[.Ириш]

lolitalolita (11 Июнь 2023 - 19:13) писал:

Можно подробнее про пакетики для чая? В них чай насыпать и заваривать? И про то, что в баночках со специями)

Пакетики продаются разных размеров под разные нужды. Заваривать чай,кофе,травы , класть приправы ,лук,морковь и т.п в готовящихся бульон и потом это выкидывать и т.п...
В банках со специями -специи .
Это если про стеклянные банки, а в длинненьких банках рядом с пакетиками-чай.

[untik]

Девочки, посоветуйте пожалуйста творог для сырников Я сейчас покупаю 5 и 9% творог Ростагроэкспорт, но качество творога ухудшилось( стал очень влажным), сырники трескаются и опадают

[Nadinchik]

untik (12 Июнь 2023 - 13:03) писал:

Девочки, посоветуйте пожалуйста творог для сырников Я сейчас покупаю 5 и 9% творог Ростагроэкспорт, но качество творога ухудшилось( стал очень влажным), сырники трескаются и опадают

Раньше тоже покупала для сырников Ростагроэкспорт 5%, но уже пару лет делаю из 5%-ного творога магазина Мясновъ:в коробочках по 250г. или в пакетах по 500г. (без разницы). Сырники получаются отличные.

Сообщение отредактировал Nadinchik: 12 Июнь 2023 - 14:10

[untik]

Nadinchik, спасибо

[СветланаСова]

Очень вкусный и простой дачный чизкейк

300 гр смородины (можно замороженной)
400гр творожного сыра (типа маскарпоне)
120гр сгущеного молока
15гр желатина
60гр воды
250гр печенья (типа "топлёное молоко")
100гр сливочного масла

Залить желатин водой.
Печенье измельчить в крошку и смешать с растопленым маслом.
Размороженные или свежие ягоды измельчить в блендере, добавить творожный сыр и сгущенку, тщательно перемешать.
Под разъёмную форму без дна положить двойной слой фольги, поставить её на плоскую тарелку или разделочную доску. Фольгу закрепить вокруг формы. Высыпать внутрь печенье с маслом и утрамбовать стаканом с плоским дном, приминая невысокие бортики.
Разогреть желатин в микроволновке и смешать с ягодно-творожной массой, лучше перемешать погружным блендером.
Вылить ягодную массу в форму с печеньем, разровнять и убрать в холодильник на 3 часа.

Прикрепленные файлы

•  20230612_200728.jpg (649,37К)
  Количество загрузок:: 0

Сообщение отредактировал СветланаСова: 12 Июнь 2023 - 20:40

[Вэл]

untik, много лет делаю сырники из местного творога, марки "Коровка из Кореновки", "Кубанский молочник", "Кубанская Буренка", 5%, 9% или даже обезжиренный (это в основном ассортимент марок любого среднего магазина у нас, не беру в счёт супермаркеты, там тоже есть достойные по качеству представители) - всегда получаются идеальными, вкусные, пышные)
Если у вас такие марки продаются конечно.
А на днях купила новый бренд в Магните - Danke, творог в шайбе, так сначала было все хорошо, но потом спустя время жарки сырников, творог начал словно слегка плавится( больше не буду брать.

Скрытый текст

Хуже было только, когда однажды купила 9% творог в пачке неизвестной марки будучи в другом городе, и сырники на сковороде спустя 5 минут расплылись, творог расплавился в непонятную сплошную массу и начал подгорать

Сообщение отредактировал Вэл: 14 Июнь 2023 - 12:14

[.Ириш]

 20230614_011039.jpg (809,47К)
Количество загрузок:: 0
 20230614_012318.jpg (662,67К)
Количество загрузок:: 0
 20230614_012629.jpg (960,64К)
Количество загрузок:: 0
 20230614_013148.jpg (878,72К)
Количество загрузок:: 0
 20230614_110112.jpg (565,34К)
Количество загрузок:: 0

[untik]

Вэл, спасибо К сожалению редко встречаются данные марки творога!

