[Ноэль]

kiskaaliska2010, год назад я выкладывала похожий. Периодически его видоизменяю: то орехи+изюм, то чернослив+орехи, то чернослив+курага+изюм+орехи.

[goi]

Ноэль,
Леночка! Если вам не сложно, повторите рецепт. Уж очень аппетитно ваш кекс выглядит.

[Ноэль]

goi, рецепт кекса-пирога (в какой форме пеку - так и называю). На прямоугольную форму (на фото видно) брала:
3 яйца
1 (я брала меньше) стакан сахара
1-1,5 стакана муки (зависит от количества сухофруктов). Тесто по консистенции как густая сметана.
100г масла
100 г сметаны
1 ч л соды гашеной
Цедра лимона
1,5-2 ч л корицы
Щепотка кардамона
Коньяк
Орехи, чернослив брала по 2/3 стакана.
Чернослив замачивала в коньяке (треть стакана). Стоял недолго, полчаса. Потом вместе с коньяком в тесто. Орехи крупно порубить, у меня на четвертинки получилось.
В тесте главное белки отделить от желтков, желтки с сахаром, затем добавить все остальное, в конце - взбитые в пену белки, аккуратно перемешать, в духовку, при 180-200 градусов выпекать. Готовность проверить спичкой. У меня в этой форме пекся 30-40 минут.

Сообщение отредактировал Ноэль: 13 Декабрь 2014 - 12:39

[Алеся]

не тема, а релакс мой!!! все девочки - кудесницы!!!
чизкейк позавчерашний(доня) я такого еще не едала - волшебно!
то, что в судочек, я себе забрала(на бока))))

Прикрепленные файлы

•  NJflkXeEZKM.jpg (99,72К)
  Количество загрузок:: 0
•  DSCN0732.JPG (519,18К)
  Количество загрузок:: 0
•  PUEzcPf5hPw.jpg (98,22К)
  Количество загрузок:: 0
•  ajZJXcBCQ4Y.jpg (53,97К)
  Количество загрузок:: 0

Сообщение отредактировал Алеся: 13 Декабрь 2014 - 18:33

[Алеся]

а этот ... перед этим был))) с неделю назад))) А сегодня.. на вечер! я с сыном... заказала ей ЕСЧО

Прикрепленные файлы

•  pU1lz436TG0.jpg (77,76К)
  Количество загрузок:: 0
•  Yuw3Ux0AoZo.jpg (71,05К)
  Количество загрузок:: 0

[никка]

МММММММ какая вкуснятина ! А рецепт чизкейка можно ? Пожалуйста.

[katuzza]

Алеся,
Выглядит волшебно! Тоже прошу рецепт. Никогда не ставлю лайки на выпечку, потому что не интересует - не пеку и не ем. Но этот, мне кажется, должен быть хитом! Гостям сделаю.

[Алеся]

katuzza, я сегодня к ней))) на очередной.. по заказу))) все спрошу и напишу... уж сколько я их ЕДАЛА, но этоооот! превосходно просто!

[katuzza]

Алеся (13 Декабрь 2014 - 17:48) писал:

katuzza, я сегодня к ней))) на очередной.. по заказу))) все спрошу и напишу... уж сколько я их ЕДАЛА, но этоооот! превосходно просто!

Спасибо от нас всех! Ждемс!

[katuzza]

А вот мои обедо-ужины за последние 2 дня: салат с куриной грудкой-гриль и песто и азиатский салат с говядиной.

Прикрепленные файлы

•  20141212_105138.jpg (494,47К)
  Количество загрузок:: 0
•  20141213_171208.jpg (510,64К)
  Количество загрузок:: 0

[Bakrem]

Нифонтова Татьяна (07 Декабрь 2014 - 18:58) писал:

Бекон брала уже порезанный сыро-копченый, груши, нарезала дольками и обжаривала с сахаром на сковородке. Брала свинную шейку, нарезала кусочками, толщиной 10-15мм, до конца не прорезала.. и в эти прорези соль, специи, сухой розмарин и тимьян,груши, грудинку и лепестки чеснока. Так каждый слой. Затем все перевязала, чтоб не развалилось. Обжарила на сковороде, до корочки. И в фольге в духовку.Делаем часто, один из любимых наших рецептов приготовления свинины.

Спасибо за дивный рецепт ) Вчера приготовила - все семейство в махровом восторге! Один из самых вкусных рецептов, которые пробовала!

[Нифонтова Татьяна]

Bakrem (13 Декабрь 2014 - 20:24) писал:

Спасибо за дивный рецепт ) Вчера приготовила - все семейство в махровом восторге! Один из самых вкусных рецептов, которые пробовала!

Я очень рада, что Вам понравилось!!!! А я завтра буду готовить говяжьи ребрышки, уже затарилась продуктами...

[Ноэль]

Как здорово, что у нас есть такая чудесная тема, где мы можем обмениваться рецептами разных вкусностей! Вот и я ребрышки замариновала, завтра отчитаюсь о приготовлении!
Тоже жду рецепт чизкейка!

