[danavi2012]

goi, Ольга Ивановна, спасибо за рецепт фунчозы!! Только что думала, что же с ней делать!! А тут и рецепт!!!

[goi]

fioreninok, danavi2012,
Девочки, я не спец по фунчозе, но как-то она сразу прижилась в нашей семье. Это очень вкусно и просто. Вариаций тьма. Изначально должна быть очень острой, но это же дело хозяйское. Сочетания овощей и мяса подбирайте под себя. С курочкой очень вкусно. соломкой филе порезать и обжарить, далее по рецепту. В заправку обязательно масло, уксус, жгучий перец, чеснок и молотая кинза (кориандр). Мне не понравилось добавлять жаренный лук. А когда делаю из сырых овощей, то соломку из сладкого перца заливаю на 5 минут кипятком.
Напишите потом, как вам.

[danavi2012]

goi, у нас просто корейский магазин рядом. Дочка накупила всякой корейской еды, и фунчозу заодно. А как готовить - не можем понять. приготовит она, обязательно напишу потом. В этом корейском магазине соусы очень вкусные. Рыбный, ореховый, на ура идет!!

[fioreninok]

Я всегда читаю эту темку и про фунчозу в том числе, но как-то руки не доходят до неё, если честно.
Ольга Ивановна, я если она не острой будет, вкус сильно изменится? Хочу отцу приготовить, у него и диабет, и желчного нет.

goi (14 Август 2015 - 12:43) писал:

fioreninok, danavi2012,
Девочки, я не спец по фунчозе, но как-то она сразу прижилась в нашей семье. Это очень вкусно и просто. Вариаций тьма. Изначально должна быть очень острой, но это же дело хозяйское. Сочетания овощей и мяса подбирайте под себя. С курочкой очень вкусно. соломкой филе порезать и обжарить, далее по рецепту. В заправку обязательно масло, уксус, жгучий перец, чеснок и молотая кинза (кориандр). Мне не понравилось добавлять жаренный лук. А когда делаю из сырых овощей, то соломку из сладкого перца заливаю на 5 минут кипятком.
Напишите потом, как вам.

[Кириллова]

Замариновала на пробу 2 литровые баночки помидор, только кажется с уксусом переборщила. Варю сливовый джем или варенье, что получится в общем)) завтра по плану кабачки с помидорами маринованные и баночку лечо попробую сделать) если в этом году пробные маринады-соленья получатся, на следующий год буду большими порциями делать. А что ужинать будем, еще не знаю)

[goi]

fioreninok, . danavi2012,
Тогда конечно ни уксуса, ни острого перца, ну может по минимуму. Все равно вкусно будет. Зелень (кинза), чеснок и соевый соус в сочетании с самой фунчозой уже очень вкусно. Вы попробуйте, сами все сообразите. Фунчоза такой нейтральный фон с приятной консистенцией, которая впитывает все запахи и вкусы. Используют и в салатах самых разных и в горячих блюдах: супах и жареную с овощами. Она содержит мало калорий, ну, меньше, чем рис или макароны. Пробуйте!
По теме. Кабачки! Единственное, что само растет на даче и не требует ухода. Ну зелень еще. Варенье доварила наконец.

Прикрепленные файлы

•  image.jpg (532,33К)
  Количество загрузок:: 0
•  image.jpg (545,36К)
  Количество загрузок:: 0

[danavi2012]

goi, нет, я думаю, надо по рецепту делать, т.к. рыбный соус очень соленый, а ореховый типа майонезного (не майонез, конечно ), его во всякие лапши азиатские добавляют, а рыбный что-то типа соевого.
Варенье очень красивое, прям, солнышки в банках

Сообщение отредактировал danavi2012: 14 Август 2015 - 14:56

[Ириш]

Только пришла и разобрала сумки.
У меня сейчас на ужин покупной салат из печени (на фото совсем не аппетитный) , и мои замалосоленные вчера огурец и помидор.
Кто скажет, зачем я все это купила, если целый холодильник наготовленной еды?
А ещё купила Астраханскую воблу.Тоже спрашивается зачем? Я её месяц назад увидела в Перекрестке и не взяла,так как при...ла от цены в 1300 за кг.
А сегодня взяла
Руки бы себе оторвать. Ведь там даже не видно какая она внутри!!!
Ругайте меня, ругайте! Ничего хорошего я сегодня не сделала.А завтра иду на импланты.Так вообще наверное есть не смогу

