[Irinnka]

an_nushka (10 Декабрь 2015 - 06:41) писал:

А я просто заливаю раскаленным растительным маслом нарезанную полосками грудку куриную ( ну и добавляю специи-приправы-уксус-зелень и морковь) и сутки настаиваю.

Практически без термообработки мясо?
И как?

[an_nushka]

Irinnka (14 Декабрь 2015 - 10:47) писал:

Практически без термообработки мясо?
И как?

Живы все ттт))) и очень вкусно! Туда добавляется много уксуса - он делает свое дело, плюс раскаленное растительное масло. У него очень высокая температура кипения и остывает очень медленно, поэтому вполне можно считать, что это и есть термообработка. А если учесть, что используется в этом рецепте только куриная грудка, которая готовится моментально, да еще и порезанная тонюсенькими полосочками, то этого достаточно.

[diksi]

an_nushka, Ань, а поподробней, пожалуйста. Чего, сколько и как?

[Irisss]

Вчера - курица с картошкой, запеченные в рукаве и селедочка под шубой
 PC130204.JPG (853,86К)
Количество загрузок:: 0

[an_nushka]

diksi, Irinnka,
0,5 кг. куриной грудки
3 средних морковины
1 большая луковица
1 ст. ложка соли
перец черный/красный по вкусу
приправа для моркови по-корейски
7-8 ст. ложек 9% уксуса
150 мл. раст. масла
нарезать мясо и морковь тонкими полосками, лук полукольцами, перемешать, добавить специи и уксус. Масло нагреть до кипения и залить салат. Хорошо перемешать и в холодильник на сутки

[Fly]

Экспериментирую с хлебом в хлебопечке. Съедать не успеваем, сушу сухари на черный день Остановилась на варианте пшеничный с добавлением ржаного. Из присадок льняное семя, ламинария(поскольку у нас йододефицитный регион), отруби, сверху булочку посыпаю кунжутом. Получается зверски вкусно, хоть и не слишком презентабельно. А вчера добавила ржаные шарики с солодом и отрубями, думала, что они кааак растворятся в тесте, кааак распределятся равномерненько)) ан нет) получился хлебушек в темный горошек
Муж был очень озадачен. Загадка Леонардо

[an_nushka]

Irinnka (14 Декабрь 2015 - 11:48) писал:

an_nushka, большое спасибо!

на здоровье
пожалуй, тоже сегодня приготовлю)

Скрытый текст

пока писала рецепт, слюнки потекли

[Елена Прекрасная]

an_nushka, это типа хе?

[an_nushka]

Елена Прекрасная, ну да, так и называется: "Хе из курицы"

[---Весна---]

А я вчера медовик пекла
оч вкусно (и просто )
вот что от него осталось ))

 IMG_20151214_200209.jpg (498,87К)
Количество загрузок:: 7

Сообщение отредактировал ---Весна---: 14 Декабрь 2015 - 20:03

[Ириш]

Выжала апельсиновый сок. Выпила перед едой. Мне почему то так померещилось что надо.
Потом прочитала,что так нельзя!

 20151214_201152.jpg (409,25К)
Количество загрузок:: 1

 20151214_201559.jpg (546,1К)
Количество загрузок:: 1

[notice]

Ириш, если тело захотело, то кому какое дело?!

[TagerLily]

---Весна--- (14 Декабрь 2015 - 20:02) писал:

А я вчера медовик пекла
оч вкусно (и просто )
вот что от него осталось ))

IMG_20151214_200209.jpg

Расскажите, как вы делаете такие пышные коржи? Если Вам не сложно, напишите рецепт, буду очень благодарна

[Елена Прекрасная]

---Весна---, это какой-то быстрый вариант? Просим-просим рецептик в студию!

[---Весна---]

Всегда рада поделиться удачным рецептом ) считаю его очень легким, потому что всегда получается и не нужно раскатывать и печь по одному коржу, что очень экономит время
http://forum.say7.info/topic40661.html

жирным шрифтом - мои поправки на основе опыта ))


Для основы:
4 яйца
1 стакан сахара
3 столовых ложки меда 150-180г
1 чайная ложка соды с горкой
5 столовых ложек растопленного сливочного масла
max 2 стакана муки (у меня 200г)

Для крема:

1 литр сметаны (не менее 20%) у меня 700г
1 стакан сахара (кто любит послаще - 1,5-2) у меня 130-150г
цедра половинки лимона обязательно
1 п ванилина

Сообщение отредактировал ---Весна---: 15 Декабрь 2015 - 09:53

[TagerLily]

Спасибо большое! В ближайшее время постараюсь испечь. А то у меня коллега печет такой медовик, фиг рецепт с нее выбьешь.

[---Весна---]

TagerLily (15 Декабрь 2015 - 10:44) писал:

Спасибо большое! В ближайшее время постараюсь испечь. А то у меня коллега печет такой медовик, фиг рецепт с нее выбьешь.

Попробуйте, там ничего сложного
Только для нагрева меда берите посуду не меньше 1л вместимостью, а то он очень сильно поднимается и начинает вылезать из кастрюли

[TagerLily]

Спасибо за подсказку А то надоело катать каждый корж, соскребать его со стола, потом складывать порванные куски в форме для запекания

[an_nushka]

муж сказал: "хочу пюрешечку с отбивнушечкой" и доча поддержала. Пришлось готовить ))))

 image.jpeg (514,39К)
Количество загрузок:: 0

[goi]

А мои требуют вкусного, но диетичного питания.

Прикрепленные файлы

•  image.jpg (616,22К)
  Количество загрузок:: 0