[mindal.]

Aaron, Любаша, спасибо большое за рецепт! Отдам невестке, у нее выпечка хорошо получается.

У меня наконец удалось прикрепить несколько фото еды за последние дни .Тунец получился очень нежным , вкусным , оладушки для внука с маком , салат для внучки с креветками и авокадо .


 iM1oxI-0tNM.jpg (375,38К)
Количество загрузок:: 0
 2u3gOqU5ITk.jpg (485,72К)
Количество загрузок:: 1
 rdIxDyC1BL8.jpg (516,54К)
Количество загрузок:: 0
 CW0oG2ezaYk.jpg (516,08К)
Количество загрузок:: 0

Сообщение отредактировал mindal.: 26 Февраль 2021 - 22:36

[Сергей_К]

Сырный супчик.

Прикрепленные файлы

•  IMG_2616.jpg (604,04К)
  Количество загрузок:: 0

[aMAKARENA]

Сергей_К (26 Февраль 2021 - 14:20) писал:

Сырный супчик.

Выглядит восхитительно)) хочу рецептик! спасибо!

[lolitalolita]

Рецепт вашего супчика, пожалуйста )

[mindal.]

Сделала салат экспромт.
Креветки , на терке потерла половинку моченой антоновки , одно авокадо , много молодой петрушки , поперчила, посолила и заправила оливковым маслом.
Присыпала орешками .
Очень вкусно , ярко и главное ничего особенного , сочетание ингредиентов необычное, но так вкусно !

[Crocoziabra]

mindal., как красиво! А что это за красный листочек? С тунцом шикарно смотрится.

[mindal.]

Crocoziabra (01 Март 2021 - 14:56) писал:

mindal., как красиво! А что это за красный листочек? С тунцом шикарно смотрится.

Спасибо большое, Наташа! Это я покупаю микс в упаковке Радичио + Руккола, его ещё итальянским цикорием зовут, красный салат , очень вкусно в таком сочетании , ещё сыр добавляю и яйцо,можно моцареллу , но в этот раз сделала на скорую руку и получилось очень вкусно.

[Amaryllis]

mindal. (27 Февраль 2021 - 22:08) писал:

Сделала салат экспромт.
Креветки , на терке потерла половинку моченой антоновки , одно авокадо , много молодой петрушки , поперчила, посолила и заправила оливковым маслом.
Присыпала орешками .
Очень вкусно , ярко и главное ничего особенного , сочетание ингредиентов необычное, но так вкусно !

Салат невероятно простой по составу, но живописный! Хотя у вас все блюда (и фото) не оставляют равнодушными.
А можно чем-нибудь заменить антоновку без ущерба вкусу? Соленые огурцы навряд ли могут быть адекватной заменой.

[mindal.]

Amaryllis, спасибо большое за комплимент!

Amaryllis, спасибо большое за комплимент!
Конечно! Классика жанра, креветки+ авокадо+помидорки черри+пучок зелени ( любые салатные листья, руккола). Заправка : чеснок ( по вкусу) + оливковое масло+лимонный сок+ бальзамический уксус ( можно без него если лимон). Но моим нравится,он придает пикантную изюминку салату. Соль, перец по вкусу в конце. Заправку всегда делаю первой, потом основное блюдо. Украсить можно либо черри разрезанными пополам, либо мелкими перепелиными яйцами. Где-то фото было, не помню выкладывала или нет. Ещё добавляла манго, это сочетание манго+авокадо+ креветки просто потрясающе вкусное!
А ещё классический Цезарь . Мой покойный муж изумительно его делал и строго придерживался аутентичного итальянского рецепта .
Фото если найду покажу..

Сообщение отредактировал mindal.: 01 Март 2021 - 18:18

[Amaryllis]

mindal. (01 Март 2021 - 18:17) писал:

Amaryllis, спасибо большое за комплимент!

Amaryllis, спасибо большое за комплимент!
Конечно! Классика жанра, креветки+ авокадо+помидорки черри+пучок зелени ( любые салатные листья, руккола). Заправка : чеснок ( по вкусу) + оливковое масло+лимонный сок+ бальзамический уксус ( можно без него если лимон). Но моим нравится,он придает пикантную изюминку салату. Соль, перец по вкусу в конце. Заправку всегда делаю первой, потом основное блюдо. Украсить можно либо черри разрезанными пополам, либо мелкими перепелиными яйцами. Где-то фото было, не помню выкладывала или нет. Ещё добавляла манго, это сочетание манго+авокадо+ креветки просто потрясающе вкусное!
А ещё классический Цезарь . Мой покойный муж изумительно его делал и строго придерживался аутентичного итальянского рецепта .
Фото если найду покажу..

Рецепт записала, спасибо!
Бальзамический уксус есть и яблочный тоже, кстати.
Потрясающе вкусные и ароматные узбекские лимоны также в наличии, но они, наверное, будут перебивать и креветки, и все остальное тем более.

