[breathless]

Lana, Светлана, а на какую температуру надо ставить духовку для йогурта?

[Lana]

Маргоша13, молоко разное беру. Оно 900-1000мл - однофигственно.
Актимель - одна или полторы маленькой баночки. С одной хорошо получается, но всегда хочется усовершенствовать Я просто делаю сразу шесть больших банок - вровень уходит 2 упаковки молока топленого и три баночки актимеля. Это шесть баночек по 400мл вышеприведенные от фасоли "обломов".
Все перемешиваю в одной посуде и выливаю в 400мл банки. Ставлю в духовку. Если нет духовки, держащей 30 градусов, думаю, можно поставить на солнечный подоконник (примрено на сутки) или теплую батарею (не знаю сколько - не пробовала).

breathless, выставляю температуру в духовке 30 градусов. Не во всех духовках есть. Специально караулила такую, чтобы избавится от йогуртницы и сэкономить место на столе - в итоге свою йогуртицу подарила и прикупила себе кучу всякой не нужной фигни
Знаю, что люди неплохо делают в термосе. У мамы летом делала просто в баночках на солнце - тоже хорошо, но немного жиже. Всех знакомых подсадила на этот йогурт. Сколько рецептов не пробовала, все что то не устраивало. Этот для меня - идеальный - вкусный и нежный и ингредиенты всегда доступны.

[МараМия]

Lana,
Света!!! Проверила духовку-есть 30 градусов. Нашла одну пустую баночку из под фасоли Обломов. Есть Актимель. Дело за малым: купить и съесть 5 баночек чего-нибудь и прикупить молока))).

[Lana]

МараМия, Марин, 30гр - круто я пока духовку подбирала, чуть мозг не свернула - опций хотела побольше. Вот просто мечтала выставить из дома йогуртницу, поэтому искала от 30гр.
А зачем тебе йогурта два с лишним литра? Может, и не понравится вовсе Я то делаю, чтобы можно было заменить одной банкой прием пищи. И как то мало его съесть у меня не получается От Обломова беру, потому что банка приземистая, относительно банки широкое горло. Короче, есть удобнее и квадратные в холодильнике хранить.
Баночки можно любые. Может, готовить по времени чуть меньше понадобится и все.

[Lana]

На завтрак приготовила полуфабрикат Круассан европейский хлеб с заварным кремом замороженный 3*90г. Заварного крема почти не нашла, а тесто Может, я дикая и все уже давно такое едят
Покупала в Метро по 128р, лежат в морозильном шкафу. Очень пожалела, что не взяла больше и с разными начинками. Этот хоть и числится с кремом, совсем не сладкий.
По инструкции нужно размораживать за 20-30 минут до начала приготовления. Выпекать на 160-170 градусах 18-20 минут с добавлением пара. Конечно, я делала все не так размораживаться положила с вечера в холодильник и пар не добавляла, но получилось круто - очень хорошо поднялись, тесто воздушное с тончайшей чуть хрустящей корочкой.

[МараМия]

Lana,
Баночки открытые надо в духовке держать? ( у AEG наверно у всех такая функция есть).

[Lana]

МараМия, я открытые держу. Потом закрываю вакуумными крышками Вакс. Но вакуум уже лишний - у нас еще ни разу больше недели не простоял

[МараМия]

Lana,
Почти три часа стоят,,, ничего(((.

[notice]

почищаю холодильник
на ужин куриные ножки с гарниром из помидор, груши, чеснока
 image.jpeg (566,31К)
Количество загрузок:: 0

[Lana]

МараМия, Марин, ты смешала молоко с актимелью, по банкам и в духовку? Может, температура меньше? Знаю, что можно до 42 градусов. Моя перегревает, поэтому выставляю на 30. Еще у меня были проблемы с обычным топленым молоком. Нужно ультрапастеризованное.
А вообще заквасится, куда денется. Я к своему времени в духовке пришла только методом проб и ошибок. Знаю, люди даже просто нагревают и укутывают в одеяло
Ты баночку слегка наклони - увидишь консистенцию. Только не болтай, а то жидко получится.

[МараМия]

Lana,
Блин... не ультра(((. Другого не было.

[МараМия]

Вкуснота:
 20160827_132840.jpg (425,42К)
Количество загрузок:: 11
 20160827_132623.jpg (424,13К)
Количество загрузок:: 1

[МараМия]

Lana,
По йогурту...температуру прибавила до 40 и дело пошло.

[goi]

Дети сегодня прогулялись по лесу. Грибов в этом году море. Будет и жаренка, и жульен, и супчик...

Прикрепленные файлы

•  image.jpg (627,53К)
  Количество загрузок:: 0
•  image.jpg (705,81К)
  Количество загрузок:: 0

[Lana]

goi, вот это бохачества

МараМия, Марин, прости - попутала - привыкла к своей духовке, поэтому написала 30 гардусов пойду свое сообщение поправлю, пока никто не повторил. Нужно 40 гардусов.

[Кириллова]

Куриные желудочки отварила и пожарила, сделала закуску- обжаренные кольцами баклажаны, помидоры кусочками, чеснок и майонез, потом муж привёз с рыбалки судака, тоже пожарила. Ещё виноград и дыня

[dolce-angel]

МараМия (27 Август 2016 - 13:41) писал:

Вкуснота:
20160827_132840.jpg
20160827_132623.jpg

Какая шикарная пицца!

[МараМия]

dolce-angel,
Да!!! Необычная. Случайно увидела пост в нашей районной группе в ФЭЙСБУКЕ про неё. Не могли не попробовать))).

[Вичка]

А я на ужин сделала чили. В первый раз в казане на углях  20160827_201457.jpg (635,36К)
Количество загрузок:: 1Выглядит на фото правда не очень но зато очень вкусно

[Кириллова]

Рагу из дачных овощей с курицей