[Ноэль]

muza, меня особенно впечатлили "перемолотые цветы".
Ну чисто еда феи
А можно рецепт кексиков и печенья?
Мука (сколько), масло, сахар и т.д.

Сообщение отредактировал Ноэль: 22 Апрель 2015 - 15:43

[goi]

muza,
Не перестаю удивляться вашей фантазии.

[Елена Прекрасная]

muza, и впрямь, какое все вкусное . Я бы капкейков отведала. Хотя остальные печенюшки тоже вкуснятина - еще и со специями мммм...

[muza]

Ноэль, спасибо ну да, все чисто по-девчачьи)))) Ох, все делала на глаз, поэтому примерно расскажу. Кексики. Примерно 100 г тыквенного пюре, 3 яйца, 30-40 г сливочного масла, столовая ложка льняного масла (ну это я просто по чуть-чуть почти везде его добавляю), примерно полстакана сахара и где-то два стакана ягод (внутри они получились щедро наполненные ягодами) и горсть орешков. Можно разрыхлитель для теста добавить. И пшеничной муки столько, чтобы тесто довести до консистенции густой сметаны. Разложить по формочкам и на 180 градусов минут на 20-25

Печенья. Те, что с цикорием: растопить полпачки сливочного масла (т.е. где-то 125 г) вместе с 6-7 кусочками шоколада и в нем развести 4-5 столовых ложек цикория. Добавить 2-3 столовые ложки сахара, одно яйцо, все перемешать хорошенько, долить 1-2 столовые ложки растительного масла (у меня подсолнечное не рафинированное - пахнет с ним балдежно)). Пшеничной муки добавить столько, чтобы масса стала пластичной и почти не прилипала к рукам. Обвалять можно в овсянке и выложить на противень. На 180 градусах выпекать минут 10-15.

Апельсиновые печенья: один апельсин, 2 столовые ложки меда, щедрая гость корицы и чайная ложка молотого имиря, орехов сколько не жалко - все это перемолоть в блендере. Добавить где-то полпачки подтаявшего сливочного масла, полстакана хлопьев (у меня мультизерновые тонкие, а вообще с любыми хорошо и полезно). И пшеничную муку по тому же принципу добавить -чтобы масса стала пластичной, но не сильно липла к рукам. Ну и в чем-нибудь обвалять (хоть в муке, хоть в толченных орешках, хоть в молотых цветах))) и в духовку на 180 градусов минут на 10-15

[Ноэль]

muza, спасибо за рецепты!
Хочется разнообразить выпечку.
Тоже буду на днях феей. Напеку печенья. Правда, без цветов.
А вы их сами сушите? Или готовые где то продаются?

[muza]

Ноэль, Ноэль, Ноэль, самой негде взять, увы, но друзья периодически снабжают сушеными васильками, розами, лавандой и т.п. А еще продаются всякие смеси, в которых цветы, специи, еще что-то - у меня была один раз ну очень классная, там еще ягоды были, только упаковку не сохранила, поэтому название не вспомню, но среди пряностей все это встречается)

[ната72]

muza, скажите, пожалуйста, в апельсиновое печенье ни соды, ни разрыхлителя не нужно класть?

[muza]

ната72, можно положить, я когда как делаю, в этот раз не добавляла, потому что ничего не было под рукой))

[Alouette]

Не люблю пиццу. Даже сказала бы - с трудом переношу. Но вынуждена ее готовить - это единивенное, что дочка ест без понуканий и что обожает муж. В итоге обычно что-то вот такое (и вариации на тему) им запеку, а сама сижу суп ем..) когда совсем некогда, то вместо мясных шариков в ход идет курица или карбонад..
Сначала с нижним слоем сыра запекаю, потом еще добавляю свержу слой)

Прикрепленные файлы

•  image.jpg (566,89К)
  Количество загрузок:: 0
•  image.jpg (622,55К)
  Количество загрузок:: 0

Сообщение отредактировал Alouette: 23 Апрель 2015 - 15:14

[ната72]

muza, спасибо. Хочу сегосегодня испечь)) А печеньки должны получиться хрустящие или мягкие?

[muza]

Alouette,как же это можно не любить! )))

[muza]

ната72, Те, что с цикорием - они хрустящие, а апельсиновые помягче, потому что там целая куча всего))) но это все можно регулировать: чем больше масла, тем более песочные.

[Alouette]

muza, мне не нравится.. Ну правда - всякой фигни понапихать на тесто за запечь.. Зачасутю даже из поодручных средств.. Это когда готовить лень)
Я каждый раз удивляюсь, почему многие ее любят.. и в частоность эту, которую я делаю - я так и вовсе ее есть не могу.. А остальные уплетают за обе щеки..

[muza]

Alouette, потому что вкусно же)))) я сама тоже люблю все, что с тестом - пиццы, бургеры, сэндвичи и тп И именно домашние, чтобы с хорошими продуктами)

[Irisss]

У меня сегодня на ужин отварная куриная грудка и салатик с авокадо, черри и фетой. С фетой сегодня правда перестаралась, надо бы поменьше)

Прикрепленные файлы

•  P4230002.jpg (674,86К)
  Количество загрузок:: 0

[Галина]

Alouette, аппетитно выглядит как!!! а я вот ни разу не делала пиццу с огурцами.
Пиццу готовлю редко, хотя сама очень люблю, но уж больно каллорийно получается. С кетчупом терпеть не могу, делаю только с аджикой собственного приготовления

[Alouette]

Галина, я делаю с сырным соусом, кетчупа совсем чуток добавляю. А оугрцы в пицце мне как раз нравятся очень - здесь только свежие, но обычно еще и солуные добавляю. ТАк хрустяще получается!)

[Ноэль]

Остатки куриного сальтисона.
Решила выпендриться и залила на дно формы чуть бульона, дождалась, когда он застынет, потом положила мясо и залила остальным бульоном:

Сообщение отредактировал Ноэль: 23 Апрель 2015 - 22:09

[Инна Inna]

Я сегодня наконец-то сварила зеленый борщ (после работы). И зажарила курицу в духовке + овощной салат.
Муж на ужин прошелся по зеленому. Дочка -по курице с салатом. Я только по салату))))))))

[muza]

Ребенок приболел слегка, так что сидим дома и продолжаем печь)))

Печенья из овсяной муки с семечками

 oat-flour-cookies-2.jpg (618,49К)
Количество загрузок:: 0

Кексики, а как же))) Классика мед-лимон-имбирь и лавандовый шоколад, мята, изюм, орешки.

 choco-mint-cupcakes-2.jpg (431К)
Количество загрузок:: 0
 lemon-cupcakes.jpg (475,67К)
Количество загрузок:: 0