[Damascena]

Natala (21 Апрель 2019 - 19:28) писал:

Спасибо Завтра попробую. Как раз думала, что бы такое новенькое сделать из молодой капусты . Я правильно понимаю, что мука, сметана, майонез по 4 столовых ложки?

Да: 4 яйца, 4 ложки муки, 4 сметаны, 4 майонеза

[heleng]

mindal., Спасибо большое!

[heleng]

Ужин в гастрономическом ресторане:
Аперетив и закуска
Спаржа
Waterzoi из рыб Северного моря- то что я давно очень хотела попробовать. В нем различные виды рыбы и креветок на овощной подушке из нашинкованной спаржи, репы и моркови
Десерт - Горячий яблочный пирог и кофе

Прикрепленные файлы

•  20190421_200521.jpg (528,8К)
  Количество загрузок:: 0
•  20190421_202221.jpg (462,59К)
  Количество загрузок:: 0
•  20190421_205719.jpg (382,01К)
  Количество загрузок:: 0
•  20190421_205936.jpg (355,5К)
  Количество загрузок:: 0
•  20190421_213241.jpg (430,74К)
  Количество загрузок:: 0

Сообщение отредактировал heleng: 22 Апрель 2019 - 02:29

[mindal.]

heleng, Лена , сколько стоит такой ужин на человека ?

Делала пасту , теперь обещанное фото , креветочек не пожалела !))

[Мушляндия]

Первая, местная, Джанкойская. Очень ароматная

Прикрепленные файлы

•  клубника 002.JPG (631,16К)
  Количество загрузок:: 0

[Ириш.]

 20190422_213359.jpg (749К)
Количество загрузок:: 0

[heleng]

mindal.,

Скрытый текст

Меню (т.е. Закуска + осн.блюдо + десерт: в каждом разделе есть несколько вариантов) , 55 ев. за человека + отдельно напитки (вино, кофе и пр.) Общая цена у нас получилась 135 ев.

Сегодня католическая Пасха.
Завтрак на свежем воздухе

Прикрепленные файлы

•  20190422_094615.jpg (465,94К)
  Количество загрузок:: 0

Сообщение отредактировал heleng: 23 Апрель 2019 - 00:41

[Blackviolettt]

Варенье получилось очень вкусное, сахара минимум + пектин. Варилось около 20 минут на медленном огне. За 3 минуты до конца варки был добавлен пектин.
Ягод было 700 гр ( крыжовник, вишня, клубника, смородина черная и красная, слива, облепиха).

Прикрепленные файлы

•  IMG_20190423_084346.jpg (612,2К)
  Количество загрузок:: 0
•  IMG_20190423_084236.jpg (319,72К)
  Количество загрузок:: 0

[Ириш.]

 20190423_110555.jpg (686,66К)
Количество загрузок:: 0

[xiu87]

Всем добрый день.Подскажите пожалуйста проверенного рецепта кулича.В прошлом году испекла по рецепту форума say7,очень удачный рецепт,но к сожалению не запомнила ник.Помню что многие хвалили рецепт и что пекут по такому рецепту.

[Natakusch26]

В прошлом году я пекла по этому рецепту, еле нашла: год пришлось перелистывать в теме, так как забыла тоже ник и куда у себя записывала. Куличи были очень вкусные и долго оставались мягкими

Прикрепленные файлы

•  IMG_4881.PNG (391,62К)
  Количество загрузок:: 0

[Маняша П]

Мои постные будни

Прикрепленные файлы

•  20190423_204845.jpg (747,53К)
  Количество загрузок:: 0

[goi]

xiu87,
Выбирайте! https://forum.say7.i...1.html?forder=1
Я пекла по Настиному: https://www.say7.inf...askhalnyiy.html
Очень вкусно.

