[МаринаМ]

Разбудили меня. Теперь вот мыкаюсь. goi,Ольга Ивановна, благодарствуйте за рецепт ленивых голубцов. Никогда не делала ленивые, хорошего рецепта не было. У сестры один раз видела, но она сделала их, как отдельные котлетки и залила все это сметаной и майонезом. Пробовать не стала, уж очень жирно смотрелось, слишком смачно, так сказать. А у Вас вполне себе пристойно и очень аппетино. Спасибо!
И еще вопрос к Алеси. Там фото прикреплены. Если я правильно поняла овощи с брокколи, запеченые с сыром. И, главное. Картофель с кроликом, правильно? Вот так у меня не получается, чтобы все овощи, уже готовые, и почти- натуральные. Если можно, рецепт. И овощей и картошечки с овощами. Сейчас, в свете модных тенденций, всячески стараюсь уменьшать калорийность блюд. Оказывается, можно питаться и вкусно и не так калорийно.
Те же самые голубцы частенько делаем на пару, использую листы китайской капусты. А калорийность регулируется составом фарша. И знаете если все добром сделать, это вкусно. Спсибо!

[Каролина]

Дамы, кто любит салат "Тысяча островов"?
Поделитесь рецептом. Пробовала в ресторане : безумно вкусный.
Делала дома по рецепту из инета : хорош, но не до безумия...

[Mindal]

goi , как вкусно! Вы тесто сами делаете ? Я вот с тестом заморачиваться не стала и купила готовое Звездочка и вчера делала вишневый пирог и кулебяку с мясом , получилось очень вксусно , тесто брала слоеное дрожжевое.


Мясной вообще со сметанкой ушел на ура у моих мужичков !)) Фарш свой накрутила , перчика, лучка побольше, остренько сделала.

[goi]

Mindal,
Просто супер!!! Теперь вы нас научите: начинка в мясном пироге сырая или готовая? И с вишней тоже, надо ее как-то обрабатывать?
Я обычно тоже готовые тесто беру. Но в этот раз решила постные пирожки сделать. Тесто дрожжевое с растительным маслом. Начинка: капуста, обжаренная с луком, картошка тоже с луком.

[Mindal]

Ольга Ивановна , спасибо! Начинка готовая практически . На оливковом ( любом , какое любите !) обжарила лук, чеснок , перец сладкий болгарский ( можно горький стручок измельчить , но без зерен!) , специи и немного присолила , потом добавила фарш , обжарила до готовности и добавила для сочности пару ложек сметаны . Дала немного остыть и завернула в предварительно раскатанное тесто. В духовку на 15 при t 160 * , потом сверху смазала яичным желтком и еще на пару минут. Результат перед вами , абсолютно без ретуши и прочих шопов! Вишню свежезамороженную промыла и оставила в дуршлаге стечь. Потом переложила в тарелку , посыпала коричневым сахаром и ванильным сахаром, чтобы вишня не текла и была густой , присыпала как следует крахмалом, перемешала аккуратно и выложила на пласт теста , а сверху накрыла вторым пластом, кончики залепила и в духовку на тоже время и при той же температуре , что и мясной . Также верх промазала потом яйцом и еще на пару минут. Все делается быстро и очень вкусно ! Мне сын сказал , мама твой пирог с вишней вкуснее чем в Макдаке!

[goi]

Mindal,
Спасибо! Мои мужики очень уважают всякую выпечку, а готовое тесто просто палочка-выручалочка. Обычно делала с яблоками, коньяком и корицей, типа штруделя. Надо с вишней попробовать.

[Mindal]

goi , Ольга Ивановна , на здоровье. Штрудель тоже делаю . Сегодня будут жульены .

[qwe]

Забыла сфотографировать.. Слопали...
Как же всё было вкусно!!
Я потушила рыбу (с белым вином). И сделала ей шубу из за жарки из морковки, стебля сельдерея и репчатого лука.
Рис. Бокал белого вина. Ням-нямушка!!!

