[.Ириш]

ПарфманьякМарина, вот, на глаза попалась у меня вот такая осталась хлопьями с углем.

[oskolok]

.Ириш, теперь с вакуумом вперед - к сувиду, если есть в чем варить

[ПарфманьякМарина]

.Ириш, я не помню как называется, но та точно без примесей. Якобы какое-то ценное образование соли на планете. То ли в Швейцарии, то ли в Ирландии Но, несмотря на отсутствие ароматизаторов, она имеет вкус подкопченный слегка.

[ПарфманьякМарина]

Я собственно и заинтересовалась то ей, т.к. не поняла как такое может быть

[.Ириш]

ПарфманьякМарина, такая соль бывает без добавок, с розмарином,углем, копченая и т.п...

oskolok, так может и можно , у меня
Мультиварка Cuckoo CMC-HE1055, но я не знаю ничего про этот су-вид и надо ли оно мне ? Где-то читала, что су-вид не нравится и предпочитают варить в пакете. Но я и это не знаю как делается

[oskolok]

.Ириш, так в вакуумном пакете и варить. без вакуумного пакета ни о каком сувиде и речи не идет. это же технология приготовления: долго и при низкой температуре варить пишу, помещенную в вакуумный пакет. если мультя так умеет — можно и в ней. у меня кухонная машина с индукцией и контролем температуры так делает. хотя ветчину я приноровилась варить на индукционной плите (но там нужна повыше температура, 80 и всего два часа, а сувиду нужно 55-60 и дольше.

ты почитай, разок попробуешь, вдруг понравится))

Сообщение отредактировал oskolok: 03 Октябрь 2022 - 09:19

[.Ириш]

Сделала сегодня панировочные сухари и на ужин приготовила отбивную из свинюши.

[.Ириш]

Настало время закупаться свежей икоркой. Если нужны явки/пароли , дам в личке

[.Ириш]

Раз намолола панировочные сухари, сделала сегодня сырные палочки.

[Катюня]

Ириш, ты икру замораживаешь?

[.Ириш]

Катюня, 3 банки оставила в миракл зоне и 5 в морозилку кинула.Морозить можно икру которая ни разу еще не замораживалась.

[.Ириш]

[.Ириш]

Облазила все Авито в поисках хорошей печени трески в стекле, но не нашла - продают одну туфту. Все так же как и с парфюмом, на фото одно, а продают совсем другое , при чем каждый распинается, что у него самое лучшее
Пришлось заказать из другого города в жести сделанную в море в августе месяце. Завтра салатик сделаю

[.Ириш]

[Каролина]

.Ириш, нет, такие фотки с солениями невозможно в ночь выкладывать. Как спать после просмотра?

[Cathy Lyutaya]

.Ириш, [b], а почему все на французских газетах? В кадре смотрится отлично! А изысканности блюдам добавляет?))

[.Ириш]

Cathy Lyutaya, Если это про гриль, то это у меня такая пергаментная бумага

Сообщение отредактировал .Ириш: 09 Октябрь 2022 - 02:24

[Наталья17070]

Ириш, про печень напишите. Понравилась?

[.Ириш]

Наталья17070, печень очень хорошая, мягкая, не соленая, в собственном рыбьем жиру, а не в масле которое чаще всего добавляют при изготовлении плохой печени.
Еще хорошая печень в жести, тоже 230гр изготовлено на судне - АТФ "Архангельский траловый флот"

Салат слоями не делала, просто все перемешала.

[ПарфманьякМарина]

.Ириш, напиши, пожалуйста, рецепт салата с печенью трески.