[Un_Dina]

Сегодняшние выводы: все-таки гречка перебивает аромат грибов, думаю с вермишелью получится лучше, грибнее

[Vestalka-x]

Un_Dina, такой же вывод сделан

[Vestalka-x]

Tokira, моя невестка называет тонкую пастилу смоквой. Я плотно сижу на ней. Делала яблочную, яблочно-черничную, яблочно-вишневую, последней - просто клубничную из замороженной клубники. Клубнику сама съела всю, пока остальные были на работе. Вообщем, я смоковница или наркоман смоквы.

[Kimuna]

Un_Dina, я добавляю овсяные хлопья "Ясно солнышко" номер 2. Их не видно, суп становится гуще и вкус грибов они не перебивают.

[Tokira]

Vestalka-x, погуглила про клубничную, не знала, тоже весной сделаю. Хорошая замена конфетам.

[Un_Dina]

Я в этом году кроме помидор еще и сливы вялила. И так же в масло с чесноком. Какую-то часть просто съела, та же пастила только штучная, вкуснота!

[Ириш.]

МараМия (29 Сентябрь 2016 - 08:18) писал:

Ella,
Про хвосты не знаю. Брала свинину.

Марин, это наверное вопрос про говяжьи хвосты которые я в вакууме купила?
Это хвосты так пользуются успехом и не одной мне понравились?

[Ella]

Ириш. (29 Сентябрь 2016 - 23:38) писал:

Марин, это наверное вопрос про говяжьи хвосты которые я в вакууме купила?
Это хвосты так пользуются успехом и не одной мне понравились?

нет, Ир, не микояновские хвосты. Микояновские очень крупные по кости. Я брала другие.

[Ириш.]

Ella (30 Сентябрь 2016 - 01:20) писал:

нет, Ир, не микояновские хвосты. Микояновские очень крупные по кости. Я брала другие.

Я брала в Перекрёстке, МИРАТОРГ

[Mindal]

Un_Dina (29 Сентябрь 2016 - 21:53) писал:

Сегодняшние выводы: все-таки гречка перебивает аромат грибов, думаю с вермишелью получится лучше, грибнее

Юля , конечно ! У гречки сам по себе яркий вкус , она с грибами диссонирует . Вот с макаронными изделиями отлично сочетаются!
У меня вчера была пюрешка с селедкой на ужин для домочадцев , а для себя сделала салатик из помидорок черри , моцареллы , салатного микса с заправкой на основе оливкового масла , лимона , наршараба , бальзамика . Очень вкусно получилось и необычно . Наршараб придал сладко-кислую нотку и сгладил пряный оттенок рукколы. Миска салатная глубокая , потому немного смазано получилось , но суть видна .))

Сообщение отредактировал Mindal: 30 Сентябрь 2016 - 09:58

[Блюбель]

Un_Dina, Юля, напиши пожалуйста поподробней про сливу! У меня ведерко стоит, пропадает.

[Lana]

Mindal, а моцареллу какую берете?

Ириш., я на этот пирог раньше жаловалась - полусырой попался

[Ириш.]

Lana, я второй раз его беру, пока очень нравится

[Un_Dina]

Блюбель, половинки слив без косточек обсыпать в чашке солью и сахаром (вкус сильно не меняет), разложить на тефлоновом коврике (на фольге сильнее припекаются и липнут к ней) на противне и запекать при открытой духовке на минимальном огне часа 2. Главное не передержать, как и помидоры их легко спалить. Они должны оставаться чуть мягкими, потом досыхают и без духовки, становятся пластичными. А в масле еще мягче станут. Здесь у меня с чесноком и шалфеем.

Сообщение отредактировал Un_Dina: 30 Сентябрь 2016 - 14:19

[Mindal]

Lana, брала апетину , но в принципе если свежая , любую беру , гальбани часто .

В такой упаковке мне нравится , что шарики мелкие .

[Ella]

Ириш. (30 Сентябрь 2016 - 01:25) писал:

Я брала в Перекрёстке, МИРАТОРГ
1475187869178-163734143.jpg

Да без разницы, главное - не такие. Я хвосты брала узкие.

[Блюбель]

Un_Dina, Юля, спасибо большое! Завтра сделаю( коврик тефлон.только найти осталось)

[Lana]

Блюбель, я брала коврики двух видов на Озоне.
Один сплошной мягкий и один потверже сеточкой.

На первом (сплошном) остались жирные пятна, не отмываются. Мыть и сушить не очень удобно - слишком мягкий. Но функции свои выполняет исправно.

Сеточкой понравился больше. Держит форму нормально - можно класть на стандартную решетку для сушки. Мою в посудомойке. Один недостаток - размер маловат для стандартного противня.
Есть еще круглые.

[goi]

Блюбель,
А соус типа ткемали не хотите сделать? Это очень просто и быстро.

1кг слив
3 ст.л. сахара
1 ст.л. соли (я добавляю сначала чайную, потом по чуть-чуть и пробую)
3-4 головки чеснока
по 1 пучку свежего укропа и кинзы
1 шт. красного горького перца (длинный такой, не очень острый)
1 ч.л. молотого кориандра или хмели-сунели

У слив удалить косточки. Всё перемолоть на мясорубке. И варить 15 минут, помешивая. Разлить по стерильным баночкам и закатать.

P.S. Если слива сладкая, то сахар можно не добавлять, а добавить ст. ложку уксуса 9%.
Если косточки удалить сложно, то проварить целые сливы с 0,5 стакана воды и протереть в дуршлаге.

Сообщение отредактировал goi: 01 Октябрь 2016 - 11:34

[Блюбель]

Lana, Светлана, спасибо за подсказку и разъяснение по коврикам! Век живи, век учись как говорится...
goi, Ольга Ивановна,а что, отличная идея!!! Спасибо вам за рецепт, сразу же в Заметки его скопирую! Сегодня я в гостях, а завтра займусь сливой!