[Лиен]

Цыганочка (17 Сентябрь 2012 - 08:25) писал:

Вчера вечером приготовила овощное рагу - молодая картошка, кабачок, помидоры, белые грибы и подосиновики. Всё это запекла в рукаве.

О! А я сегодня Только с шампиньонами.
Запеченные шампиньоны так духовиты, что захотелось... захотелось... японской редьки со сметаной к ним захотелось, вот чего. А вот редьки-то в доме и не оказалось. Завтра исправлю это упущение.

[Damascena]

Обычное пюре картофельное, обычные котлеты, обычный овощной салат
Но вкУУУУУУсноОООО!

[ЭLЬ]

А я нынче варила борщ! Давно не готовила его, соскучились, все попросили добавки

[Цыганочка]

Сварила грибной супчик с вермишелью

[Фернандес]

Караси в сметане.Этот год урожайный нее только на грибы,но и на яблоки.Почти каждый день запекаю их в фольге на ужин..Сегодня на десерт запеченые яблоки с медом.

[ЭLЬ]

Фернандес, Лолита, сейчас испорчу клавиатуру (пардон, прочитала про карасей - слюнки потекли) Так давно хочется карасей, а к нам не привозят, водоёма с этой рыбкой рядом нет, словом, страдаю

Я сегодня опять пекла яблочную шарлотку

[Фернандес]

ЭLЬ, А у нас свежая рыба всегда в продаже.У нас в районе свое рыбное хозяйство.Нам попроще в этом плане.Я и своего кота на нее подсадила,о чем сейчас очень жалею .Очень люблю еще котлеты из судака и щуки.Карп готовлю пореже,все-таки он жирноват.

[Галина]

Блинчики с мясом были вечером. Сытно, конечно, пришлось довольствоваться одним только. А дети вот с удовольствием съели по три штучки. Они довольны, а я еще больше!

[goi]

Делала любимый салат мужа: отварное сердце соломкой, примаринованный лук, слегка пассерованная морковка, немного майонеза. Муж в отпаде. Я попробую только завтра.
Ещё плов делала овощной (плов, конечно, громко сказано), но очень вкусно.

[ЭLЬ]

Фернандес, у нас мама самая большая любительница рыбы, я, всё-таки, мясоед (с первой группой крови - одна в семье такая ) Люблю только карасиков
Везёт же Вашему коту)))

Скрытый текст

А нашему "пришлось" сегодня стащить отварной белый гриб и слопать его Хотя он у нас только свои сухие брикикесы ест, остальное игнорирует за малым исключением: мясо, рыба, морожено, сметана, кефир, яйца. Больше ничего не ест из нормальной пищи...

Девушки, поделитесь, пожалуйста, собственным рецептом цыплёнка-табака!
А то ко мне деть сегодня подошёл с заказом завтра приготовить именно такого цыплёнка, а я ни разу не готовила, только давным-давно в ресторанах едала

[Фернандес]

ЭLЬ, А можно я Вам свой рецептик дам по поводу цыпленка?

[ЭLЬ]

Фернандес, нужно!

[goi]

ЭLЬ,
http://www.say7.info...nok-tapaka.html
только я еще чесноком обмазываю.

[ЭLЬ]

goi,
где бы только теперь ещё такого махонького цыпочку найти

[goi]

ЭLЬ,
В Москве, во всяком случае в нашем районе (м.Варшавская), везде. Так и называются цыплята-табака или для диетического питания. Можно ещё корнишончиков купить, но мне кажется, они очень маленькие.

Сообщение отредактировал goi: 18 Сентябрь 2012 - 23:29

[Фернандес]

ЭLЬ, Главное в этом блюде,правильно подготовить курочку.Это совершенно не сложно.Курочку разрежьте вдоль по брюшку,распластайте ее на разделочной доске и отбейте молоточком хорошенько,только не сломайте.Посолите на свой вкус Подготовьте соус для маринования:три столовых ложки майонеза,или сметаны,или оливкового масла - то что Вам оптимально.Туда всыпьте специи,которые Вы всегда используете для курицы.Смажьте этим маринадом хорошенько курицу и оставьте на часик.На противень постелите бумагу для выпечки,на нее выложить аккуратненько курочку.Все.Запекайте в духовке при 180-190 градусах до корочки,примерно около часа.При готовке курица будет выделять сок,им же и поливайте ее.

Сообщение отредактировал Фернандес: 18 Сентябрь 2012 - 23:46

[ЭLЬ]

goi, а нам только "цыплят"-переростков возят, более кило которые))

Фернандес, запеченная она, конечно, полезнее Спасибо за рецепт!

Я так понимаю, что наименование блюда связано со словом "тапака" - каменная сковорода, на которой надо жарить...
С другой стороны, всё одно у меня такой сковородки нет

[Фернандес]

ЭLЬ, Я Вам намеренно на дала жаререного цыпленка.У Вас же девочка масенькая.

[ЭLЬ]

Фернандес, это верно, причём эта маленькая девочка почти ничего не ест из того, что готовится в доме, это кошмар.
И цыплёнка именно она запросила, потому хочу порадовать детёныша, тем более, что она приболела...

[Фернандес]

ЭLЬ, Нда...это проблема