Crocoziabra (02 Июнь 2022 - 18:50) писал:
Amaryllis, а я ни разу с пальмовым маслом даже не видела молока. Беру цельное питьевое пастеризованное Чебурашкиных или Нашей дойки, Арсеньевской фермы - это семье. Никакого пальмового масла нет в составе. Себе безлактозное, выбор к сожалению ограничен.
Crocoziabra, а в составе они, конечно, не пишут об этом, если процент добавленного ПМ не превышают норму. Даже во всей той молочной продукции, которая маркируется "БЗМЖ", пальма есть. Производители и эксперты пищевой промышленности о этом открыто говорят.
С одной стороны, их можно понять: например, добавление его в сливочное масло замедляет процесс окисления. Полностью натуральное слив. масло довольно быстро окисляется, и это сразу становится видно, т.к. оно темнеет (по краям куска обычно, там где упаковка не очень хорошо прилегает и туда поступает воздух с кислородом.
В молоке и кефире пальмовое масло проявляет себя немного вяжущим эффектом на языке.
Ну или может быть я слишком мнительная Чебурашкинская продукция мне сначала очень понравилась, потом (буквально через 2 покупки) я в них разочаровалась (( Восхищает только упаковка!
Сейчас покупаю кефир Б.Ю.Александров, у него неплохой натуральный вкус и правильная неоднородная консистенция. Но что-то тоже стала сомневаться насчет ПМ.
Сметану вообще не покупаю уже лет пять.
Для кофе покупаю сливки и вот к ним у меня больше всего претензий ))