[goi]

Девочки, сегодня по требованию мужа репетировала буженину к новогоднему столу. Рецепт старинный и многим известный, но вдруг пригодится.
Берём хороший кусок свинины не меньше 1,3 кг. Шпигуем чесноком и клюквой, обмазываем солью и перцем. Завернуть в фольгу плотно и дать полежать часик. Запекаем из расчета час-килограмм. Дать остыть.
Фото нет, остывает...

[Нифонтова Татьяна]

goi (13 Декабрь 2014 - 22:59) писал:

Девочки, сегодня по требованию мужа репетировала буженину к новогоднему столу. Рецепт старинный и многим известный, но вдруг пригодится.
Берём хороший кусок свинины не меньше 1,3 кг. Шпигуем чесноком и клюквой, обмазываем солью и перцем. Завернуть в фольгу плотно и дать полежать часик. Запекаем из расчета час-килограмм. Дать остыть.
Фото нет, остывает...

Добрый день! Спасибо за чудные рецепты, готовлю уже не один раз, все просто объеденье!! Скажите,а какое лучше мясо на буженину, шейка, корейка? С уважением, Татьяна!

[Алеся]

вчерашний! звезды на елке - лишние!! на зубых не оч приятно)))
пирожки разползлись с яблоками, но вкууусные такие

Скрытый текст

Ингредиенты:

мука (основа) - 400 г
масло сливочное (основа) - 250 г
какао (порошок, основа) - 4 ст.л.
сахар (основа+начинка) - 100 г + 150 г
творог (начинка) - 600 г
яйца куриные (начинка) - 4-5 шт.
сметана (начинка) - 200 мл
крахмал (начинка) - 2 ст.л.
ванилин (начинка) - 1 ч.л.

Приготовление:
1. Для основы растереть мягкое сливочное масло с сахаром.
2. Добавить какао. Затем добавить муку. Перетереть все в крошку.
3. Разъемную форму (для этой порции 26 см) выстелить пергаментом и смазать сливочным или растительным маслом.
4. Выложить половину мучной крошки.
5. Приготовить начинку. Для этого все ингредиенты для начинки взбить блендером.
6. Должна получиться гладкая масса без комочков.
7. Выложить творожную начинку поверх мучной крошки, разровнять.
8. Поверх выложить вторую часть мучной крошки, поставить в разогретую до 170 градусов духовку на 1 час.
9. Оставить в форме остыть, затем аккуратно освободить из формы и выложить на блюдо.
10. Очень вкусное сочетание творога с шоколадным тестом. Начинка получается очень нежной.

Приятного аппетита!
------
Только я ложу 170 гр сметаны плюс 5 ст ложек сгущенки
И полчайной ложки соли
И сначала взбиваю яйца до пышности, потом добавляю творог , взбиваю и тд

Прикрепленные файлы

•  DSCN0735.JPG (267,39К)
  Количество загрузок:: 0
•  DSCN0737.JPG (264,3К)
  Количество загрузок:: 0
•  ElAf1QfByuI.jpg (52,16К)
  Количество загрузок:: 0

Сообщение отредактировал Алеся: 16 Декабрь 2014 - 14:34

[Нателла Рэ]

Девчата, выручайте!!!! Сегодня подарили брикетик натурального замороженного крабового мяса. Чё с ним делать-тааа? Лежит в морозилке. Как готовить???? Та что подарила - с Дальнего востока, говорит, мол ненавижу его , никогда не готовлю, ищи рецепт сама. Нормально, да? Помогите пожалуйста!!!!

[goi]

Нифонтова Татьяна,
Ну, в идеале шейка, конечно. Но можно и из окорока сделать, правда суховато будет (но я больше люблю, чтобы не очень жирно). А из шейки буженина просто тает во рту.
Нателла Рэ,
Салат деликатесный сделайте. Крабы соломкой, отварной рис совсем немного, луковицу маленькую замариновать. Заправить майонезом и украсить петрушкой и капелькой красной икры. Крабы, если уже красные, значит варёные и их надо просто подержать в кипятке, как креветки.
Вот я делала недавно, правда с креветками и кальмарами, но это от "крабовой недостаточности".

Прикрепленные файлы

•  image.jpgе.jpg (466,43К)
  Количество загрузок:: 0

Сообщение отредактировал goi: 14 Декабрь 2014 - 18:21

[Нифонтова Татьяна]

goi (14 Декабрь 2014 - 18:03) писал:

Нифонтова Татьяна,
Ну, в идеале шейка, конечно. Но можно и из окорока сделать, правда суховато будет (но я больше люблю, чтобы не очень жирно). А из шейки буженина просто тает во рту.
Нателла Рэ,
Салат деликатесный сделайте. Крабы соломкой, отварной рис совсем немного, луковицу маленькую замариновать. Заправить майонезом и украсить петрушкой и капелькой красной икры. Крабы, если уже красные, значит варёные и их надо просто подержать в кипятке, как креветки.
Вот я делала недавно, правда с креветками и кальмарами, но это от "крабовой недостаточности".

Спасибо, я тоже планировала из шейки!!!! Похудеешь тут к новому году!!!!!

[goi]

Нифонтова Татьяна,
Ну, немножко-то можно. Это такая вкуснятина, и колбасу можно не покупать. Я отрезаю два тоненьких кусочка на завтрак, помидорчик или огурчик, без хлеба. Хурму ещё с кофе вместо конфет. Вкусно и очень сытно.