[goi]

katuzza,
Кать, часто делаю совсем просто. Отбивные надрезать несколько раз по краю и сложить в жаровню перекладывая тонюсенькими листочками сливочного масла и пересыпая чесноком. Соль-перец. Тушить на самом малом огне часик. Все! Очень вкусно.

[katuzza]

goi (26 Октябрь 2015 - 09:51) писал:

katuzza,
Кать, часто делаю совсем просто. Отбивные надрезать несколько раз по краю и сложить в жаровню перекладывая тонюсенькими листочками сливочного масла и пересыпая чесноком. Соль-перец. Тушить на самом малом огне часик. Все! Очень вкусно.

Ольга Ивановна, спасибище! Тоже очень заманчиво. Утащу в копилку. Вашу грудинку в уксусе, кстати, делаю регулярно. Рецепт стал одним из любимых.

[Кириллова]

katuzza, Катя! Что за грудинка в уксусе? Просмотрела рецепт.

[katuzza]

Кириллова (26 Октябрь 2015 - 10:52) писал:

katuzza, Катя! Что за грудинка в уксусе? Просмотрела рецепт.

Ольга Ивановна давно писала. Вот:

Берём свиную грудинку или шейку. Делаем рассол: ~ на 2 л воды - 2 ст.л. соли , 4 ст.л. сахара, 2 ст. л. уксусной кислоты, лавр.лист, перец горошком. В кипящий рассол кладём свинину , доводим до кипения и варим ровно 1 час. Остужаем. Вынимаем, обмазываем по-вкусу аджикой, чесноком или любимыми специями. Заворачиваем в бумагу для запекания и кладём сверху разделочную доску на 1-2 часа. Выдерживаем в холодильнике сутки (самое трудное). Буженина отдыхают ВСЕ!
Для меня важно, что свинина не возьмёт лишнего, и отдаст все вредные вещ-ва.
А уж вкуснятина....... Не переспрашивайте пропорции - всё проверено

[Кириллова]

katuzza, Спасибо большое!

[katuzza]

Сделала свинину с яблоками по рецепту, который выкладывала выше. Дома было абсолютно все, что в списке. Подумала, что можно было бы плеснуть коньяка, но не было. Получилось очень-очень вкусно! Буду еще делать.

Прикрепленные файлы

•  20151026_165905.jpg (357,16К)
  Количество загрузок:: 0

[Ноэль]

Ириш, ага, по три рубля арбузы купили неделю назад. Перед этим были по 5 руб. Теперь едим каждый вечер. Я и утро с них иногда начинаю. Местные наши арбузы.

[Ириш]

Ноэль, Ого...такие цены еще где то есть???'
Прям за бесплатно! Бери и тащи, если сможешь

Сообщение отредактировал Ириш: 26 Октябрь 2015 - 20:20

[Маргоша13]

katuzza (26 Октябрь 2015 - 10:57) писал:

Ольга Ивановна давно писала. Вот:

Берём свиную грудинку или шейку. Делаем рассол: ~ на 2 л воды - 2 ст.л. соли , 4 ст.л. сахара, 2 ст. л. уксусной кислоты, лавр.лист, перец горошком. В кипящий рассол кладём свинину , доводим до кипения и варим ровно 1 час. Остужаем. Вынимаем, обмазываем по-вкусу аджикой, чесноком или любимыми специями. Заворачиваем в бумагу для запекания и кладём сверху разделочную доску на 1-2 часа. Выдерживаем в холодильнике сутки (самое трудное). Буженина отдыхают ВСЕ!
Для меня важно, что свинина не возьмёт лишнего, и отдаст все вредные вещ-ва.
А уж вкуснятина....... Не переспрашивайте пропорции - всё проверено

А вес грудинки имеет значение?

[katuzza]

Маргоша13,
Ну... я как-то не думала об этом Я смотрю, чтобы она рассолом покрыта была.

[goi]

Маргоша13,
От килограмма и больше, в идеале 1,3 кг. Меньше будет кисло и пересолено. И маловато.

[Ириш]

Съездила сегодня на Коломенскую на ЯРМАРКУ МЁДА

Купила орешков кедровых
Добавила их в салат

 20151027_022037.jpg (524,94К)
Количество загрузок:: 0

 20151026_201047.jpg (509,32К)
Количество загрузок:: 0

Сообщение отредактировал Ириш: 27 Октябрь 2015 - 02:22

[qwe]

Ириш (26 Октябрь 2015 - 01:38) писал:

И у нас сегодня были такие мандарины
Потушила картошку с луком, шампиньонами и копченой шейкой -вкусно

[Галина]

Сегодня ежики в томатном соусе и картошка пюре, плюс квашеная капуста с рынка и свои соленья. Муж сыт и доволен он любит простую домашнюю еду, а мне проще без выпендрежа

[Mystery]

У нас тефтели в томатном соусе с тыквой, но фотографировать нет совсем времени, а поделиться чудесным рецептом хочется.
Как то уже давала тут пару раз ссылки на сайт нашей местной девушки Лены-Панды, и с вашего позволения дам еще раз.
Уж очень понравилось блюдо и сейчас самый тыквенный сезон, может, пригодится кому-нибудь так же, как мне вчера, когда ломала голову, что приготовить
http://funpanda.ru/2...souse-s-tykvoj/

[diksi]

Ой, а я о помидорках вяленых их fix price - в прошлом году покупала, были " деревянненькие", но в готовке хороши, а в этом году они там свежайшие-мягчайшие,- брала на пробу две пачки- слопала просто так( круче чипсов и т.п). Завтра пойду запасаться.

[Цыганочка]

Рассольник сварила

[goi]

Варила сегодня Запорожский капустняк (типа кислых щей, но с пшеном и прочими тонкостями). Муж в нирване.
Сациви делала. Ну и так, по мелочи, пирожок сыну, лавашиков накрутила с капустой и грибами.
Отдыхать буду три дня.

[danavi2012]

diksi, как они выглядят? А то на сайт их (фикспрайса) залезла, там не высвечиваются

[goi]

danavi2012,
Наташ, здесь уже были где-то разные. Я купила всяких. Выкинула все, кроме этих:

Прикрепленные файлы

•  image.jpg (654,95К)
  Количество загрузок:: 0
•  image.jpg (678,12К)
  Количество загрузок:: 0