[goi]

Елена Прекрасная,
Хамса тот же анчоус, похож на маленькую кильку, только толстенький. Продается горько-соленым в банках и на развес. Деликатес, если не лениться почистить и заправить. Я отрываю голову и чищу от внутренностей (адский труд, если больше кг), промываю несколько раз в холодной воде и заливаю соусом: масло, подкисленная уксусом вода, ложка сахара и ложка горчицы. Залить и дать постоять.
Блины будут тонкими, если жидкости в 5 раз больше, чем муки. На литр молока с водой и 3 яйца, брала 3 стакана муки.

Прикрепленные файлы

•  image.jpg (457,79К)
  Количество загрузок:: 0
•  image.jpg (609,47К)
  Количество загрузок:: 0

Сообщение отредактировал goi: 18 Февраль 2015 - 18:30

[Damascena]

goi, мммммммммммм, обожаю щучью

[Damascena]

Елена Прекрасная, тоже готовлю ( в данный момент тесто подходит ) дрожжевые. Не знаю как получатся, в первый раз

Рецепт отсюда
http://www.povarenok...pes/show/62719/

Сообщение отредактировал Damascena: 17 Февраль 2015 - 19:37

[КЫСЬ]

Девы,попробуйте блинчики вот по этому рецепту:
Прабабушкины блинцы


http://www.kuharka.r...ncake/5744.html


Потрясно,и оооочень просто

[Галина]

Mindal, Леночка, ваши фото бьют в самое сердце. Красота! Умеете же вы преподнести красиво, молодец! И от души поздравляю с женитьбой сына, счастья им и любви!

[Ноэль]

Запеканка "Ленивые голубцы":

Сообщение отредактировал Ноэль: 17 Февраль 2015 - 20:38

[natklem]

А у меня вчера дочка (ей 12 лет) сама впервые приготовила ролы. Я лишь продукты купила.
Семейка их съела махом, я даже сфотографировать не успела.
Эх, почаще бы ребеночек готовил, так приятно .

[natklem]

Ноэль, интересная какая запеканка! А можно рецепт?

[Ноэль]

natklem, обжарила капусту с болгарским перцем, морковью и луком минут 15. Рис сварила до полуготовности (брала длиннозерный паровой).
Укладываем в форму слоями:
Капуста с овощами, затем рис, на него - томатное пюре с прованскими травами, затем - мясной фарш.На фарш насыпала сверху хмели-сунели. Это видно сквозь сметану на фото. Фарш смазала сметаной с чесноком. Можно сверху еще натертым сыром посыпать.
В духовку на 45 минут.
После 20 минут пребывания в духовке я накрыла форму фольгой, чтоб запеканка не высыхала и была сочной.

Сообщение отредактировал Ноэль: 17 Февраль 2015 - 22:51

[Damascena]

 IMG_7210.JPG (441,73К)
Количество загрузок:: 0

Доброе утро всем)

[Non Grata]

Mystery, спасибо вам большущее за рецепт гуся
Приготовила по вашему рецепту. Мясо сочное, мягкое, ароматное Ну, просто прелесть!!!
Только фаршировала я гусочка яблоками, черносливом и палочками корицы. В целом виде забыла сделать фото, вспомнила, когда уже разделывала)

Прикрепленные файлы

•  image.jpg (656,41К)
  Количество загрузок:: 1
•  image.jpg (685,76К)
  Количество загрузок:: 0

[Mystery]

Non Grata, ух тыыы!!! Клаасс! Я очень-очень рада, что вам понравилось Выглядит вкусно как!

[Non Grata]

Mystery, аромат и вкус просто сумасшедший Первый мой гусь вышел не комом, благодаря вашему подробному рецепту

[Mystery]

Non Grata, могу представить) Я тогда оставшийся жир слила в баночку. Теперь, когда делаю зажарку для борща, щей или капусту тушу, готовлю на нём и неизменно домашние прибегают в кухню с вопросом, что это я такое вкусное ароматное готовлю

[Non Grata]

Mystery, я добавляю ко вторым мясным блюдам: к запеканкам из картофеля или гречки по-купечески, например. Да, к любым можно. Я и не подозревала, что будет такой аромат к гусю отварила картофель и с этим жирком запекла потом в духовке до корочки. Перед подачей присыпала свежей зеленью. Аромат и вкус словами не передать. К слову сказать, жирка с моего гусака очень много было.

Сообщение отредактировал Non Grata: 19 Февраль 2015 - 17:48

[qwe]

Будет греческий салат

[МараМия]

Non Grata,
Девочки, выпала из темы. Ткните носом в рецепт такой красоты!

[Елена Прекрасная]

МараМия, если вы про гуся, то рецепт здесь http://www.laparfume.../page__st__7060 сообщение 7079
и продолжение здесь http://www.laparfume.../page__st__7075 сообщение 7095

Сообщение отредактировал Елена Прекрасная: 20 Февраль 2015 - 19:17

[goi]

У нас каждый день блины. Мои мужики оттягиваются. А я по скромному семгу посолила к Масленице с водкой и укропом и штрудель с корицей и ванилинчиком испекла.

Прикрепленные файлы

•  image.jpg (573,05К)
  Количество загрузок:: 0

Сообщение отредактировал goi: 20 Февраль 2015 - 20:57

[Non Grata]

МараМия, поздно ваше сообщение увидела Вам правильно ссылочку дали. Делала все по рецепту Mystery, только гуся не рубила на части, а целиком фаршировала (зеленые кисло-сладкие яблоки, чернослив и палочки корицы). Уже фаршированного запекала 3,5 часа на противне с высоким бортиком. Из специй - соль, перец, майоран (сушеный). Готовила в первый раз, все получилось очень красиво и вкусно. Мясо мягкое, отходило от косточек без проблем. И гусь получился ну очень нежный