[Елена Прекрасная]

Мои первые баночки - заготовка для борща с капустой и фасолью
 P10507721.jpg (278,96К)
Количество загрузок:: 0

Сообщение отредактировал Елена Прекрасная: 04 Сентябрь 2015 - 17:21

[natklem]

Елена Прекрасная, Лена, даешь фото! Очень интересно, может и мне такое надо?

[diksi]

Кудесницы, подскажите, что можно вкусного приготовить из тыквы? Сейчас хочу снять одну, на пробу, а что делать с ней - не знаю

[vikin]

У меня все очень любят суп-пюре из тыквы. Пропорция примерно такая: 400 г тыквы, 100 г картофеля, 100 г сельдерея (я беру черешковый), 1 зубчик чеснока. Сначала прямо в кастрюльке чуть обжарить на оливковом масле нарезанный кусочками чеснок, потом постепенно добавляю туда нарезанные кубиками овощи, продолжая обжаривать. Затем заливаю все водой, чтобы овощи были покрыты, и варю до готовности примерно 30-40 минут. Снимаю с плиты и измельчаю погружным блендером до нужной консистенции (можно добавить воды или бульона), соль и перец по вкусу и 2 столовые ложки плавленного сыра (можно заменить сливками).

[Irinnka]

goi (03 Сентябрь 2015 - 21:50) писал:

Mindal, TATYANA73,
Девочки, на здоровье! Сама не думала, что это так быстро и просто. Даже скалка не нужна, тесто мягкое, руками лепешечку размяли и пирожок слепили. Жарила по три штучки под крышкой, минуты по 3 с каждой стороны и на салфетку. Двадцать минут и на столе целая тарелка душистых пирожков с зеленью!

У меня 2 вопроса, и иду готовить)
1) Яйцо сырое в начинку?
2) Нужно ли притушить немного зелень, чтобы начинка стала поплотнее или всё свежее нарезать и внутрь?

[Irinnka]

diksi (04 Сентябрь 2015 - 12:04) писал:

Кудесницы, подскажите, что можно вкусного приготовить из тыквы? Сейчас хочу снять одну, на пробу, а что делать с ней - не знаю

Я готовлю оладушки из тыквы, как кабачковые-тыкву натереть, зелень, соль, чеснок-перышко для запаха, пару яиц сырых, снова зелень))
Зелени столько, сколько и тыквы. Кладем всё, кроме кинзы-укроп, базилик, петрушка, зеленый лук.
Отжать (хотя тыква суше кабачков, но бывает очень мягонькая и сочная), чуть муки добавить, и пожарить в масле.
Вкуснота со сметанным соусом: сметана+кинза+чеснок.

И есть ещё рецепт в варианте сладком- http://www.say7.info...pechennaya.html
С тёплым хлебом и сыром)

[goi]

Irinnka,
Яйцо сырое. (Вареные я не ем).
Зелень (много) порезать, присолить и помешать руками, через 10 минут добавить яйцо и сыр. Осторожно с солью. И не соленое не вкусно, но и пересолить бойтесь - сыр соленый.
Успехов.

[Раиса]

diksi, Я варю очень вкусную,тыквенную кашу на молоке,сначала провариваю в молоке (развожу немного водой)-тертую тыкву(соль,сахар по вкусу),потом добавляю промытый рис(можно пшенку),изюм,кусочек сливочного масла(можно еще и пару ложек сгущенки) Очень вкусное,сытное, и почти диетическое блюдо получается!

