[Elena Kelim]

Котлеты на пару сделала

Прикрепленные файлы

•  IMG_20180530_151820.jpg (536,13К)
  Количество загрузок:: 0

[Mindal]

У меня щавелевый борщ , готовлю его всегда по рецепту свекрови , обалденно вкусный .

[goi]

Лагманчик.

Прикрепленные файлы

•  image.jpg (139,36К)
  Количество загрузок:: 0

[Grettel]

Mindal,

goi

Девушки, ну очень красиво и аппетитно! Поделитесь, пожалуйста, рецептами

А у нас неожиданно - ужин с фуа гра, прислали попробовать.

[goi]

Grettel,
Вот красота, так красота! Обожаю фуа гра. Один раз попробовала настоящий, муж привез из Парижа, искала потом рецепт. Нашла приближенный.
А лагман я делаю по Похлебкину. Быстро и вкусно! Только лапшу, конечно, покупаю готовую.
Беру кусочек говядины ~500 г, лук, морковь, перец сладкий красный, картошка и обязательно зеленая редька. Все примерно поровну. Нарезать тонкой соломкой, включая мясо.
Обжариваю поочередно, добавляю помидоры или пасту и складываю в казанчик, заливаю бульоном или водой и тушу. Заправляю чесноком, зирой и перцем. Много кинзы. Пробуем и еще приправляем, если надо. Иногда уксус капаю или лимон, еще чеснока... Должен быть насыщенный острый очень пряный вкус.
Отвариваем лапшу, раскладываем по пиалам и заливаем мясом с овощами (важа).

***вместо картошки можно добавлять баклажан

Сообщение отредактировал goi: 11 Октябрь 2018 - 23:33

[Mindal]

Grettel, Верочка , , как красиво , и фон соответствующий в тандеме с вином ! Для антуража ножа специального для фуа-гра не хватает , такой изящный девайсик со струной , он и для сыров подойдет .
Я фуа-гра ела один раз и мне показалась очень жирной , не смогла доесть , мужу отдала , нам подавали с инжировым джемом , джем я съела , а фуа-гра он !)) И ели ее под белое вино , сейчас уже не помню какое , но точно что-то из сотернов.


Рецепт моей свекрови .

Варим бульон из свининины.

По очереди закладываем морковку , картошку.

Обжариваем лук до золотистого цвета , добавляем томатной пасты., а я вот фуаге ровно

Заправляем борщ и добавляем много рубленой зелени , петрушки, укропа, зеленого лука .

В последнюю очередь добавляем щавель , оставляя в листьях короткую ножку для пикатной кислоты.

Маленький кусочек старого сала толчем с парой зубчиков чеснока.
Отвариваем в-крутую яйца , чистим , режем напополам .
Заправляем борщ и подаем в глубокой тарелочке с яйцом и сметаной.

[qwe]

Вчерашний ужин на тему «до свидания весна..»

Прикрепленные файлы

•  62338F4D-7B0D-448C-9547-1C40F3B2F22E.jpeg (553,96К)
  Количество загрузок:: 0

[heleng]

Обед: Аргентнинская кухня. На мясе стоит значeк со степенью прожарки
И бельгийская клубника. Бельгия страна-производитель клубники на экспорт. Клубника всегда великолепного кач-ва круглый год

Прикрепленные файлы

•  20180509_124228.jpg (602,98К)
  Количество загрузок:: 0
•  20180509_124502.jpg (548,6К)
  Количество загрузок:: 0
•  20180601_121838.jpg (622,92К)
  Количество загрузок:: 0

[marina.serve]

Сынок в гости приехал  B908663B-80DB-4B6D-AA78-991B4178E0C9.jpeg (566,7К)
Количество загрузок:: 0

[Елена NEW]

Курица с овощами

Прикрепленные файлы

•  IMG_20180601_165943.jpg (674,86К)
  Количество загрузок:: 0
•  IMG_20180601_170456.jpg (540,36К)
  Количество загрузок:: 0

[goi]

Лето...

Прикрепленные файлы

•  image.jpeg (711,88К)
  Количество загрузок:: 0
•  image.jpeg (732,75К)
  Количество загрузок:: 0

[Grettel]

goi, Красота клубничная!

goi

Mindal,

Большое спасибо за рецепты!

Мы тоже впервые пробовали. Советовали с полусладким вином, но у нас было только такое, оно терпкое и как-то несколько снижало ощущение жирности. Это вино (не очень дорогое, кстати) очень хорошо под жаркое, да вообще горячие мясные блюда.

Сообщение отредактировал Grettel: 01 Июнь 2018 - 19:47

[Aaron]

Бублики

Прикрепленные файлы

•  20180602_125504.jpg (781,81К)
  Количество загрузок:: 0

[qwe]

Вчерашняя поседелка с подругами
Заметила, что с началом лета, я первые пол месяца дома не питаюсь
Наверно так радуюсь лету, что готовить некогда

Прикрепленные файлы

•  954DC3D1-F69D-400F-8DC9-451A96AD1F0B.jpeg (607,22К)
  Количество загрузок:: 0

Сообщение отредактировал qwe: 02 Июнь 2018 - 13:58

[Елена NEW]

Сегодня запекла треску с овощами

Прикрепленные файлы

•  IMG_20180602_152922.jpg (636К)
  Количество загрузок:: 0
•  IMG_20180602_153306.jpg (558,65К)
  Количество загрузок:: 0

[qwe]

Грибной супчик

Прикрепленные файлы

•  7F39021B-4F84-40EF-8F6E-5C48646073FC.jpeg (660,46К)
  Количество загрузок:: 0

[Соната Лунная]

Aaron, Бууублики,ах эти буублики!

Сами пекли? Очее красивые!

[Jakie]

У меня хваст!
Спасибо Ира большое, что столько времени соблазняла меня грилем! Я наконец созрела! Сожалею только о том, что не взяла раньше!
Такого вкусного мяса и рыбы я еще не пробовала!
Духовка и сковорода это совсем не то!
Для жарки минимум масла, сверху слегка поджаристо ( не до безумия), внутри очень сочно! Так больше нигде не получается.
Например, рыба у меня в духовке то без красивой корочки, то пересушенная получалась, а тут самый смак!

 9CAA3F09-68A6-4210-B431-16BFBD50BA7A.jpeg (271,08К)
Количество загрузок:: 0
 593CE5CA-4D8A-41D9-8ABD-8CE2DC6DC697.jpeg (243,1К)
Количество загрузок:: 0

[Aaron]

Соната Лунная, спасибо
Бублики пекла сама,очень вкусные,мягкие внутри и хрустящая корочка с кунжутом))

[Jakie]

Ириш., ай-ай! Заставила согрешить на ночь глядя!
Мы его почти каждый день пробуем. Пока он не приехал, наготовила тефтелей, они и лежат теперь, а мы то шаурму с индейкой, то мраморную говядину с овощами, то горячие бутерброды делаем. Весчь!

Сообщение отредактировал Jakie: 03 Июнь 2018 - 17:56