Прикрепленные файлы

•  IMG_4014.JPG (571,9К)
  Количество загрузок:: 0
•  IMG_4021.JPG (652,49К)
  Количество загрузок:: 0

Сообщение отредактировал goi: 23 Апрель 2019 - 21:51

[heleng]

Обед:
Мавриканский ресторан.
Салат из феты и краба с манго и апельсином
Жареные креветки и кольца кольмара
Филе рыбы Себаст с зелеными овошами и картошкой

Прикрепленные файлы

•  20190423_124831.jpg (488,06К)
  Количество загрузок:: 0
•  20190423_124840.jpg (449,09К)
  Количество загрузок:: 0
•  20190423_130139.jpg (463,14К)
  Количество загрузок:: 0

[qwe]

Вчера сделала торт

Прикрепленные файлы

•  43D5B995-CA87-42A9-95C2-D9B7207685C5.jpeg (750,95К)
  Количество загрузок:: 0
•  6649034D-641E-499D-BE76-A8E64D44D696.jpeg (478,49К)
  Количество загрузок:: 0

[Ириш.]

Вчера поехала на рынок за помидорами и картошкой, а притащила ещё и коробку наисвежайших креветок
Размер средний 70/90, хочу цвет показать, но фото не передаёт всей красоты
 20190423_201455.jpg (649,83К)
Количество загрузок:: 0
 20190423_201525.jpg (406,58К)
Количество загрузок:: 0

[Ириш.]

Ночью сварила щи и сделала солянку. Щи в мульте ещё даже не остыли. Стала сейчас переливать в кастрюльку, а то что не влезло отнесла соседке

 20190424_104811.jpg (557,84К)
Количество загрузок:: 0
 20190424_104824.jpg (535К)
Количество загрузок:: 0
 20190424_115247.jpg (660,92К)
Количество загрузок:: 0

[Blackviolettt]

Поделитесь, пожалуйста, вкусным рецептом засолки красной рыбы

[goi]

Blackviolettt,
Смотря какая рыба. Сёмгу и форель делаю просто:
Филе с кожей (2 шт. на 0,5 кг) поливаю со стороны мяса парой ложек коньяка.
Держу минут 20. Сливаю, натираю каждую половинку чайной ложкой с горкой крупной соли.
На одну половину стебли укропа, накрыть второй половиной, накрываю плёнкой.
Сверху ставлю груз - пакет с крупой. Оставляем на столе на 2 часа. В холодильник на сутки.

Вариант 2
500 г филе семги или форели
50 г (2.5 ст.л.) соли (лучше крупной)
20 г (1 ст.л.) сахара
½ ч.л. перца (по желанию)

На дно посуды кладем половину посолочной смеси, рыбу, остальную смесь. Накрыть пленкой или прижать тарелочкой. В холодильник на сутки. Несколько раз перевернуть.

Быструю засолку не делаю. И вам не советую.

Горбушу солю по другому рецепту, с маслом, если надо, напишу попозже.

[Blackviolettt]

goi (24 Апрель 2019 - 16:40) писал:

Blackviolettt,
Смотря какая рыба. Сёмгу и форель делаю просто:
Филе с кожей (2 шт. на 0,5 кг) поливаю со стороны мяса парой ложек коньяка.
Держу минут 20. Сливаю, натираю каждую половинку чайной ложкой с горкой крупной соли.
На одну половину стебли укропа, накрыть второй половиной, накрываю плёнкой.
Сверху ставлю груз - пакет с крупой. Оставляем на столе на 2 часа. В холодильник на сутки.

Вариант 2
500 г филе семги или форели
50 г (2.5 ст.л.) соли (лучше крупной)
20 г (1 ст.л.) сахара
½ ч.л. перца (по желанию)

На дно посуды кладем половину посолочной смеси, рыбу, остальную смесь. Накрыть пленкой или прижать тарелочкой. В холодильник на сутки. Несколько раз перевернуть.

Быструю засолку не делаю. И вам не советую.

Горбушу солю по другому рецепту, с маслом, если надо, напишу попозже.

Спасибо большое! Именно семга, форель интересовала