[Mindal]

Jakie, ой , простите , не посмотрела откуда вы !)) Да я думаю в любом городе есть рыночки где можно купить хороший рис для плова ! А про фото , я свое имела ввиду !)) Кстати , на вашем тоже все аппетитно и рассыпчато смотрится ! Я уже писала , что у моего мужа эталон Лазерсон и узбекский повар Голиб Саидов !)) Вот и следует строго рецептам кумиров !)))
http://tv.tveda.ru/chiefs/42/

[Jakie]

Mindal, огромное спасибо за ссылочку! Пойду учиться, как раз есть немного этого риса в загажнике!

[Mindal]

Jakie, и вам спасибо за комплименты ! Потом поделитесь опытом !

[goi]

Jakie,
Кушайте на здоровье! На этот рецепт отзывы приходят даже из таких стран, что я и названия не знаю.
Чеснок я тоже не использую и в рецепте он упоминается как вариант, у кого аджики нет.
И в рецепте мясо тоже оставляют в бульоне до остывания, вернее до теплого состояния.
Вчера делала из шейки, до этого из окорока, мне даже больше подходит. Суховато. Зато не жирно.

[Jakie]

goi, ну вот, значит я не до конца вниклась в прочитанное. Мне почему-то показалось, что остужать надо , вынув из бульона! А это разница! Смотришь в книгу- видишь фигу!

[Un_Dina]

Jakie, Mindal, вот не люблю плов готовить, люблю чужой кушать )) У самой так как у папы никогда не получается. У меня еще вид морковки в готовом плове как показатель правильности плова, не знаю мой ли это таракан или все-таки показатель. Голиба Саидова обожаю, общалась с ним, такой чудный дяденька, простой, с юмором, любит байки травить. Мы с ним оказались земляки с точностью до 20 км.

[Un_Dina]

TATYANA73 (10 Январь 2016 - 18:24) писал:

Нажарила котлет, сделала печенье с мармеладом.

Подтверждаю, с мармеладом очень вкусно. Но по запросам домашних кладу корицу с сахаром как начинку, рецепт теста от Чадейки. И фото свежее имеется, школа затребовала кулинарных проектов.

Сообщение отредактировал Un_Dina: 14 Январь 2016 - 09:05

[Mindal]

Un_Dina, Юля , ух ты , какое прекрасное знакомство у вас ! Доча какая молодец , помощничка растет !

[Кириллова]

Jakie, я тоже оставляла на пару часов, мужу тоже больше понравилось, хотя я прям явно переварила, у меня 1 большой кусок распался на 1 побольше и 3 поменьше все равно 1,5 кг. буженины мои поедают на сутки, даже дочь-привереда)

[Елена Прекрасная]

Jakie, Mindal, на ваши пловы с утра слюнки пускаю. Ответить сразу не получается (катастрофически не хватает времени на Лапу, жутко от этого страдаю).
Так вот, плов у нас в доме готовит муж. Когда на заре нашей совместной жизни я попыталась приготовить плов (как потом оказалось, в моей семье это была-таки шавля), муж закричал "Что ты делаешь, женщина!!!", когда увидел, как я режу мясо. Он 8 лет прожил в Узбекистане и много лет заведовал пловом на кухне. Но мне это не давало покоя. Я начала педантично, с упорством маньяка, изучать матчасть. Когда я посчитала, что в теории вооружилась до зубов, перешла к практике. Лучшим показателем был комплимент от мужа. Теперь я полноправный плово-повар .
И узбеки на рынке - лучшие друзья, никогда от них пустой не ухожу. Зелень, кориандр-зира-специи, ташкентские лимоны - это все мое, родное .
Голиба Саидова обожаю, училась готовить по его 33 урокам. Un_Dina, Юля, немного завидую вашему с ним знакомству . Чадейку тоже почитываю, по ее рецептам печете?
А по теме - нажарила печеночных оладьев, вкусно, объелась.
Самое главное забыла, мне еще помог Дундук-кулинар http://dunduk-culina...liday-14.shtml. У него не просто рецепт, а целая история.

Сообщение отредактировал Елена Прекрасная: 14 Январь 2016 - 18:27

[Un_Dina]

Елена Прекрасная, нечему завидовать, общение было в сети )) Но как буду в Питере обязательно надо дойти до места, где он на тот момент будет работать и познакомиться!
По Чадейке да, много что пробовала по её первой книге, кое-что и по жж.

Сообщение отредактировал Un_Dina: 14 Январь 2016 - 19:00

[Ириш]

Не удержалась, купила торт
Шла именно за ним, а он ещё и по акции оказался. Пироженку в придачу дали

 20160114_205836.jpg (499,32К)
Количество загрузок:: 0

 20160114_211311.jpg (375,83К)
Количество загрузок:: 0

Сообщение отредактировал Ириш: 14 Январь 2016 - 21:20

[Ноэль]

Ириш, а как торт называется?
Салат "Мимоза":

[Ириш]

Ноэль, тортик называется "МАЛИНОВЫЙ"

[Пачуля]

Ноэль, Елена, обожаю "Мимозу", только делаю её с морковкой и сыром, у Вас морковки не вижу А можно Ваш вариант? И напишите, плиз, какую рыбу предпочитаете в неё класть?

[Ириш]

43 бутерброда
на вкусном лаваше

 20160115_202733.jpg (553,59К)
Количество загрузок:: 1

[Пачуля]

Ириш, только что слопала тарелку окрошки, а всё равно глядя на твои бутеры (а де остальные 36? ), слюни развесила. Колбасы нет, пойду соленый огурчик заточу...

[Lelja]

Пачуля (15 Январь 2016 - 13:44) писал:

Ноэль, Елена, обожаю "Мимозу", только делаю её с морковкой и сыром, у Вас морковки не вижу А можно Ваш вариант? И напишите, плиз, какую рыбу предпочитаете в неё класть?

Меня не спрашивали, но можно я отвечу Мы с мужем любим печень трески вместо рыбки, очень вкусно

[Ноэль]

Пачуля, морковку вареную не очень люблю. Рецепт вот:
http://forum.say7.info/topic82737.html
Или так, как в этом рецепте, готовлю морковку, или не кладу вообще. Без сыра делаю. Рыба -тунец или сайра.

Сообщение отредактировал Ноэль: 15 Январь 2016 - 21:43

[Ириш]

Взяла в кадр все ингредиенты для салата.
Приступаю к готовке!

 20160116_194532.jpg (520,18К)
Количество загрузок:: 0