[Цыганочка]

Ириш., ай, Рамзик умница! Кулинарит
А у меня вот пирожки. С картошкой, другие со сливой и яблоками. Получились корявенькие, но вкусные

Прикрепленные файлы

•  Всё сразу 001.JPG (648,37К)
  Количество загрузок:: 0

[Blackviolettt]

Пряженые пирожки с начинкой из тушеной капусты и картошки+обжаренный лук.

Прикрепленные файлы

•  gqrujdQrYPw.jpg (400,17К)
  Количество загрузок:: 0

[Пиупиу]

Mindal (20 Декабрь 2018 - 17:17) писал:

goi, Ольга Ивановна это по желанию, внутри у корюшки практически и нет отходов , только если икорка или молоки . Я когда покрупнее попадается , обычно мурманская , хотя питерская тоже пару раз крупная была , так вот крупные я чищу , но в них тоже мало отходов, а мелочь и не чищу , обваляю в мукк , присолю и на сковородку с маслом . Зажаривается все до золотинки и хруста , улетает сковородочка в миг ! )) А когда дети , так и две , и три !)) Как семечки !

Вроде для корюшки сейчас не сезон?
А в морозильнике она плохо хранится....
Где же Вы её берёте? По-хорошему завидую

[milena]

Пиупиу, я сегодня корюшку купила, крупненькую. Завезли буквально два-три дня назад. Может и в ваших магазинах есть, она только не в крупных сетевых магазинах, а в "Океане" и у нас есть большой магазин местный - там тоже корюшка есть, там она сероватого цвета, а в "Океане" - золотистая.

[Габриэль]

Паста с соусом Карбонара,с грудинкой

[Mindal]

Пиупиу, в магазине берем, свежая, глазки прозрачные пахнет
морем.. Съели с удовольствием.

[qwe]

Рыбка, рыбка..

Прикрепленные файлы

•  B18FA9BA-9DEA-4331-BD34-3F3FC9E973F4.jpeg (218,36К)
  Количество загрузок:: 0

[Blackviolettt]

Рыбный день!)))
Семга, запеченная в духовке, и салатик!

Прикрепленные файлы

•  diqzhNzF864.jpg (487,07К)
  Количество загрузок:: 0

[КЫСЬ]

Недавно брали икру по 2060 за кг.Свежайшая,малосоленая,без джуса(жидкость) вообще.
Фасовка 0,5 кг.Но цена оптовая,за 25 кг.Мы брали компанией.

Прикрепленные файлы

•  IMG_20181212_180013.jpg (613,87К)
  Количество загрузок:: 0
•  IMG_20181212_180320.jpg (504,76К)
  Количество загрузок:: 0

[Маргоша13]

Mindal (21 Декабрь 2018 - 20:27) писал:

Пиупиу, в магазине берем, свежая, глазки прозрачные пахнет
морем.. Съели с удовольствием.

Ленок, а это что за магазин, что-то не узнаю

[Mindal]

Маргоша13, Ритуль, Лента, РИО на Б. черемушкинской.

[Маргоша13]

Ириш. (21 Декабрь 2018 - 22:27) писал:

Оказывается не только у меня сегодня рыбный день?
Стейк палтуса на гриле приготовила, а хачапури по Аджарски заказала с доставкой на дом из гастромаркета "ВОКРУГ СВЕТА" на Никольской.
20181221_205140.jpg
20181221_215029.jpg
20181221_213202.jpg

Ир, и как тебе палтус

[Маргоша13]

Ириш. (21 Декабрь 2018 - 23:43) писал:

Маргоша13, Я его купила наверное первый раз. Точнее раньше, несколько раз уже готовый брала в Перекрёстке, в кулинарии рыбного отдела.
Вот не помню как я его ела, подогреваала ли?
Из Перекрёстка был вкуснее.
Но у меня его много, так что и пробую и жарку на сковороде, ну и на гриле еще

А мне он и холодный вкусный

[Blackviolettt]

Ну а сегодня жареная красная рыбка

Прикрепленные файлы

•  xFs47B2ZR98.jpg (468,04К)
  Количество загрузок:: 0

Сообщение отредактировал Blackviolettt: 22 Декабрь 2018 - 13:45

[goi]

У нас сегодня тоже рыбка, окунь жареный. Пироги с капустой. Кстати, девочки, партия окуня морского в Красной икре шикарная. Свежий, сочный, запах отличный...