[Натали218]

Свежий приход камчатского краба. размер максимальный)

Прикрепленные файлы

•  краб1.jpg (747,58К)
  Количество загрузок:: 0

[Натали218]

Делаю еще салат из краба. Краб+майонез+сыр. Просто и очень вкусно. Можно салатное мясо краба использовать

Прикрепленные файлы

•  краб2.jpg (789,56К)
  Количество загрузок:: 0

[.Ириш]

 20230614_222107.jpg (903,58К)
Количество загрузок:: 0
 20230616_111006.jpg (823,2К)
Количество загрузок:: 0

[.Ириш]

 20230617_130314.jpg (984,01К)
Количество загрузок:: 0
 20230617_132238_1.jpg (760,13К)
Количество загрузок:: 0

[светильник]

Натали218 (16 Июнь 2023 - 02:51) писал:

Делаю еще салат из краба. Краб+майонез+сыр. Просто и очень вкусно. Можно салатное мясо краба использовать

Приветствую и прошу прощения за вторжение!) Как говорится, не могу пройти мимо!)) А не пробовали к перечисленным вами ингредиентам добавить еще помидоры кубиком и чеснок? Салат получается тот, что носит название "Красное море")) Очень приятственная штука))

[Натали218]

светильник (19 Июнь 2023 - 08:47) писал:

Приветствую и прошу прощения за вторжение!) Как говорится, не могу пройти мимо!)) А не пробовали к перечисленным вами ингредиентам добавить еще помидоры кубиком и чеснок? Салат получается тот, что носит название "Красное море")) Очень приятственная штука))

Добрый день! я не пробовала.но надо будет попробовать! спасибо за идею

[СветланаСова]

Простейший засыпной пирог.
Смешать в большой миске по 1 стакану муки, манки и сахара, добавить 1 чайную ложку соды, тщательно перемешать - сухое тесто готово.
На дно формы положить бумагу для выпечки, насыпать слой сухого теста толщиной 3-5мм, сверху слой любой влажной начинки - тертые яблоки, яблочное пюре, измельчённые яблоки из компота, даже пена после отжима яблочного сока. Сверху снова слой сухого теста и опять начинку. Верхний слой всегда сухое тесто. По верху пирога разложить тонкие ломтики сливочного масла и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.
На даче делаю в мультиварке и потом на 15 минут ставлю в аэрогриль.

Прикрепленные файлы

•  20230628_153117.jpg (586,49К)
  Количество загрузок:: 0
•  20230628_153445.jpg (462,15К)
  Количество загрузок:: 0

Сообщение отредактировал СветланаСова: 01 Июль 2023 - 12:21

[Маргоша13]

Баклажаны Пармеджано. Баклажанов мало, надо бы побольше, но что было. Очень вкусно.

[ПарфманьякМарина]

Маргоша13 (12 Июль 2023 - 18:51) писал:

Баклажаны Пармеджано. Баклажанов мало, надо бы побольше, но что было. Очень вкусно.

А рецептом не поделитесь? Выглядит очень аппетитно.

Сообщение отредактировал ПарфманьякМарина: 12 Июль 2023 - 19:44

[Маргоша13]

ПарфманьякМарина (12 Июль 2023 - 19:42) писал:

А рецептом не поделитесь? Выглядит очень аппетитно.

Баклажаны порезать в длину на слайсы, обжарить немного. Сделать соус, обжарить лук, чеснок, добавить томаты в собственном соку, итальянские травы, орегано, базилик. Укладывать слоями. Баклажаны, моцарелла кусочками, пармезан на мелкой терке натереть и посыпать, смазать соусом и все сначала. В духовку 180 градусов на 15-20 мин. Все зависит от духовки.

Сообщение отредактировал Маргоша13: 13 Июль 2023 - 12:13

[Маргоша13]

Помидоры конфи, вкуснота необыкновенная

[.Ириш]

 20230721_204038.jpg (594,72К)
Количество загрузок:: 0