[А-лиса]

Ириш, а почему с коричневым не замариновала? Из-за специфического аромата или по другим причинам? Я уже и забыла, когда белый сахар покупала. Всё с коричневым готовлю..

[Ириш]

А-лиса (01 Ноябрь 2014 - 14:51) писал:

Ириш, а почему с коричневым не замариновала? Из-за специфического аромата или по другим причинам? Я уже и забыла, когда белый сахар покупала. Всё с коричневым готовлю..

Ань потому, что он у меня крупненький ! Как кристаллики.
а бывает и мелкий.Но я его не покупаю.Мне кажется, что он крашенный

[Галина]

Сегодня будет много всего: мясо в горшочках, салат оливье, свекла под майонезом и жульен. Уже сварила все овощи, скоро приступаю к готовке, ждем любимых внучек на каникулы. И их любимый компот из свежих яблок и клюквы. Еще креветки на вечер, но до них уже вряд ли дело дойдет, потому что сладостей и фруктов закуплено много

[Damascena]

Гойя ла Паулина - аргентинский сыр, подобие пармезана ( в хорошем смысле )

[Цыганочка]

Сварила суп с грибами и вермишелью.
Потушила курицу,на гарнир рис.

Прикрепленные файлы

•  кулинария 004.JPG (599,87К)
  Количество загрузок:: 0

[Цыганочка]

Вчера вечером напекла блинов. Сегодня на завтрак блины, у меня с черносмородиновым вареньем, у мужа с домашним сыром

[diksi]

Цыганочка, а вы сыр сами делаете?

[Цыганочка]

diksi, нет, мы покупаем.

[diksi]

Цыганочка,
Эхххх, а я -то надеялась рецептом разжиться

[Цыганочка]

diksi (02 Ноябрь 2014 - 09:52) писал:

Цыганочка,
Эхххх, а я -то надеялась рецептом разжиться

вот чего не умею, того не умею

[Ириш]

Наслаждаюсь своей засоленной рыбкой

[Ириш]

А у меня опять все тот же салат
Но что бы быть не очень нудной, показывая все тот же конечный результат
Решила заснять процесс приготовления
Ну и как всегда, ночь! Нужно жрать

Сообщение отредактировал Ириш: 04 Ноябрь 2014 - 23:57

[Irisss]

На выходных опять делали любимые роллы
 PB010521.jpg (845,73К)
Количество загрузок:: 1
А вчера впервые попробовала приготовить лазанью.
 PB030523.jpg (601,26К)
Количество загрузок:: 1
 PB030525.jpg (610,57К)
Количество загрузок:: 1
Правда пришлось делать без пармезана, ни в одном из трех ближайших магазинов его не было. Но и так вроде вкусненько получилось)

Сообщение отредактировал Irisss: 05 Ноябрь 2014 - 00:28

[goi]

Irisss,
Какая красота! Просто супер! На ночь просто издевательство, конечно. Но, сама виновата!

[Ириш]

Девочки , кто мне подскажет темноте несусветной
Собралась делать солянку сборную (первое блюдо)
Делала 100лет назад.как делала-не помню. Прочитала в инете что нужны каперсы.
Пошла в магазин покупать недостающие ингридиенты.Каперсы мне казалось что дома у меня были (какая то банка валялась в холодильнике)Покупала года 1.5 назад 2 банки. Первый раз в жизни. даже залила оливковым маслом.В итоге выкинула.
Так вот...в магазине увидела другие каперсы , маленькие (на фото банка с лева то что было у меня-большие штуковины на палках.А банка справа это то что я купила сегодня) посмотрев на них подумала что дома у меня что то другое, так как вид совершенно разный. Дома уже прочитала что написано каперсы
Короче! Чем они отличаются и как Вы их используйте?
Сколько мне их добавлять в солянку и стоит ли? И каких? маленьких или больших?

Сообщение отредактировал Ириш: 08 Ноябрь 2014 - 23:36

[katuzza]

Ириш,
Вы как всегда на ночь глядя аппетиты возбуждаете! В солянку они будут очень кстати. Я бы взяла большие и порезала, так как для других блюд и салатов они неудобного размера. В зависимости от объема кастрюли и вашего вкуса - 1-2 ст ложки.

[Ириш]

katuzza (08 Ноябрь 2014 - 23:53) писал:

Ириш,
Вы как всегда на ночь глядя аппетиты возбуждаете! В солянку они будут очень кстати. Я бы взяла большие и порезала, так как для других блюд и салатов они неудобного размера. В зависимости от объема кастрюли и вашего вкуса - 1-2 ст ложки.

Я сейчас вспоминаю их противный уксусный вкус. Я уж думала что мелкие совсем другие. В крупных помню одни семена противные. А в мелких что?
Вы то их для чего используете? Точно мне их класть надо?

[katuzza]

Ириш,
Тогда, если в них одни семена, выкиньте большие вообще! Я всегда покупала мелкие. Солянка - это не средиземноморская кухня, поэтому их класть туда совсем не обязательно. Никогда не слышала, что в солянку каперсы кладут, хотя в композицию действительно вписались бы. А вот с маслинами мне очень нравится.
Я каперсы очень люблю. Кладу в салаты, некоторые соусы, которые делаю в блендере. И обязательно в соус к пасте с тунцом. В общем, они всегда есть в холодильнике. А дочка так вообще может их ложкой из банки есть.

[Ириш]

katuzza (09 Ноябрь 2014 - 00:09) писал:

Ириш,
Тогда, если в них одни семена, выкиньте большие вообще! Я всегда покупала мелкие. Солянка - это не средиземноморская кухня, поэтому их класть туда совсем не обязательно. Никогда не слышала, что в солянку каперсы кладут, хотя в композицию действительно вписались бы. А вот с маслинами мне очень нравится.
Я каперсы очень люблю. Кладу в салаты, некоторые соусы, которые делаю в блендере. И обязательно в соус к пасте с тунцом. В общем, они всегда есть в холодильнике. А дочка так вообще может их ложкой из банки есть.

Такс....пошла выкидывать эту банку ( с крупными) без зазрения совести
Сейчас уже бульончик вариться. Правда посчитала , что не стоит доставать целый кусок мяса лишь для того что бы сварить бульон. Достала две порезанные порции мяса для Рамзика
Ну бульон будет хоть не наваристый, но хоть чуть чуть мясной. и мясо как раз в солянку пойдет все.
Ждите. сварю-покажу.
Почему решила сварить солянку?Месяца полтора назад захотела покушать, и зашла в кафешку. И почему то из меню выбрала солянку. До сих пор ее вспоминаю!!

[katuzza]

Ириш,
Мы ее тоже любим, хоть и не особо полезная еда))
Приятного вам с Рамзиком!