[Therion]

Каролина (14 Ноябрь 2015 - 19:49) писал:

Я купила трёхлитровую банку мёда, но почему - то он очень быстро "засарился". Сахар там?

Необязательно.У нас в этом году мед тоже очень быстро сел (свой,не покупной),но пока не захарился,т.е крупинок в нем нет.А прошлогодний до марта-апреля стоял прозрачный. А вообще в этом году лето было на редкость отвратное ,меда мало и на огурцы неурожай...

[kiskaaliska2010]

Каролина (14 Ноябрь 2015 - 19:49) писал:

Я купила трёхлитровую банку мёда, но почему - то он очень быстро "засарился". Сахар там?

Ни в коем случае. Засахариваться может только натуральный мед, т.к содержит фруктозу и глюкозу. Был бы с сахаром - не засахарился бы (сахар не кристаллизуется).У нас разный мед был, зависит от медоноса. Рапсовый сахарился чуть ли не при откачке. Некоторый разнотравный стоял по три года и ни кристаллика. Сахара в него точно не добавляли

[Агнет]

Валерьянка, и дикую пчелу от домашней отличите?
я думала Вы сами вывозите пчёл.. а так разговор можно сказать пустой, без обид если что.. улья на всей улице, это не липовый мёд.
у всех по мёду конечно свои предпочтения) нам из Сибири гречишный присылают, любимый наш мёд, ещё очень донниковый мёд люблю.
я про липовый написала,чтобы люди не велись на то, что его добывают каждый год, не так это, а липовый мёд по вкусу очень близок к мёду из акации.

[Блюбель]

Агнет, Жанна, спасибо большое за разъяснения по поводу мёда, столько тонкостей везде. Век живи-век учись.
Мне нравится алтайский,разнотравье и липовый- его могу есть ложками).
Покупаем( свекр достает)башкирский гречишный-Башкирия рядом, у многих там родственники, друзья-с медом проблем нет. Ем ложечку утром, вприкуску с остывшим чаем.
А, вот из Акации мед не помню,ела или нет..самой интересно)

[Jakie]

Ох, какая вкусная темка! Для меня самый вкусный акациевый мёд, даже вкуснее чем липовый. Только сто лет не ела... Скажите, где собирают акациевый, в каких краях?

[Валерьянка]

• Агнет,

И даже больше... Могу ликбез по насекомым провести и по породам липы и т.п. Специфика одного из образований.

[Блюбель]

Агнет, Валерьянка, Девочки,любимые мои, не ссорьтесь, пожалуйста!
Вы такие спецы в парфюмерии и тут из за меда и пчел..

[Валерьянка]

Блюбель, Олечка, да ты что! Я и не думаю ссориться.

[Блюбель]

Ириш, Иришка, ты обещала акациевый мед показать-просим!
Я тут недавно болела трахеобронхитом и видимо переела меда, сейчас аллергия на него((.

[Ириш]

Блюбель, ОЛЬ , я ещё никак из под одеяла не вылезу
Встану ,буду есть творожок и покажу, скоро. Самое главное встать!

[Блюбель]

Ириш, Хорошо!
Приятного аппетита!

[Агнет]

Валерьянка (15 Ноябрь 2015 - 12:10) писал:

• Агнет,

И даже больше... Могу ликбез по насекомым провести и по породам липы и т.п. Специфика одного из образований.

мне не надо по насекомым) я не энтомолог


Jakie мёд из акаций, это юг страны, Кавказ.

Блюбель Оль, да, Башкирский вкусный мёд.

[Агнет]

акациевый мёд, ещё долго не кристаллизуется до 2=х лет, очень много фруктозы в нём, это если чистая акация, а если пчёлы поднесут что-то ещё, то начнёт "садиться", но кристаллики всё равно очень очень мелкие.

