Irinnka, Это сациви, зеленый получился, потому, что я делаю по своему рецепту, соус сырой.
Берете курицу или куски примерно 1,2 кг. Сварить в малом количестве воды, только чтобы покрыть курицу, посолить.
Стакан грецких орехов поджарить на сковородке. Измельчить орехи, пучок кинзы и головку чеснока.
Добавить хмели-сунели, посолить, выдавить половинку лимона и разбавить горячим бульоном до густоты жидкой сметаны.
Если курица не жирная или вы снимаете кожу, то добавить кусочек сливочного масла.
Я люблю кремообразный соус и еще взбиваю погружным блендером.
Курицу залить соусом и остудить в холодильнике.
Сообщение отредактировал goi: 03 Октябрь 2014 - 21:13
