[Aaron]

Вэл, прошу прощения за молчание..наверное многие видели 10 августа по тв показывали страшную аварию на трассе Тамбов-Воронеж..в одном из этих автобусов ехала моя сестра на работу. Сейчас она в тяжёлом состоянии в больнице. Прошу прощения, но мне не до рецептов сейчас..как все пойдёт на улучшение, я соберу свои мозги в кучу и все подробно опишу. А пока,еще раз-прошу прощения...

[diksi]

Aaron, Любаша, я не умею словами выражать. переживаю. Надеюсь, что улучшение произойдет скоро и все более-менее обойдется. Сил вам и вашей сестре. Душевных и физических.

[Вэл]

Aaron, Вы нужны семье, скорейшего и полного выздоровления сестре!!!

[Ириш.]

Aaron, Любочка, держитесь!
Желаю выздоровления и полного восстановления твоей сестре.

[milena]

Aaron, я думаю, каждый форумчанин поддерживает вас. Сил вам, сестре выздоравления и полного восстановления.

Как-то неудобно продолжать тему. Прошу извинения, я все-таки продолжу.
Весной удалось реализовать свою давнишнюю мечту-хотелку: открыли свой кафе-бар с испанской кухней (помещение, естественно в аренде). И вот фото закуски и рыбы (голубой марлин стейк) Работаем в кафе семьей.
Сын и дочь - повара, стараются.
Закуска шпажки с маринованными овощами и сырная тарелка

Прикрепленные файлы

•  закуска.jpg (161,63К)
  Количество загрузок:: 0
•  закуска1.jpg (257,41К)
  Количество загрузок:: 0
•  закуска2.jpg (186,06К)
  Количество загрузок:: 0
•  закуска3.jpg (172,04К)
  Количество загрузок:: 0
•  рыба2.jpg (184,08К)
  Количество загрузок:: 0

[Aaron]

milena, приношу лично вам извинения за созданные мной неудобства в теме,совершенно сторонней от моей ситуации. Мне был задан вопрос,я ответила так,как есть в данный момент.
За поддержку всем спасибо. Не буду засорять тему,всем мира и добра.

[Ириш.]

 20190813_094724.jpg (777,02К)
Количество загрузок:: 0

[Шуня]

Началось(((((((
Сезон "а вам кабачков ,грибов и слив не надо?"
Ну хреновое же лето было!!!!!!! Ну не ждали же урожая!!!!1

Прикрепленные файлы

•  XXYXZggJDz8.jpg (141,06К)
  Количество загрузок:: 0

[Лилия_Melanie]

Aaron (13 Август 2019 - 10:02) писал:

milena, приношу лично вам извинения за созданные мной неудобства в теме,совершенно сторонней от моей ситуации. Мне был задан вопрос,я ответила так,как есть в данный момент.
За поддержку всем спасибо. Не буду засорять тему,всем мира и добра.

Скорейшего выздоровления сестре

Шуня (13 Август 2019 - 12:25) писал:

Началось(((((((
Сезон "а вам кабачков ,грибов и слив не надо?"
Ну хреновое же лето было!!!!!!! Ну не ждали же урожая!!!!1

Нереально красиво

[qwe]

Как же вкусно...
ещё бокал красного сухого испанского вина
И.. дыня..

Прикрепленные файлы

•  9A362107-0A93-4146-808B-673C4F1CF9A5.jpeg (173,45К)
  Количество загрузок:: 0

[Габриэль]

Aaron, Люба сочувствую,скорейшего выздоровления вашей сестре и Вам сил

[Ириш.]

milena,поинтересуюсь как любитель плесени
Какой сыр лежит в сырной тарелке?

[milena]

Ириш., я заметила, что тебе с плесенью сыр понравился. В тарелке классический дор блю немецкий.
Вчера делали сырную тарелку именно как в Испании: также сыр пяти видов - дор блю, козий, пармезан, полутвердый и сулугуни, на тарелку выкладывается мармелад такой, как на картинках. К этому всему подается нарезанный багет, политый оливковым маслом, настоянный с чесночком и перцем чили. И делается своеобразный бутер багет, мармелад, сыр. Вкусовое сочетание очень необычное и вкусное. Фото не сделали - съели очень быстро.