Кириллова зато с зубами!!! Может все молотить Приезжай ко мне Настька


 20150814_233735.jpg (517,05К)
Количество загрузок:: 0

 20150814_233745.jpg (451,19К)
Количество загрузок:: 0

Сообщение отредактировал Ириш: 15 Август 2015 - 01:53

[joy378]

А я вчера ездила на фестиваль варенья, накупила кучу баночек: из ананаса, из ревеня, даже из шишек)
поэтому сегодня пришлось напечь гору блинов, чтобы было что с этим вареньем есть,
к счастью, когда израсходовала треть теста, вернулся домой сын и испек все остальное

[Ириш]

joy378, Кать а покажи фоточки варенья.
С блинами, да еще и летом есть жалко! Баночки наверное маленькие и дорогие. Это ж не сам а варишь.
Этот фестиваль( по телевизору видела) по всему городу проходит, да? В палатках продают?

Сообщение отредактировал Ириш: 15 Август 2015 - 01:58

[Кириллова]

Ириш, спасибо, дорогая! Я с передними зубами)) задние наоборот удалили) приеду как нить)) у меня тем более систер с мужем в Москву переехали. По теме. Сделаю 2 баночки лечо и закуску с кабачками. На обед или ужин пожарю куриные бедра и рагу из овощей

[Кириллова]

Ириш, расскажи потом про воблу. У нас такая продается, но жаба давит. По цене-также

[TATYANA73]

Ириш, у меня таранку муж делает, из мелочи, что наловит. Ну а крупную коптить или жарить, жду в обед с рыбалки, сказал наловил
А это с прошлой рыбалки

[Анастасия*]

Всем привет!

Сейчас готовлю овощное рагу с куриными сердечками. Такая жара что ничего жирного и тяжелого не хочется.

Одновременно делаю кобру на зиму.

Фото будет позже.

Сообщение отредактировал Анастасия*: 15 Август 2015 - 14:04

[Mystery]

Сегодня день овощного рагу. Тоже готовлю

[Анастасия*]

Все закончила. Под шумок ещё и салатик сделала.

Кобру делала по простому, проверенному рецепту. Помидоры, перчик болгарский и острый, чеснок, хрен, соль, сахар. Не варили. В банки и в холодильник. Фото мало, так как жара и что бы не пропало все быстренько сделала и убрала.

Рагу вообще простое. Потушила сердечки куриные. Добавила капусту, баклажаны, перемешала, до готовности. В конце зелень.

И в завершение, все три блюда разом. Это у меня обед и ужин сразу.

Покупали только сердечки и хлебцы, остальное с огорода. В этот раз баклажанчики круглые посадили, для разнообразия.

Прикрепленные файлы

•  20150815_170449.jpg (515,87К)
  Количество загрузок:: 0
•  20150815_170505.jpg (458,56К)
  Количество загрузок:: 0
•  20150815_170533.jpg (630,19К)
  Количество загрузок:: 0
•  20150815_175902.jpg (527,35К)
  Количество загрузок:: 0
•  20150815_180337.jpg (481,24К)
  Количество загрузок:: 0
•  20150815_184709.jpg (489,67К)
  Количество загрузок:: 0
•  20150815_185255.jpg (517,93К)
  Количество загрузок:: 0
•  20150815_190012.jpg (635,64К)
  Количество загрузок:: 0

[fioreninok]

Девочки, как у Вас все вкусно!!!
Я вчера все свои блюда пересолила: малосольные огурцы получились хрустящими не от минералки, а от соли))) гречку с индюшкой тоже.... Такое впервые, обидно. Сегодня мои домашние к плите не допускают, хотя в плане сварганить корейскую стеклянную вермишель с чем-нибудь (пока не придумала).

[Mystery]

fioreninok, ой, у меня тоже бывает.
То отлично всё, то вдруг в какой - нибудь день, рраз, и всё пересаливаю, да крепко так.
Расстраиваюсь ужасно всегда, но домашние мужественно едят, приговаривая, что в этот день я их особенно сильно люблю

[fioreninok]

Mystery,у меня не хватило духу смотреть, как они пересоленную пищу, мной приготовленную едят. Гречку разбавила сваренным рисом (приучена еду не выбрасывать), получился микс из круп, очень даже ничего вышло и соли не чувствовалось.

[Ириш]

Я с разрезанной и зашитой десной, но есть мне можно на другой стороне.
Ассорти :
Картошка,грибочки, котлетка, селедка

 20150815_223733.jpg (424,19К)
Количество загрузок:: 0

Сообщение отредактировал Ириш: 15 Август 2015 - 22:54