[mindal.]

Amaryllis (01 Март 2021 - 19:50) писал:

Рецепт записала, спасибо!
Бальзамический уксус есть и яблочный тоже, кстати.
Потрясающе вкусные и ароматные узбекские лимоны также в наличии, но они, наверное, будут перебивать и креветки, и все остальное тем более.

Нет , нет , узбекские не надо , они очень яркие и специфичные , к креветкам не подойдут , забьют все вкусовые ингредиенты.
Нашла старую фотографию салата с манго , и креветки с молодым , обязательно сырым кабачком и кедровыми орешками , с заправкой эксперементируйте, добавляйте ложечку меда или наршараба , к примеру , чтобы обогатить и разнообразить вкус салата. Ведь с разными заправками вкус получается совершенно разный даже при одинаковом наборе ингредиентов.
Фотки опять не грузятся , беда с ними. Пришлось через вк прогнать .

[mindal.]

И как вариант паста с креветками , очень быстро готовится , а равнодушными никого не оставит , очень вкусно.

Сообщение отредактировал mindal.: 01 Март 2021 - 20:17

[Milori]

mindal. (24 Февраль 2021 - 18:00) писал:

Aaron, Любаша, спасибо большое за рецепт! Тунец получился очень нежным , вкусным , оладушки для внука с маком , салат для внучки с креветками и авокадо .

2u3gOqU5ITk.jpg

Всем добрый день!
Елена!А что это такое?Это лист краснокочанной капусты?
Как , всегда аппетитно, выше всех похвал!!!

[Milori]

А, все увидела. Кто ранее спросил уже.

[mindal.]

Milori (02 Март 2021 - 11:48) писал:

А, все увидела. Кто ранее спросил уже.

Розалия , спасибо ! Это салат , цитирую вики :

Цитата

Радиккьо, также радиччио, эскариол, итальянский цикорий — разновидность цикория обыкновенного, популярное огородное растение. Имеется множество сортов радиккьо, объединённых в несколько групп. Листья обычно красные с белыми прожилками. Радиккьо используют как для приготовления салатов, так и в составе горячих блюд.

Я покупаю в таких контейнерах с рукколой .

[Amaryllis]

mindal. (01 Март 2021 - 20:11) писал:

Нет , нет , узбекские не надо , они очень яркие и специфичные , к креветкам не подойдут , забьют все вкусовые ингредиенты.
Нашла старую фотографию салата с манго , и креветки с молодым , обязательно сырым кабачком и кедровыми орешками , с заправкой эксперементируйте, добавляйте ложечку меда или наршараба , к примеру , чтобы обогатить и разнообразить вкус салата. Ведь с разными заправками вкус получается совершенно разный даже при одинаковом наборе ингредиентов.

Придется идти за креветками и кедровыми орешками, наршараб тоже имеется.
Он и узбекские лимоны хорошо идут в теплые салаты с бобовыми.

[Amaryllis]

mindal. (02 Март 2021 - 13:04) писал:

Я покупаю в таких контейнерах с рукколой .

Радиччио адски горький в чистом виде, ну или мне такой попадается.
Я покупаю его в таких же контейнерах с рукколой для зеленых смузи. Но там он разбавляется рукколой, и еще я добавляю другую зелень, помидоры и воду. Так горечь не чувствуется.

[Amaryllis]

Девушки,
mindal.
.Ириш

а что вы добавляете в салаты с морской капустой? Ее рекомендуют почаще включать в рацион как источник омега-3.
Я делала только с яйцами, еще советуют свежие огурцы (но они на вкус не влияют, а сами по себе странные, быстро начинают гнить, если сразу не использовать) и каплей майонеза, но это уже надоело. А какие-то другие подходящие добавки в голову не приходят.

Как-то было фото Ирины .Ириш, но я сразу не спросила, а потом не нашла фото, чтобы сослаться на него. Там была видна морковь соломкой, остальное не поняла.

[breathless*]

Amaryllis (02 Март 2021 - 16:17) писал:

Девушки,
mindal.
.Ириш

а что вы добавляете в салаты с морской капустой? Ее рекомендуют почаще включать в рацион как источник омега-3.
Я делала только с яйцами, еще советуют свежие огурцы (но они на вкус не влияют, а сами по себе странные, быстро начинают гнить, если сразу не использовать) и каплей майонеза, но это уже надоело. А какие-то другие подходящие добавки в голову не приходят.

Как-то было фото Ирины .Ириш, но я сразу не спросила, а потом не нашла фото, чтобы сослаться на него. Там была видна морковь соломкой, остальное не поняла.

Можно я встряну?))
Ещё с кальмарами, как вариант, или с крабовым мясом, лучок туда покрошить.

[Milori]

mindal. (02 Март 2021 - 13:04) писал:

Розалия , спасибо ! Это салат , цитирую вики :

Я покупаю в таких контейнерах с рукколой .

Елена, спасибо!Тоже , поищу, может есть такое.