[Mindal]

Вчера на ужин был цыпленок "табака" с запеченой картошкой.

Прикрепленные файлы

•  IMG_7158.JPG (538,29К)
  Количество загрузок:: 0

[goi]

Елена NEW,
Спасибо! Соус такой имеется, куриное филе тоже не переводится.

[Маргоша13]

Я вот как-то с настороженностью отношусь к соусам Sen soy. На них, по моему, не указан способ брожения.

[goi]

Маргоша13,
Я изредка. Иногда прям ядику охота.

[Маргоша13]

goi (11 Январь 2018 - 15:31) писал:

Маргоша13,
Я изредка. Иногда прям ядику охота.

Это, да. Иногда хочется

[Mindal]

Поход на Даниловский завершился покупкой свежего осетра ! Рынок красиво украшен со всех сторон !
 3f845f21-87e4-40d0-9b1d-0fbcb9b4a856.jpg (440,8К)
Количество загрузок:: 0

 IMG_7161.JPG (459,25К)
Количество загрузок:: 0

Взяла вкуснейшего дагестанского горячего лаваша прямо с тандыра ,
[size=2]Малахольных четырехдневных огурчиков и бочковых на винегрет , соленых помидорков , ох как я их люблю - больше чем огурцы ![/size]
 IMG_7162.JPG (495,18К)
Количество загрузок:: 0

Ну и по мелочи , зеленушки , Белевской пастилы и цукатов , дольки лимонные Ударница .
 IMG_7161.JPG (459,25К)
Количество загрузок:: 0

 IMG_7163.JPG (652,38К)
Количество загрузок:: 0

Заехала в церковь , какая ж уютная рождественская елочка стоит !
 IMG_0002.JPG (703,66К)
Количество загрузок:: 0

 999445cd-c29a-4dc3-9721-2cafcc3ce5b9.jpg (598,86К)
Количество загрузок:: 0

Продолжаем праздновать !))

Прикрепленные файлы

•  IMG_7160.JPG (568,41К)
  Количество загрузок:: 0

[Fantasmagoria]

Раз зашел разговор о китайских мотивах, расскажу о своих "лайфхаках". Мы очень любим утку, запеченая со всевозможными фруктами-овощами-ягодами и орехами в меду-горчице-джемах надоела. Вспомнили утку по-пекински, понятно, что повторить на 100% невозможно, но акценты и мотивы удались.
У нас были окорочка и грудки. Замариновали заранее в апельсиновом соке, соевом соусе, мëде, чесноке, апельсиновой цедре. Соль,перец(чили), имбирь,бадьян по вкусу. Потом запекли на решëтке над противнем, чтобы жир стекал, кожей вверх до хрустящей корочки. Ну и естественно при подаче, для "по-пекинского" вкуса- нарезанный соломкой свежий огурец, зелëный лук и самое главное соус Hoi Sin, он и даëт этот вкус. Конечно, это не та самая утка в блинчиках (мне было лень), но очень близко и вкусно. Мы ели с картофельным пюре. Это всë довольно просто и быстро, а уж вкусно Фото нет, не дали, запахи были такие, что я побоялась настаивать на паузе.
Hoi Sin Sauce покупали марки "Pearl River Bridge", вроде ничего, если кто знает лучше, подскажите.

Да, забыла уточнить: утку, главное, не пересушить. Для этого еë сначала запекать накрытой. Я подсмотрела у Дж.Оливера- он накрывает запекаемое "одеялом" из смятого в кулаке и затем промоченого в воде листа пергамента,а уже сверху закрывает всë фольгой. Вещь. Я теперь всë мясное так запекаю, а в конце открываю и до корочки довожу. Под одной фольгой так сочно не получалось.

Сообщение отредактировал Fantasmagoria: 11 Январь 2018 - 20:06

[TATYANA73]

Mindal, посмотрела на пастилу, все, завтра побегу покупать))) У нас на развес ох, каких только вкусов нет, последний раз брала с облепихой - очень понравилось.

Сообщение отредактировал TATYANA73: 11 Январь 2018 - 18:54

[goi]

TATYANA73,
А мне совсем почему-то не нравится Белевская пастила и зефир, слишком сладко. Зато мармелад у них из чернослива в шоколаде -это не передать словами! Еще просто мармелад вкусный, кроме малинового, косточки в зубах брррр...

[TATYANA73]

goi, у них есть ещё специально и без сахара. Зефир нравится мятный и черносмородиновый.

[Каролина]

goi, тоже к пастиле и зефиру этой фабрики равнодушна. А вот мармелад не пробовала.

[goi]

Каролина,
Вот такой, если б дала себе волю, могу коробками есть.

Прикрепленные файлы

•  image.jpg (728,93К)
  Количество загрузок:: 0

[Каролина]

goi, Надо попробовать. Я видела такой в нашем супермаркете.

[Mindal]

TATYANA73, Танечка, у нас тоже. Я купила малиновую и яблочную, очень вкусная!! Завтра наверное ещё какой - нибудь куплю!))

[Mindal]

goi, я тоже раньше равнодушна была, а потом распробовала. И, кстати, она не сладкая, а кисло - сладкая, а вот цукаты впервые взяла, ещё не пробовала.

[dolce-angel]

goi (11 Январь 2018 - 19:01) писал:

TATYANA73,
А мне совсем почему-то не нравится Белевская пастила и зефир, слишком сладко. Зато мармелад у них из чернослива в шоколаде -это не передать словами! Еще просто мармелад вкусный, кроме малинового, косточки в зубах брррр...

Тоже совсем не люблю Белевск пастилу, очень сладко и мне не вкусно совсем. Особенно после Коломенской пастилы ручной работы, вот она совсем не сладкая, вкус божественный. Но стоимость пугает, позволяем себе только по праздникам. Коробочки как произведение искусства, в виде шкатулок, я их никогда не выбрасываю. Их изготавливают слепые

Прикрепленные файлы

•  5C2253E7-3F1E-4609-AAF7-CE58F1A94CEC.jpeg (126,62К)
  Количество загрузок:: 0

[Mindal]

dolce-angel, я такой не видела ! Спасибо большое, поищу , попробую!

[goi]

Mindal,
Да я уж какую только ни пробовала. Зефир и пастила никак.

dolce-angel,
Тоже не видела такой. Надо посмотреть. Спасибо.

[dolce-angel]

goi (11 Январь 2018 - 21:43) писал:

Mindal,
Да я уж какую только ни пробовала. Зефир и пастила никак.

dolce-angel,
Тоже не видела такой. Надо посмотреть. Спасибо.

Ее в магазинах в Москве нет, мы либо в Коломне покупаем. Либо заказываем в интернет-магазине, они недавно открыли. https://pastilapodarki.shop В магазинах ее наверно не станут покупать, в сравнии с белевской, очень дорого получается

[dolce-angel]

Девушки, давно хотела посоветовать очень вкусные конфеты ручной работы фабрики Красный октябрь. В продаже бывают только на Бабаевской фабрике (м.Красносельская) в фирменном магазине. Конфеты двух видов: Эйнем и Абрикосовские. Дорогие, но на праздник позволить себе можно,. Правда бывают они редко и разбирают их моментально

Прикрепленные файлы

•  4CFF52C6-10C2-49ED-BE98-BFA29C8266C9.jpeg (649,75К)
  Количество загрузок:: 0