[Mystery]

Dira, вообщее! Потрясающие фото, слюной изошлась А я ни разу перепелов в продаже у нас не видела. Может, не смотрела внимательно. Вообще перепелов ни разу в жизни не ела.
Буду искать и исправляться))

[Кириллова]

Mystery, а я проще делаю гуся. Натираю шкуру майонезом, совсем немного, чтоб шкура была мягкой и не задубела. Также натираю солью. Во внутрь кладу либо чернослив, либо зеленые яблоки. Духовка разогрета до 200 градусов. Обматываю крылья фольгой и сверху накрываю фольгой
и в духовку его часов на 6. В крайний раз даже не поливала его и фольгу не открывала. Получился мягкий и румяный.

[Mystery]

Кириллова, у меня как однажды он не получился в духовке, с тех пор боюсь (
Я его тогда и поливала, и яблоками начинила, а он получился, как подошва, плавающая в жире. Может, птица сама по себе такая была, не знаю. Но не рискую с тех пор

Сообщение отредактировал Mystery: 11 Январь 2015 - 09:40

[Non Grata]

Mystery, СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ! за такой подробный рецепт. Вот теперь мне даже не страшно готовить его) уже скопировала себе в заметочки. Буду готовить по вашему рецепту я уже вся в предвкушении, правда ждать до февраля. Но оно того стоит. Еще раз, спасибо вам за замечательный рецепт и отзывчивость

[Алеся]

Штрудель сегодня пекла сестра

Dira, что за чудо у Вас)

Прикрепленные файлы

•  20150111_170615.jpg (446,65К)
  Количество загрузок:: 0

[Раиса]

Я перепелов делаю в мульте,режу яблочко помельче,начиняю перепела и как обычно готовлю мясо,готовлю и перепелов,очень вкусно! Подпольная кличка -"гусь в яблоке"
А утку или гуся,натираю солью,специями(сейчас только Вегеттой),начиняю нарезанными яблоками,закалываю отверстие зубочистками(раньше зашивала), и в духовку на небольшой огонь,перевернуть разочек,и надо все время поливать тушку,выделяющимся соком,и вливать его внутрь,тогда ничего не пересохнет,и мясо будет нежным и ароматным! Время приготовления,зависит конечно от возраста птички...

[Non Grata]

Раиса, а что за вегетта. До чертиков знакомое название, но не могу вспомнить

[Раиса]

[Dira]

Алеся, Обожаю штрудели, особенно с яблоками, орехами и изюмом. И еще с вишней) Но сама не пеку - покупаю, у нас рядом с домом как раз кондитерская, где их очень хорошо делают.




А я гуся готовлю пропорционально весу. То есть, если гусь весит 3 килограмма, допустим, то держу его в духовке 3 часа. То есть на кг. веса 1 час жарки.

[Milori]

Елена Прекрасная (10 Январь 2015 - 18:56) писал:

А мой диетический день не закончился - сырный супчик с форелью:

Такой аппетитный
В конце варки добавляется сыр?!...
И можно не с форелью, а с какой-нибудь другой рыбой?!...

[Non Grata]

Раиса, спасибо, поняла) Часто вижу в магазинах этого дядечку

[qwe]

Дочка заказала себе в кафе пироженку ))

Прикрепленные файлы

•  image.jpg (476,86К)
  Количество загрузок:: 1

[Ириш]

А у меня сегодня, или уже завтра ЦЕЗАРЬ С КРЕВЕТКАМИ.
только что сделала, но гренки буду класть перед едой. А сейчас почему то мне не захотелось есть и он отправился в холодильник

[Елена Прекрасная]

Milori, я готовила по этому рецепту http://menunedeli.ru...rkov-s-semgoj/.
Там вообще с семгой. Думаю, лучше все-таки с благородной рыбой.

А у меня с раннего утра в духовке сидит мясо косули по рецепту Ольги Ивановны. Чуть позже покажу.

Ириш, просто праздник - этот ваш Цезарь!

[Milori]

Елена Прекрасная (12 Январь 2015 - 08:43) писал:

Milori, я готовила по этому рецепту http://menunedeli.ru...rkov-s-semgoj/.
Там вообще с семгой. Думаю, лучше все-таки с благородной рыбой.

Благодарю за рецепт!!!!

qwe (11 Январь 2015 - 23:52) писал:

Дочка заказала себе в кафе пироженку ))

Красивое пирожное!!!
Сразу ягод так захотелось...

[Ириш]

Елена Прекрасная (12 Январь 2015 - 08:43) писал:

А у меня с раннего утра в духовке сидит мясо косули

Косули? А где такое берётся???

[Ириш]

Приступаю к трапезе

[Елена Прекрасная]

Ириш,

Цитата

Косули? А где такое берётся???

В лесу . Мужа один знакомый-охотник угостил. А вот и она:
 P10408151.jpg (533,25К)
Количество загрузок:: 0
 P10408121.jpg (316,26К)
Количество загрузок:: 0
С виду чернО и страшнО, но на вкус очень даже прилично.
Муж хвалил и жалел, что водки никак не выпить (дело было в обед).

[Ириш]

Елена Прекрасная Эх.........не суждено попробовать косулю

[qwe]

[quote name='Ириш' timestamp='1421053074' post='704980']
Приступаю к трапезе :rolleye
[/
Под Вашим влиянием ))

Прикрепленные файлы

•  image.jpg (216,1К)
  Количество загрузок:: 0