[agathaK]

xiu87, давно гостили у дальних родственников мужа в Молдавии. Конечно, поражалась всем этим грецким орехам вдоль дорог, обилию фруктов. Тому, что все, что не посади - растет (на дыню - да это ж дыня сама выросла! - семечку уронили)
Там поняла разницу во вкусе персика с дерева и привозного, даже очень хорошего.
А ещё уже много лет мечтаю о домашнем кагоре, которым там меня угощали... Да, сладкого! даже липкого)) Ничего подобного сейчас в Москве в бутылках не найти!

[Lana]

Cathy Lyutaya, думала это Ваш шедевр. Как раз из-за правильного риса начала издалека Единственный плов, который у меня домочадцы чуть с руками не отожрали, плов в хрустящем лаваше в мультиварке. Делала строго по рецепту. Получился чуть суше, чем у автора (в плюс). Все что делала до этого, всегда за"кашивалось"

Скрытый текст

Вот задумалась... что я за рукожоп такой всегда везло с близкими людьми, умеющими готовить и не было ни желания, ни таланта научиться. А поесть люблю

[Lana]

Ириш., злобные ежик и псиса - пироженки?

[*Варежка*]

Продолжаю развивать тему "холодных" тортиков (без выпечки).
На этот раз "Вишня в шоколаде".
Подложка из крошки печенья, творожное суфле, вишня в желе, шоколадный топинг.

[Iryi]

Ужин!

Прикрепленные файлы

•  лаз 1.jpg (368,91К)
  Количество загрузок:: 0

[*Варежка*]

Iryi, мясная лазанья? Ммммм...

[AlenaAlena]

Iryi, Лазанья аппетитная, соус Бешамель только с моцареллой делаете или твердый сыр добавляете?

[xiu87]

agathaK, да вдоль дорог и сейчас много деревьев грецкого ореха и действительно только сейчас понимаем разницу между покупными продуктами,овощами и фруктами.Когда приезжаем прямо хочется целовать и обнимать всё,особенно хлеба домашнего из печки.А какие молочные продукты вкусные-творог,сметана,молоко...Кагора вкусного давно хочется,но сейчас очень много производителей,пока найдешь вкусного)

[*Варежка*]

Lana, мне кажется, что для правильного плова важны три вещи: рис, посуда и правильные пропорции.
Методом научного тыка определила, сколько мяса, сколько риса, сколько бульона или воды.
Казан так и не приобрела, но готовлю в скороварке. В старой, с очень закругленным дном.
А рис беру "неправильный", пропаренный, зато ничего не "клеится".
Есть, действительно, можно руками.

В следующий раз фото выложу.

[Barbarita]

Как бы лето, и как бы овощи)))

Прикрепленные файлы

•  _20170619_123251.JPG (485,76К)
  Количество загрузок:: 0

[Елена NEW]

Баклажаны по-корейски, шампиньоны по-венесуэльски, чипсики и пиво

Прикрепленные файлы

•  IMG_20170619_135905_667.jpg (900,09К)
  Количество загрузок:: 0

Сообщение отредактировал Елена NEW: 19 Июнь 2017 - 18:30

[Not_Net]

Елена NEW, шампиньоны случайно не с форума Скрипкиной? Уксус-масло-чесночок?

[Not_Net]

Девочки, вы в курсе, что к плову подают салат из вишни или клубники?

Для меня это стало открытием, мы обычно помидорный сок подаём и помидорно-луковый салат, без огурцов (ачик-чучук).

[AlenaAlena]

Not_Net, Наташа, впервые слышу, но жутко интересно попробовать)) Просто вишня и клубника, заправки никакой не надо? У меня папа жил с родителями какое-то время в Фергане, поэтому для меня плов всегда был блюдом выходного дня - или у бабушки с дедушкой, или папа дома готовил. Теперь и я готовлю, но редко)) Так вот у нас тоже всегда был салат из помидоров и кружочков лука, а этот вариант - ну очень заманчиво)) Прям хоть беги и вари плов , чтобы попробовать)

[Iryi]

*Варежка*, , да, мясная лазанья (в самодельный фарш добавляю много лука, моркови, иногда шампиньоны, но сегодня без них).


AlenaAlena, в соус бешамель сыр не добавляю, а сыплю тертый твёрдый между слоями, когда "собираю" лазанью. Сверху смазываю только соусом, а сыр высыпаю непосредственно перед тем, как достать из духовки, чтоб слегка расплавился и подрумянился. Моцареллу полюбила использовать для пиццы.

Сообщение отредактировал Iryi: 19 Июнь 2017 - 16:05

[Not_Net]

AlenaAlena, не так просто, к моему "ужасу" туда идёт ещё и лук репчатый
Я никогда такие салаты не встречала к плову, а это, оказывается, давнишняя традиция.

Салат из вишни

Вишню промыть в горячей воде, перебрать, удалить косточки. Мелко нашинкованный лук вымыть два-три раза в горячей воде. Лук и вишню перемешать, слегка посолить. Салат украсить веточками райхана.

Подают салат к первым, вторым мясным и жирным блюдам.

На 1 стакан очищенной вишни — 1 головка репчатого лука, шепотка соли, веточка райхана.

С клубникой та же штука.

И это не голословно-у меня есть книга с рецептами национальной кухни, там содержится, в т.ч., и такой рецепт.
Никак не рискну приготовить...

[Milori]

Not_Net (19 Июнь 2017 - 16:32) писал:

AlenaAlena, не так просто, к моему "ужасу" туда идёт ещё и лук репчатый
Я никогда такие салаты не встречала к плову, а это, оказывается, давнишняя традиция.

Салат из вишни

Вишню промыть в горячей воде, перебрать, удалить косточки. Мелко нашинкованный лук вымыть два-три раза в горячей воде. Лук и вишню перемешать, слегка посолить. Салат украсить веточками райхана.

Подают салат к первым, вторым мясным и жирным блюдам.

На 1 стакан очищенной вишни — 1 головка репчатого лука, шепотка соли, веточка райхана.

С клубникой та же штука.

И это не голословно-у меня есть книга с рецептами национальной кухни, там содержится, в т.ч., и такой рецепт.
Никак не рискну приготовить...

Да уж..может, вишню просто так лучше поесть)))
Я, конечно,совсем не гурман,все по простому готовлю.
Такое приготовить, тоже не рискну.

[AlenaAlena]

Лосось, замаринованный в соевом соусе и апельсиновом соке, запеченный в фольге))

[Елена NEW]

Not_Net, это давний рецепт, я его лет 10 назад на Кукинге нашла и с тех пор регулярно готовлю. Там масло, уксус, соль, сахар, укроп, перец горошком, чеснок и лавровый лист. Грибы просто заливаются-засыпаются всеми компонентами сразу, ставятся на огонь, доводятся до кипения и 5 минут на медленном огне кипят. А потом остывает прямо в маринаде сутки и можно есть.

[AlenaAlena]

Елена NEW, Лена, а какая пропорция вода-масло-уксус?