), так что ешь и задумывайся. Вот заливное, это другое блюдо.
Мы тоже сегодня ели холодец из марала, нам привезли гости. Вкусно, но чеснока многовато.

[Ириш]

Это не моё !!!
Это я была сегодня в гостях и мне с собой ещё наложили. + хачапури с сыром.
Домой приехала и на ночь нажракалась
Зато дома почему то ,было вкуснее чем в гостях

 20160107_212147.jpg (495,3К)
Количество загрузок:: 0

Сообщение отредактировал Ириш: 08 Январь 2016 - 03:43

[Маргоша13]

Я ни в коем случае никого не хочу убеждать, и это личное дело каждого, как говорить, просто хочу сказать, что разница между этими блюдами есть. У меня у приятельницы бабушка служила у дворян кухаркой. Так вот она говорила, что холодец готовится из мясного ассорти и обязательно в состав входит свинина и птица, а студень готовится только из говядины-ноги, хвосты, головы и т.д. Даже способ приготовления у них разный. Да, и еще, если в холодец кладут различные коренья и специи, то в студень как правило только чеснок.
Может быть кому-то это будет интересно

Сообщение отредактировал Маргоша13: 08 Январь 2016 - 06:27

[qwe]

Маргоша13 (08 Январь 2016 - 06:18) писал:

Я ни в коем случае никого не хочу убеждать, и это личное дело каждого, как говорить, просто хочу сказать, что разница между этими блюдами есть. У меня у приятельницы бабушка служила у дворян кухаркой. Так вот она говорила, что холодец готовится из мясного ассорти и обязательно в состав входит свинина и птица, а студень готовится только из говядины-ноги, хвосты, головы и т.д. Даже способ приготовления у них разный. Да, и еще, если в холодец кладут различные коренья и специи, то в студень как правило только чеснок.
Может быть кому-то это будет интересно

Спасибо, познавательно!
Значит я ела студень )))

[Viktoria t]

И я чебуреки делаю,но у меня не такие красивые

 IMG_20151021_220622.jpg (480,43К)
Количество загрузок:: 1

[milena]

Вчера вечером и сегодня - отварная свекла (это я о себе). Хватит жрать, пора о печени подумать. Впереди Старый Новый Год!!!

[Галина]

А мы все продолжаем излишествовать в еде . С внучками вот сегодня испекли Наполеон из 12 слоев, вечером будем пробовать к чаю

[Marlyna]

на завтрак были блинчики НЕ из магазинчика
успела таки сфотографировать

Прикрепленные файлы

•  Abe3i3crSoU.jpg (555,66К)
  Количество загрузок:: 0

[Marlyna]

Маргоша13 (08 Январь 2016 - 06:18) писал:

Я ни в коем случае никого не хочу убеждать, и это личное дело каждого, как говорить, просто хочу сказать, что разница между этими блюдами есть. У меня у приятельницы бабушка служила у дворян кухаркой. Так вот она говорила, что холодец готовится из мясного ассорти и обязательно в состав входит свинина и птица, а студень готовится только из говядины-ноги, хвосты, головы и т.д. Даже способ приготовления у них разный. Да, и еще, если в холодец кладут различные коренья и специи, то в студень как правило только чеснок.
Может быть кому-то это будет интересно

у меня папа повар и он тоже самое говорит)) а я больше люблю студень

[МаринаМ]

Спасибо за экскурс в историю. Вот никогда не задумывалась о том, что существует разница между двумя этими понятиями: студень и холодное(холодец). А ведь все логично. Спасибо.

[Галина]

[Monika]

А у меня кончились новогодние и я сделала сегодня опять карамелизированные апельсины в шоколаде . Вообще то они хранятся долго , чем дольше , тем вкуснее становятся . Но сейчас улетели очень быстро)) Кто был в Бельгии, тот знает , что они там везде и повсюду, в любой кафешке ..Раньше везли с собой мешками, теперь сами делаем))

Прикрепленные файлы

•  image.jpeg (739,44К)
  Количество загрузок:: 0

[goi]

У нас сегодня ленивый день и дети заказали сосиски в тесте.

Прикрепленные файлы

•  image.jpg (599,12К)
  Количество загрузок:: 0