[Irinnka]

Damascena (12 Февраль 2015 - 09:30) писал:

Irinnka, тахину мне поставляют из Египта , а кунжут семечки ( белые ) купите на рынке хорошем или в индийском магазине и сами сделаете пасту, в инете полно рецептов.
А хумус я делала в первый раз ( это сейчас я импровизирую, а в первый раз всегда выбираю лучший ( на свой взгляд, разумеется ) рецепт и не отступаю от него ) по такому рецепту
http://holyland-isra...l.com/3970.html


Обожаю, когда к рецепту истории прилагаются))))))) И чтоб написано было красиво!

Поищу! Спасибо!
Чую, надо обзаводиться прямыми поставщиками тоже))

[Damascena]

Irinnka, мне кажется это легко ( наладить себе поставки ), в Египет или Эмираты часто летают , а продается там тахина в любом супермаркете и недорого. Никто не должен отказать
Мне сестра передает

[Irinnka]

Damascena (12 Февраль 2015 - 09:46) писал:

Irinnka, мне кажется это легко ( наладить себе поставки ), в Египет или Эмираты часто летают , а продается там тахина в любом супермаркете и недорого. Никто не должен отказать
Мне сестра передает

И я зашлю сестру, а то что это мы в одном городе трёмся))
Пусть расширяет горизонты))
Прямо захотелось приготовить, щас кунжут объявила в розыск, все родственники на ушах)))

[Irinnka]

Елена Прекрасная (12 Февраль 2015 - 09:27) писал:

Irinnka, я на днях купила кунжутную муку (небольшая пачка 250 гр.), может и у себя найдете такую? Правда, не знаю, как именно её употребить в хумусе .

Всё, взяла на заметку))

[goi]

А я, как всегда, упрощаю себе жизнь и сыплю кунжут (предварительно подсушенный на сковородке) в блендер, взбиваю с основным продуктом и все. Просто именно в хумус надо будет побольше добавить масла и лимонного сока.

А вообще вот простой и, на мой взгляд, удачный рецепт тхины:
100 грамм кунжута
2 ст. ложки оливкового масла
1-2 зубчика чеснока
сок половины лимона
черный свежемолотый перец
Перемолоть в блендере кунжут с маслом до состояния пасты. Добавить лимонный сок, перемешать, добавить чеснок и перец (по вкусу), снова запустить блендер. Теперь постепенно добавляем ледяную (!) воду до необходимой консистенции, как сметана.

Сообщение отредактировал goi: 12 Февраль 2015 - 11:47

[Damascena]

goi, Ольга Ивановна, это рецепт тахины, которую употребляют как самостоятельное блюдо
А еще добавляют в шаруму ( не как у нас - майонез ), макают в нее фалафель или таамею

Сообщение отредактировал Damascena: 13 Февраль 2015 - 13:54

[goi]

Damascena,
Ну да, это понятно. Просто воду не добавлять и будет паста. Конечно, хумус блюдо тонкое, но для знакомства можно упростить.

Сообщение отредактировал goi: 12 Февраль 2015 - 12:03

[katuzza]

Девочки, тхина продается в магазине Индийские Специи на Сухаревке (у них еще где-то есть магазин).
У меня варится буженина в фольге. А на ужин будут куриные сердечки с гречкой.

[Damascena]

есть в Беляево, На Киевской, на Войковской. Больше не помню, в инете у них сайт есть - можно глянуть

[Алеся]

СЕГОДНЯ! бисквитный рулет доня.

Прикрепленные файлы

•  aNbYquOm1CE.jpg (67,32К)
  Количество загрузок:: 1

Сообщение отредактировал Алеся: 12 Февраль 2015 - 16:28

[Елена Прекрасная]

Алеся, какая красота! Про вкус я уже молчу...

А у меня сегодня не ужин, а прямо-таки удар по низкому гемоглобину: печеночные оладьи и гречка (красное вино в кадр не попало ):
 P10409371.jpg (194,83К)
Количество загрузок:: 1

[katuzza]

И у нас тоже скромный, но полезный ужин ))

Прикрепленные файлы

•  20150212_175340.jpg (477,67К)
  Количество загрузок:: 0

[Алеся]

Елена Прекрасная (12 Февраль 2015 - 19:45) писал:

Алеся, какая красота! Про вкус я уже молчу...

а не знаю , не пробовала я)
Кста, девочки, я обожаю каши и без них - голодная) так что кажд день у меня(для меня лично) каша) В основном гречка или рис) побольше масла слив - и ... вот где вкусно и полезно) Сердечки и печень - тоже, частые гости на столе!

[Kamareka]

goi (11 Февраль 2015 - 22:57) писал:

Попробуйте эти.
http://forum.say7.info/topic15588.html
http://forum.say7.info/topic15199.html
http://forum.say7.info/topic52185.html
Каждая по своему хороша, но мне особенно понравилась последняя. Очень редко делаю, семья не любит творог .

Большое спасибо, Ольга Ивановна за рецепты !

[qwe]

Рис, рыбная котлетка (судак+щука) и овощной салат

Прикрепленные файлы

•  image.jpg (22,36К)
  Количество загрузок:: 0

[goi]

Девочки, как же у всех вкусно! Эх, мечтаю: пришла, села, а тебе котлетки, гречку, печеночку, салатик... Устала наверное.
У нас сегодня лапша с домашней курочкой. Мясо в горшочках с картошкой и зеленью. Много мандаринов и хурмы. Да, еще фунчезу поставила пропитаться с корейской морковкой, вареной курочкой и острым перцем.

[Елена Прекрасная]

goi, Ольга Ивановна, моя мама частенько говорит: "нет ничего вкуснее еды, приготовленной кем-то для тебя".

[Irinnka]

Елена Прекрасная (12 Февраль 2015 - 19:45) писал:

Алеся, какая красота! Про вкус я уже молчу...

А у меня сегодня не ужин, а прямо-таки удар по низкому гемоглобину: печеночные оладьи и гречка (красное вино в кадр не попало ):
P10409371.jpg

А что за соус такой, белый, справа на тарелочке?

[Damascena]

katuzza, Кать, это сердечки????? Не вижу

[katuzza]

Damascena (13 Февраль 2015 - 09:53) писал:

katuzza, Кать, это сердечки????? Не вижу

Ага, они