[Wagner]

Девочки, уверена, что кто-нибудь знает как их готовят и едят. На Сицилии была несколько раз, но вот ни разу не видела и не ела таких. Они их называют бабалуки (бабалуччи) babbaluci(u) .Я так понимаю это которые бьянка (виноградные улитки).Они крошечные. Нормальных улиток (земляных и виноградных) ем и люблю. А с этими семечками что делать?

 CC405C9C-5FE9-434A-9806-80A02D7BEFE3.jpeg (502,11К)
Количество загрузок:: 0

[mindal.]

Wagner, если надо, спрошу. Я обожаю Сицилию, тоже были много раз в разных местах, но вот такую мелочь что-то не помню.
xiu87, вот такой у меня . Покупала в Азбуке вкуса. Пробила этикетку, орижинал французский.
Трясла, трясла, нет никаких сот и рисунка!)) Неправильные пчёлы , неправильный сироп!)))( Шутка).

Прикрепленные файлы

•  IMG_20191113_184809.jpg (307,92К)
  Количество загрузок:: 0
•  IMG_20191113_184826.jpg (308,94К)
  Количество загрузок:: 0
•  IMG_20191113_185333__01.jpg (483,07К)
  Количество загрузок:: 0
•  IMG_20191113_185648__01.jpg (478,9К)
  Количество загрузок:: 0

[mindal.]

Ой, сайт опять повернул фото,сори, это не я.

[Wagner]

Спасибо, Лена, вот я тоже не видела, а в ФБ один итальянец разместил и там в комментах , его земляки в восторгах и в шутку очередь занимают кто вперёд это кушать будет и бла-бла-бла... я аж тоже очень захотела, но реально не видела ни разу эту мелочь и вижу что маринованные они там с зеленью чесноком ... но сразу не спросила , а потом не смогла найти снова этот пост. Знакомый сказал у них панцирь мягкий, но я думаю он не в теме и просто ляпнул.

[xiu87]

mindal., спасибо большое,я сегодня купила сиропи из фиников в ВкусВилле там видела и кленовый,но он российского производства,пока не взяла)

[mindal.]

Wagner, Снежана , я спросила . Она сказала , что их предварительно нужно подержать пару дней как минимум , чтобы они опорожнили свои желудки и из них вышли токсины , держать под плотной крышкой посыпав панировочными сухарями .
Если улиток очень много , то процесс передержки занимает почти неделю.
Потом их готовят как на этом сайте .
В Палермо их любят готовить с большим количеством базилика , петрушки и чеснока.
Можно еще посмотреть ролик про сицилийскую бабушку !)))

https://youtu.be/tc7_EFLXYIw


И еще форум одной итальянки с подробными рекомендациями .
Снежан , если не переведешь , пиши в личку, помогу .
Та еще канитель , но вкусно , говорят !))
Я ела вонголе , причем в разных частях Сицилии готовят по-разному. Самое вкусное мы ели под Палермо , и вообще на Сицилии все вкуснючее и улетать оттуда никогда не хочется !)))

[mindal.]

xiu87, Оксана , не за что !
Что-то видео не прикрепилось как надо , а ссылкой... ну и ладно , вроде все понятно !))

По теме , на ужин будет семга запеченая в духовке с картошкой и зеленью, салат .
Если успею, сфотаю.

[xiu87]

Wagner (13 Ноябрь 2019 - 18:33) писал:

xiu87, да у меня обычные Вот эти Один ООО Клён кудрявый Приморский край , с Лаза (по-моему). Второй канадский известный (во всех супермаркетах стоит)

9402C1B9-F03A-44C8-A988-EAFB85A814A4.jpeg

по вкусу отличаются сиропы,какой лучше?

[Wagner]

xiu87, по вкусу не особо отличаются. Канадский пожиже, и мне вроде больше нравится. Но наш Клён Кудрявый мне больше нравится для готовки и он шикарно карамелизирует, в соусы классно, не разжижает. И вообщем-то вкус тоже нисколько не хуже канадского, просто он гуще и если его подразбавить, то наверное вообще отличить будет сложно.

[Ириш.]

Поставила варить холодец и попиваю чаек
 20191114_204924.jpg (482,26К)
Количество загрузок:: 0
 20191114_205012.jpg (647,92К)
Количество загрузок:: 0
 20191115_025854.jpg (780,25К)
Количество загрузок:: 0

Сообщение отредактировал Ириш.: 15 Ноябрь 2019 - 03:09

[mindal.]

xiu87, по мне так все одинаковые , раньше , правда пару лет где-то назад, покупала канадский, ничем не отличется. Карамелизировать я люблю с коричневым сахаром .
Вчерашний ужин , семга , картошка, салат.
Сегодня будет сало !))
Муж вместо пиццы пятничной перешел на сало с черным хлебом и чесноком . Зима , однако , хочется пожирнее!)))
У меня будет пицца .

Прикрепленные файлы

•  IMG_0671.JPG (528,64К)
  Количество загрузок:: 0
•  IMG_0633.JPG (431,12К)
  Количество загрузок:: 0

[Ириш.]

 20191115_204929.jpg (571,87К)
Количество загрузок:: 0

[Габриэль]

Угощаю

[marina.serve]

Угощаю сестру)  FAA8812A-DFBB-4A52-A224-4875B630C2F5.jpeg (497,39К)
Количество загрузок:: 0

Прикрепленные файлы

•  85ACC546-49AB-4CAF-AE6A-7329B47190C0.jpeg (500,9К)
  Количество загрузок:: 0

[Ириш.]

Угощаю себя

 20191116_214221.jpg (677,34К)
Количество загрузок:: 0

[Ириш.]

 20191118_210410.jpg (631,71К)
Количество загрузок:: 0

[dolce-angel]

На Деликатеске, шикарные живые сахалинские Вонголе! Приготовила в белом вине

Прикрепленные файлы

•  7AC2C66C-D351-43FD-B51D-03D8D91D3F1E.jpeg (906,84К)
  Количество загрузок:: 0

[Ириш.]

Экспериментирую с кофе
 20191120_120211.jpg (516,16К)
Количество загрузок:: 1
 20191120_192102.jpg (617,77К)
Количество загрузок:: 1

Сообщение отредактировал Ириш.: 20 Ноябрь 2019 - 23:57

[mindal.]

Угощаю мужа !))Перешел с пятничной пиццы на " хочу это , хочу то ! "

Сала наелся , теперь ему салат из морепродуктов подавай ! ))Салат будет из гребешков с кальмарами , яйцом и молодым кабачком с молодым шпинатом под манговым соусом !
Морегады на плите , яйца варятся , остальное на доске , соус будет на основе оливкового масла .
Может успею сфотать .
По-хорошему бы перепиленные яйца нужны , но у меня нет , забыла купить , будут обычные. Салат экспромтный , сборный , из разных рецептов , основа гребешки.

Прикрепленные файлы

•  IMG_0698.JPG (471,98К)
  Количество загрузок:: 0

Сообщение отредактировал mindal.: 22 Ноябрь 2019 - 17:10

[МараМия]

mindal.,
" Забыла купить"...я прямо порадовалась изобилию и так. Просто нашлись гребешки, манго, шпинат