Прикрепленные файлы

•  мармелад.jpg (333,33К)
  Количество загрузок:: 0
•  503.jpg (24,76К)
  Количество загрузок:: 0
•  2846.1000.png (565,35К)
  Количество загрузок:: 0

[Ириш.]

Вчера купила 200гр Горгонзола Дольче(Gorgonzola Dolce), но мне он не понравился. Не хватает в нем солености и яркости вкуса.
Вот ем его и доедаю Сент-Агюр.
Может в следующий раз возьму на пробу 100гр Рокфора, а то пока, что-то не решалась
 20190814_112006.jpg (708,89К)
Количество загрузок:: 1

[Ириш.]

milena, Милан, а какие сыры самой нравятся?
Блин,ну может куплю классический Дор блю в следующий раз.
Меня смущает его жирность 50% .Сыр вкуснее когда жирность выше. Ещё мне хочется, чтобы он хорошо мазался на хлеб, хотя вон Горгонзола Дольче мажется как масло, но мне не понравился.

Сообщение отредактировал Ириш.: 14 Август 2019 - 11:41

[milena]

Ириш., Ир, доеду зав-тра-послезавтра до магазина, где сыры покупаю, сфоткаю и напишу. Они немного отличаются друг от друга, мне нравится сыры, которые не мажутся на хлеб, а немного крошатся-размазывается.
Камамбер не пробовала?
Настоящий рокфор нужно есть на открытом помещении, запашок не для слабонервных.

Сообщение отредактировал milena: 14 Август 2019 - 11:50

[qwe]

Время обеда

Прикрепленные файлы

•  DC1B298D-4726-4EBE-AC57-032D098C85A2.jpeg (559,67К)
  Количество загрузок:: 0

[Ириш.]

milena, камамбер, он типа бри?
Бри мне не оч нравится.
 20190814_131657.jpg (208,35К)
Количество загрузок:: 0
Щи варю
 20190814_140812.jpg (595,3К)
Количество загрузок:: 0

Сообщение отредактировал Ириш.: 14 Август 2019 - 14:17

[Маргоша13]

Ириш. (14 Август 2019 - 11:31) писал:

Вчера купила 200гр Горгонзола Дольче(Gorgonzola Dolce), но мне он не понравился. Не хватает в нем солености и яркости вкуса.
Вот ем его и доедаю Сент-Агюр.
Может в следующий раз возьму на пробу 100гр Рокфора, а то пока, что-то не решалась
20190814_112006.jpg

А мне еще нравится сыр Камбоцола А мне наоборот Горгонзола попадается очень соленой

[milena]

Ириш., Ир, у бри корочка отдает нашатырем, а камамбер на вкус солоноватый с грибным привкусом. И он может внутри быть жидковатый.

Вот нашла в сети:
Бри во Франции считают «отцом» камамбера.У сыра бри корочка практически безвкусна и отдает нашатырем, а у камамбера обладает заметным ароматом грибов и острым вкусом.

Отличие сыра камамбера от бри заключается в следующем:

- камамбер пахнет грибами, а бри - лесными орехами;

- мякоть камамбера бывает всех оттенков светло-сливочного и белого, а у сыра бри она белая с серым оттенком;

- камамбер обладает фиксированными размерами сырного круга, а головки бри различаются между собой диаметром и толщиной;

- камамбер - более жирный сорт сыра, чем бри;

- плесневая корочка камамбера имеет белый цвет, острый вкус и запах шампиньонов;

- у сыра бри корочка белого цвета с красноватыми разводами, она обладает запахом нашатыря и не имеет ярко выраженного вкуса;

- камамбер делают с сентября по май, а сыр бри изготавливают круглый год;

- настоящий камамбер должен быть упакован в небольшой деревянный ящик.

Срок годности у камамбера небольшой. Если говорить про разницу между бри и камамбером, то она просматривается в условиях хранения. Камамбер не рекомендуется хранить в холодильнике. Так как он теряет свои вкусовые качества и становится плотным, как масло сливочное. При этом бри может спокойно храниться в холодильнике, и он не потеряет своих вкусовых качеств.

Показать полностью

Сообщение отредактировал milena: 14 Август 2019 - 14:51