Прикрепленные файлы

•  image.jpg (119,58К)
  Количество загрузок:: 0
•  image.jpg (151,99К)
  Количество загрузок:: 0
•  image.jpg (174,42К)
  Количество загрузок:: 0

Сообщение отредактировал goi: 22 Декабрь 2018 - 20:08

[elen0101]

Ириш. (22 Декабрь 2018 - 23:14) писал:

Научите, как готовить вкусно эти мидии в ракушках?
Фигня какая-то у меня получилась
Первый раз за несколько лет стала готовить в духовке, так как решила ,что другого способа нет
Включила верхний огонь , подождала когда духовка прогреется и наверх поставила эти мидии в лоточках из фольги. В инете было написано, что готовить 10 минут, но я минут через 5-6 заглянула и мне показалось, что они сухие стали и я их вытащила. Вообщем все сухое , фигня одним словом
А у меня они еще есть!
А....пожаловаться забыла почистила мидии, положила на тарелочку 11 штук и ушла. Не думала, что кто то может ими заинтересоваться, недавно всех покормила.
Возвращаюсь, Агни Иринович стоит рядом с ними. Я его отшлепала, мидий осталось ровно 7 . Разморозила под водой еще

Ирин, у тебя же замороженные закрытые мидии, да?

Я их так делаю: если знаю, что завтра буду готовить их, то выкладываю их на ночь в холодильник (не морозилку, общее отделение). За час до готовки достаю на комнатную температуру. Мою их прохладной водой. Беру кастрюлю с толстым дном, насыпаю мидии, заливаю полстакана бульона (в идеале), но можно и водой, солю, кидаю кусочек сливочного масла, лавровый лист и перец горошком. На огонь под крышку. как они раскрылись, еще 2 мин пропариваю и снимаю. Потом надо сразу! есть)))

Пробовала уже кучу рецептов, вот чтобы они не сухие и не резиновые получились, только так...

Может кто еще чего предложит, постою и послушаю)))

Агнюша молодец! Знал какаю вкусняшку стырить)))

Сообщение отредактировал elen0101: 22 Декабрь 2018 - 23:57

[elen0101]

Ириш, я последнее время только такие беру... никакой каки там не наблюдала, а ножка на раковине остается и мяско нежное нежное)))

[snegg]

Ириш. (22 Декабрь 2018 - 23:14) писал:

Научите, как готовить вкусно эти мидии в ракушках?
Фигня какая-то у меня получилась
Первый раз за несколько лет стала готовить в духовке, так как решила ,что другого способа нет
Включила верхний огонь , подождала когда духовка прогреется и наверх поставила эти мидии в лоточках из фольги. В инете было написано, что готовить 10 минут, но я минут через 5-6 заглянула и мне показалось, что они сухие стали и я их вытащила. Вообщем все сухое , фигня одним словом
А у меня они еще есть!
А....пожаловаться забыла почистила мидии, положила на тарелочку 11 штук и ушла. Не думала, что кто то может ими заинтересоваться, недавно всех покормила.
Возвращаюсь, Агни Иринович стоит рядом с ними. Я его отшлепала, мидий осталось ровно 7 . Разморозила под водой еще

Я, после того, как мой сфинкс съел полбанки сгущенки, ничему не удивляюсь. Он бы её и всю съел, но мордочка не прошла.

[qwe]

Нас угостили беляшами
Тесто супер вкусное! Начинка тоже хороша. Но я бы могла и просто, без начинки такое есть

Прикрепленные файлы

•  C6EFBEF8-4020-4187-B84A-F4BD5E819D70.jpeg (453,67К)
  Количество загрузок:: 0

[heleng]

Ужин:
Салат с рукколой, био - овошей, фисташек и грец .орехов. Жареный маринованный лосось. Жареный тофу
3 разные лазаньи, заказанные в итальянской траттории:
Вегетариансакая с мацарелой. С черным трюфелем. С лососем

Прикрепленные файлы

•  20181221_183059.jpg (465,96К)
  Количество загрузок:: 0
•  20181221_183841.jpg (483,88К)
  Количество загрузок:: 0
•  20181223_200542.jpg (437,97К)
  Количество загрузок:: 0
•  20181223_200605.jpg (496,15К)
  Количество загрузок:: 0
•  20181223_200619.jpg (442,26К)
  Количество загрузок:: 0

Сообщение отредактировал heleng: 23 Декабрь 2018 - 23:05