[*Варежка*]

Fantasmagoria, Алина, чет вдруг вспомнила 90-е и тетрадку вырезок газетных с заголовками - "Как самому сделать сыр и майонез".
И ведь делали. И не потому что хотелось, как сейчас, - из хорошего сырья и без консервантов, а потому что купить было невозможно.

[Fantasmagoria]

О, ещë вспомнила, как по рецепту из передачи Джейми Оливера делала молодой творожный сыр, типа крем-чиз, там молоко заквашивается лимонным соком, потом только соль добавляется. Но что-то очень мало получилось, но его и есть надо было быстро, не хранится.

[Fantasmagoria]

*Варежка*, ага, я помню этот сыр (есть рецепт), похож на то, что сейчас называется "моцарелла для пиццы".

[Aaron]

И я про творог)) молоко у меня самое что ни есть-настоящее. У бабушки муж покупает по 100р за банку 3 литра. Что имеем в результате. Вот 4 банки. Уже прокисшего молока. Сметана пойдет на масло,в прошлый раз с 5 банок было 600 с чем то граммов масла,1250гр творога и 6 литров сыворотки. Сыворотку мы пьем сами,и я готовлю с ней окрошку. Простоквашу я не грею,в мешок из "вафельного"полтенца на день-полтора в прохладном месте подвешиваю. Из готового творога делаю начинку в рулет,или он (творог)уезжает к студентам.

Прикрепленные файлы

•  20190530_131440.jpg (380,5К)
  Количество загрузок:: 0

[Aaron]

И еще кексик. Студенческого размера.

Прикрепленные файлы

•  20190530_130656.jpg (631,9К)
  Количество загрузок:: 0

[Цыганочка]

Картошка, тушёная с индейкой и овощами. +много зелени и чеснока.

[Lana]

Fantasmagoria, Ешкин кот, сколько нюансов. Так я не решусь делать

Aaron, вот это богачества и за такие деньги

[mindal.]

Жареная украинская колбаска оказалась вкусной , пошла на ура с пюрешкой и зеленью, огурчики бакинские , помидорки .

Прикрепленные файлы

•  IMG_7282.JPG (553,3К)
  Количество загрузок:: 0

[Aaron]

Lana, да,самые настоящие богачества! Причем -Настоящие,Натуральные!

[Маргоша13]

А ля хачапури. Вкусно получилось однако. Очень понравился по вкусу этот арабский хлеб









Поели с большим удовольствием, а оставшиеся 3 штуки в морозилку.

[heleng]

Аперетив: Белое вино - комплимент от отеля
Обед: В ресторане на берегу лагуны.

Прикрепленные файлы

•  20190530_130913.jpg (473,43К)
  Количество загрузок:: 0
•  20190530_134249.jpg (465,09К)
  Количество загрузок:: 0
•  20190530_134237.jpg (458,32К)
  Количество загрузок:: 0
•  20190530_134244.jpg (404,26К)
  Количество загрузок:: 0
•  20190530_141027.jpg (357,95К)
  Количество загрузок:: 0

[oskolok]

goi, ох, я на ваши вкусности тут преимущественно облизываюсь такие времена настали: теперь или есть, или иметь меньше проблем в жизни и я ленивая ужасно. вон, "наполеон" классический собираюсь приготовить уже 8 дней. чувствую, все желтки на лимонный курд уйдут

Lana, точно, но перекресток - меньшее зло, чем с кем-то встречаться (правда, в ближайшем не нашла).

Aaron, это любовь и героизм - вот это вот все соорудить из молока

[Salli]

Без комментариев..

Прикрепленные файлы

•  MyCollages.jpg (520,19К)
  Количество загрузок:: 0

Сообщение отредактировал Salli: 31 Май 2019 - 00:42

[breathless]

*Варежка* (30 Май 2019 - 10:53) писал:

Lana, а что, так тоже можно было?
Йогурт все порываюсь купить, но жаба давит...

Аня, у меня муж купил себе и слопал с удовольствием 6 банок этого Коломенского йогурта, там был клубничный и безо всего. Я удивлена, обычно он на себе экономит, пьет-есть всякую дрянь, а тут - такой дорогущий и в таком количестве!
Мне повезло попробовать без наполнителей, ну ничего особенного, на мой вкус. А банки прикольные. Не буду голословной, вот фото в доказательство и там, кстати, есть клеймо с маркировкой чего там можно делать с этой посудой.

Прикрепленные файлы

•  IMG_20190530_220359.jpg (324,57К)
  Количество загрузок:: 0
•  IMG_20190530_220446.jpg (282,2К)
  Количество загрузок:: 0

[*Варежка*]

breathless, Кать, ну я же ночь теперь спать не буду, вожделея такую красоту.
С пенсии обязательно куплю.

[breathless]

*Варежка*,Это классно, когда есть мечта!
Аня, у меня сын пьёт квас из этой тары, мне кажется напитки оттуда ещё вкуснее, а квас-то особенно

[goi]

Мужу ужин, мне кефир...

Прикрепленные файлы

•  image.jpeg (804,19К)
  Количество загрузок:: 0
•  image.jpeg (570,66К)
  Количество загрузок:: 0

[heleng]

Ужин после прогулки по Венеции и пл. Сан-Марко
Аперетив: я заказала Campari, и мне налили порцию.... граненый стакан 250 мл. по края. На фото он уже прилично отпитый
Камбала запеченная в печи с овощами
Десерт: Панакота и Тирамису. Тирамису был потрясающий. И итальянский кофе

Прикрепленные файлы

•  20190530_200412.jpg (411,4К)
  Количество загрузок:: 0
•  20190530_203747.jpg (503,88К)
  Количество загрузок:: 0
•  20190530_204321.jpg (498,64К)
  Количество загрузок:: 0
•  20190530_211329.jpg (423,17К)
  Количество загрузок:: 0

[Lana]

breathless, ух ты Катя, а можете диаметр горлышка померить?
Делаю йогурты в баночках, оставшихся от йогуртницы и вакуумирую крышками Вакс. Жаль, что их в свободной продаже не видела и на Озоне не бывают.
Интересно, с глиняными номер пройдет или они через стенки воздух будут потихоньку пропускать
На правую баночку у меня подходят крышки 42-70




Про крышки Вакс, наверняка, все знают мне два вида не подошло

Скрытый текст

- Крышки на бутылки КВК-38 воздух больше суток не держат. Опробовала видов шесть бутылок и от молока и от соков и декоративные. Или горлышки имеют кривизну, невидимую глазу или крышки не того.
- Крышки на банки с резьбой КВК-82Р держат нормально, только открыть их после стравливания воздуха ооочень тяжело Если простые можно проверить насколько хорошо держат вакуум можно просто поддев крышку, то эту, придется раскрутить

Сообщение отредактировал Lana: 31 Май 2019 - 09:37

[Lana]

goi, мужем то быть поинтересней