[goi]

qwe,
Это вкууууууусно! Лен, а рыба какая?
Я так делаю горбушу и нерку, добавляю еще лимон и сливочное масло при тушении в вине.

У нас сегодня грибной суп из сушеных белых и куриный шашлык.

[qwe]

goi (02 Апрель 2014 - 19:53) писал:

qwe,
Это вкууууууусно! Лен, а рыба какая?
Я так делаю горбушу и нерку, добавляю еще лимон и сливочное масло при тушении в вине.

У нас сегодня грибной суп из сушеных белых и куриный шашлык.

Да, лимон я тоже добавляла
Рыба.. Представляете, забыла.. Но кажется окунь ...

[Irisss]

Я сегодня когда искала в инете рецептик низкокалорийных блюд, наткнулась сырный супчик. Калорий там совсем немного, если верить счетчику. Вечером уже и опробовала)
Небольшую морковку потереть, одну луковицу мелко порезать и обжарить немного на ложке раст. масла (я для сокращения калоража вообще без масла почти делала, капнула капельку и чуток водички добавила ), в кастрюльку в кипяток (1,5 литра) забросила пару картофелин, поварилось немного, потом туда морковку с луком. И 1,5 сырка плавленных. Я их не терла, просто порезала, они и так растаяли. И поварить немного до готовности овощей, еще петрушки покрошила немного. Вкусненько, достаточно сытно и быстро

Сообщение отредактировал Irisss: 02 Апрель 2014 - 21:46

[Алеся]

почти свадебный вчера вечером

Прикрепленные файлы

•  4975F1CC-9DC2-48C2-9965-5C95B3EA0FDB.jpg (625,29К)
  Количество загрузок:: 0
•  357A43D3-8D01-4279-80C7-C2F591D4F656.jpg (110,64К)
  Количество загрузок:: 0

Сообщение отредактировал Алеся: 04 Апрель 2014 - 08:25

[Aян]

Алеся, как красиво украсили пирог !!! У меня терпения не хватает на такое
Mindal, очень и очень аппетитные у Вас пироги , аж слюни потекли ... И спасибо за рецепты !!!
А вот и мои кривые плюшки ...

Прикрепленные файлы

•  image.jpg (587,45К)
  Количество загрузок:: 0

[Цыганочка]

Рисово-томатный супчик на курином бульоне

[katuzza]

Цыганочка,
А можно поподробнее? А то у меня как раз куриный бульон варится, рис со вчерашнего дня остался и помидоров куча в холодильнике.

[Цыганочка]

katuzza, да легко!
В кипящий бульон добавила картофель, помидоры порезала и чуть потушила на сковороде.
Когда картофель почти готов, засыпаю рис. Как только рис сварится до полуготовности, добавляю помидоры, соль, специи, зелень, чеснок (по вкусу).

[katuzza]

Цыганочка,
Спасибо! Только как это - рис вместе с картошкой?

[Цыганочка]

katuzza (03 Апрель 2014 - 18:15) писал:

Цыганочка,
Спасибо! Только как это - рис вместе с картошкой?

риса добавляю чуть-чуть

[katuzza]

Цыганочка,
Ясно. Попробую все то же самое, только без картошки. Хоть новый супчик сделаю - разнообразие.))) Как-то мне давали рецепт хорватского рыбного супа с рисом и томатами. Делала один раз, было волшебно! Надо рецепт откопать и опять сделать.

[Цыганочка]

katuzza (03 Апрель 2014 - 18:25) писал:

Цыганочка,
Ясно. Попробую все то же самое, только без картошки. Хоть новый супчик сделаю - разнообразие.))) Как-то мне давали рецепт хорватского рыбного супа с рисом и томатами. Делала один раз, было волшебно! Надо рецепт откопать и опять сделать.

надо будет в сети такой рецепт поискать, заинтересовалась