[Валерьянка]

Агнет, Энтомологам не интересны мои ликбезы, они и сами с усами

[Ириш]

Сейчас доедаю акцию 14 года. Я акацию использую для заливки кедровых орешков.А чистую, для поливания творожка и блинчиков так как она жидкая. Липовый нравится Башкирский, В этом году который показывала ,это пчеловод Адыгея-Абхазия (на визитке)
Нравится Киргизский мед:Бурана, эспарцет, высокогорный,Каркаралы (это у них по названию гор,степей названия)
Нашла сейчас грецкий орех с акацией, написано 2013 год.

 1447583368403-1906230848.jpg (512,26К)
Количество загрузок:: 0

 20151115_130424.jpg (411,12К)
Количество загрузок:: 0

 20151115_130501.jpg (476,49К)
Количество загрузок:: 0

 20151115_130540.jpg (321,1К)
Количество загрузок:: 0

 20151115_130805.jpg (475,7К)
Количество загрузок:: 0

И вообще кроме акации ,жидкие мёда не покупаю. ИСКЛЮЧЕНИЕ,купила чуток Дягеля в этот раз ,так как он якобы очень полезный. Как он будет садиться,понятия не имею. Брала у пчеловода у которого брала липу-крупка. (Адыгея -Абхазия)
Ещё с Вятки ранее брала

Сообщение отредактировал Ириш: 15 Ноябрь 2015 - 13:41

[Ириш]

В этом году Киргизского мёда на Ярмарке вообще не видела. (Продают сами пчеловоды из Киргизии. )Возможно они все продали и уехали раньше. (Напоминаю,что я была за несколько дней до закрытия). Записан и телефон пчеловода ,но звонить небыло необходимости .так как и Киргизские меда есть у меня в заначке
Прочитайте про Киргизские меда в интернете!
Почерпнёте много интересного

Сообщение отредактировал Ириш: 15 Ноябрь 2015 - 14:22

[Блюбель]

Ириш, Ира, пакую чемодан, еду к тебе на затесты меда!

[Fly]

Ириш, впечатлилась Вашим хлебом и тоже решила освоить хлебопечку. В связи с этим такой вопрос: В рецептах к ржаному и зерновому хлебу присутствуют улучшители - клейковина, закваска Экстра Р, панифарин, аграм. Такое продается в магазинах или Вы без них обходитесь? поделитесь, пожалуйста, рецептом темного хлеба с добавками

[Ириш]

Гречишный я не ем . Только в ржаной хлеб его кладу. Для этой цели и покупала.

Каштана года 3 назад обожралась и поэтому пока не покупаю. Для тех кто не знает, это такой жидкий,тёмный, горький мёд.Он как и акация не кристализуется.
Это гречиха (чтоб не подумали,что каштан
 20151115_140028.jpg (425,92К)
Количество загрузок:: 0

Сообщение отредактировал Ириш: 15 Ноябрь 2015 - 14:13

[Ириш]

Fly (15 Ноябрь 2015 - 14:04) писал:

Ириш, впечатлилась Вашим хлебом и тоже решила освоить хлебопечку. В связи с этим такой вопрос: В рецептах к ржаному и зерновому хлебу присутствуют улучшители - клейковина, закваска Экстра Р, панифарин, аграм. Такое продается в магазинах или Вы без них обходитесь? поделитесь, пожалуйста, рецептом темного хлеба с добавками

У меня подсказка на картонке
Всё эти добавки,закваски я естественно использую. Это все продается в специализированом магазине "ДОМА ХЛЕБ" Я ездию на Новокузнецкую. Ещё он есть на территории ВВЦ. Там не была. Так же у них есть интернет магазин.

 1447585809488-863069741.jpg (562,24К)
Количество загрузок:: 0

Это наивкуснейший Французский .

 1447585859776-1728648440.jpg (558,66К)
Количество загрузок:: 0

Печка у меня Панасоник

Сообщение отредактировал Ириш: 15 Ноябрь 2015 - 14:14