Сообщение отредактировал Раиса: 04 Сентябрь 2015 - 14:25

[diksi]

vikin, Irinnka, Раиса, спасибо вам огромное!!!!
Взяла две маленьких тыковки, попробую приготовить все

[Fly]

diksi (04 Сентябрь 2015 - 12:04) писал:

Кудесницы, подскажите, что можно вкусного приготовить из тыквы? Сейчас хочу снять одну, на пробу, а что делать с ней - не знаю

Я из тыквы делаю чеченское блюдо Хинкалж http://www.koolinar....cipe/view/33312
Только гораздо тоньше раскатываю тесто, чем в рецепте, оно получается по толщине как блинчик, уже в готовом виде. Тыкву для начинки спечь, тогда она не будет водянистой

Раиса (04 Сентябрь 2015 - 14:25) писал:

diksi, Я варю очень вкусную,тыквенную кашу на молоке,сначала провариваю в молоке (развожу немного водой)-тертую тыкву(соль,сахар по вкусу),потом добавляю промытый рис(можно пшенку),изюм,кусочек сливочного масла(можно еще и пару ложек сгущенки) Очень вкусное,сытное, и почти диетическое блюдо получается!

Очень заманчиво звучит, попробую такое сделать)

[diksi]

Fly, Спасибо!!! и так побробую, тыковок еще мнооогоооо

[Елена Прекрасная]

diksi, Оксана, если не поздно, позволю себе дать ссылку на тыквенные рецепты одного из моих любимых сайтов.
http://menunedeli.ru...&search_radio=1
Сама планирую в этом году тыкву заморозить.

[diksi]

Елена Прекрасная, Лена, спасибо! еще не поздно, у меня пока "муки выбора" рецепта
Морозить тоже буду. Но потом.

Сообщение отредактировал diksi: 04 Сентябрь 2015 - 17:55

[Mindal]

Елена Прекрасная, Леночка , какая красота ! Ваши баночки такие красивые , яркие и жизнерадостные !)) Правда !! Лето в баночках!

[Елена Прекрасная]

Mindal, спасибо! Ваши фото вообще загляденье-объеденье . И спасибо маме, погостившей у меня недельку - результат на лицо .

[Mindal]

Елена Прекрасная, Леночка , спасибо! Моя мама тоже закрывает банки до сих пор на зиму , а я уже давно ничего не закрываю . Хватает того , что в магазинах. Правда она всегда при случае норовит свою баночку в сумку положить !)) Мамины конечно не сравнятся ни с чьими!!

[Fly]

Еще я делала голубцы с добавлением тыквы. Мужу понравилось, а уж он не любитель тыквы. Сделаю еще, только яичная заливка не понравилась, заменю на сливочно-томатную http://www.povarenok...pes/show/69197/

[ЗНатка]

diksi (04 Сентябрь 2015 - 12:04) писал:

Кудесницы, подскажите, что можно вкусного приготовить из тыквы? Сейчас хочу снять одну, на пробу, а что делать с ней - не знаю

Сколько тыкв не выращивала, нравится только одна Лесной орех. Плоды около килограмма, рассыпчатая как картофель. Моя младшенькая уплетает с младенчества. Отвариваю или на пару или в малом количестве воды, потом сливаю, добавляю теплое молоко с маслом и толку. Вкуснота.
Как то запекала с медом в духовке. Срезала крышечку, вычистила, ложку меда во внутрь, запекла и съела пока все спали.
Собираюсь попробовать из этой тыковки испеч американский тыквенный пирог с корицей. Прошлый год не получился, т к сорт был сочный. Рецепт найду на просторах интернета, что то не записала прошлый год.

[Елена Прекрасная]

В это замечательное субботнее утро сварила себе кофейку в турке с корицей и кардамоном. Вот где вкуснотень! Особенно, когда не спеша, с чувством, с толком, с расстановкой .

[Milori]

Елена Прекрасная (04 Сентябрь 2015 - 10:46) писал:

Мои первые баночки - заготовка для борща с капустой и фасолью

Какая умница!тоже такие заготовки хочу сделать.Ведь удобно очень..Бульон только сварить, и все:борщ готов

Давно я кофе тоже не варила, пойду сварю..(а то простаивает такое кол-во)интересно кофе не пропадает ..?!

И буду сегодня печь пирог из теста фило ...