[goi]

Ноэль,
Обязательно! Но завтра.

А сегодня... девочки, кто не пробовал, очень рекомендую:

Салат из индюшиной печени (можно любой).
300-400 г. печени режем соломкой и поливаем 1ст.ложкой виски или коньяка.
Обжариваем 2 крупные луковицы до румяности и добавляем печень на 2-3 минуты. Остудить.
Добавить нарезанные соломкой 2 маринованных огурца. Всё!
Едят все, даже те, кто печень не ест.


Обещанные кабачки:

В стерильные банки уложить чеснок, укроп, петрушку, перец горошком и морковь (режу фигурными звездочками). Укладываю кабачки. Режу вдоль длинными ломтиками, и ставлю в банку, как карандаши, стараясь зелень и морковь укладывать по стеклу.

Сварить маринад.
3 л.воды
12 чайных ложек соли
12 столовых ложек сахара
4 столовых ложку уксусной эссенции

Залить кабачки кипящим маринадом, стерилизовать 15 мин. и закатать.
(Маринад на 8 - 800г. банок и примерно 3 больших кабачка).

Рецепт еще советских времен. Очень удачный и проверенный. Часто вместо моркови кладу красный острый перец. Тогда перец горошком не кладу.

Сообщение отредактировал goi: 09 Сентябрь 2014 - 12:19

[Mindal]

goi, спасибо за рецепты ! А у меня вчера тоже были дачные кабачки, но в духовке с мясной начинкой.

[goi]

Mindal,
Очень красиво, сразу видно, что вкусно. А у меня на даче духовки нет, вот жалость, а то бы я тоже попробовала так кабачки запечь.
Сегодня у нас ничего особенного, просто жареная картошка с грибами, огурчики соленые, мужу его любимое сало.

[Цыганочка]

У нас куриный бульон, засыпала макаронами, помидорами и зеленью. Просто, быстро, вкусно

Сообщение отредактировал Цыганочка: 09 Сентябрь 2014 - 15:02

[ната72]

Ноэль, насмотрелась вчера на Ваши тушеные баклажаны - тоже захотелось. Сегодня приготовила - вкуснотища))))))))) Спасибо за идею!
Девушки, а кто-то замораживает на зиму баклажаны? Как они в готовке после разморозки- съедобны? СтОит этим заниматься?

[ната72]

goi, скажите, пожалуйста, а салат из печени ничем заправлять не нужно? Печень именно птицы?

[diksi]

ната72, про баклажаны не скажу, а кабачки замораживала. И кубиками, и кольцами. В приготовлении, после разморозки, замечательные. Думаю, что баклажаны в этом плане не сильно отличаться будут.

[goi]

ната72,
Заправлять не нужно, достаточно масла от обжарки. Печень можно брать любую, но говяжью и свиную я предварительно вымачиваю в молоке примерно час.

[ната72]

diksi (09 Сентябрь 2014 - 19:19) писал:

ната72, про баклажаны не скажу, а кабачки замораживала. И кубиками, и кольцами. В приготовлении, после разморозки, замечательные. Думаю, что баклажаны в этом плане не сильно отличаться будут.

Спасибо. Попробую заморожу.

[ната72]

goi (09 Сентябрь 2014 - 19:33) писал:

ната72,
Заправлять не нужно, достаточно масла от обжарки. Печень можно брать любую, но говяжью и свиную я предварительно вымачиваю в молоке примерно час.

Спасибо. Я ела в ресторане очень вкусный салат из печени куриной, но не поняла что там в составе. А вот Ваш рецепт увидела, и думаю, что было что-то похожее. Попробую сделаю.

[Алеся]

какая вкуснота-то в темке !
Ноэль, вот посмотрела и захотела на ночь глядя...да так сильно и непременно крупными кусками! морковь , лук, чеснок есть?
katuzza, Марфины суперские! Цыганочка, точно!!!! кабачки можно к баклажанам еще и томат! Завтра! это я голодная, перед сном медитирую))) у нас на 2 часа вперед
п.с. Ноэль, вооот... с голодухи и пост не прочла))) только фото увидела и зависла) все ж с томатной пастой сделаю баклажаны

Сообщение отредактировал Алеся: 09 Сентябрь 2014 - 21:27

[Milori]

Mindal (05 Сентябрь 2014 - 13:15) писал:

У нас лазанья на ужин , но я уже налопалась, после 6 не ем!))

Лазанья...обожаю !!! тоже давненько не готовила)))...

Фотографии как всегда -потрясающие !!!!

[Алеся]

Прикрепленные файлы

•  DSCN0396.JPG (118,32К)
  Количество загрузок:: 0
•  DSCN0400.JPG (155,49К)
  Количество загрузок:: 0

Сообщение отредактировал Алеся: 14 Сентябрь 2014 - 09:26

[Лена]

Алеся,
А выглядит очень даже аппетитно.

Сообщение отредактировал Лена: 10 Сентябрь 2014 - 10:44

[Ноэль]

Алеся, у меня по этому рецепту баклажаны без томатной пасты и без помидор. Вкусно очень получилось. Все на масле растительном. Чеснок по желанию. Я зелень кинзы много кладу. Сначала лук обжарила, потом перец, потом баклажаны слегка там же обжарила (лук сверху нагребала, а баклажаны вниз, шоб лук не пережарить). Потом по чуть-чуть воды добавляла и под крышкой тушила. В конце чеснок, зелень. Орехи можно в тарелку уже добавлять.

Сообщение отредактировал Ноэль: 10 Сентябрь 2014 - 19:01

[Алеся]

сегодня доня испекла. нашла рецепт вк ( сам рецепт не очень. говорит, как обычные булочки)

Скрытый текст

Булочный пирог- букет роз

Состав:
- 350 г муки
- дрожжи
- 80 г мягкого сливочного масла
- 2 яичных желтка
- 15 с л теплого молока
- 3 столовые ложки сахарной пудры
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1/2 чайной ложки соли

В миске смешать теплое молоко, 1 чл сахара и дрожжи, накрыть крышкой и дать постоять 10 минут .
В чашу миксера, всыпать муку, сахар, ванильный сахар и соль. Смешайте.
Добавить смесь молока и дрожжей. Смешайте. Добавить яичные желтки. Смешайте.
Добавьте масло, нарезать на куски.
Месите на скорости 1 в течение 5 мин и скорости 2 в течение 10 мин.
Накрыть салфеткой и оставьте его в теплом месте пока тесто не удвоится в объеме.
Разделите тесто на 2 или 3 части. Раскатайте его как можно на посыпанной мукой поверхности.

1.Вырезать круги 8- 10 см в диаметре.

2.Соединить 3 круга теста друг с другом . Скатать их плотно вместе. Затем разрежьте в середине ножом. Вы получите два цветка.

3.Поставьте цветы в форму.

4.Накройте крышкой и дайте отдохнуть еще 45 минут . Тесто будет еще расти.

5.Разогреть духовку 180 ° С.

6.Выпекать около 25 минут.

7.После выпекания посыпать сахарной пудрой. Это так красиво!

Удивить гостей вкуснейшим ужином можно вдвойне, если тщательно продумать не только меню, но и сервировку стола.
 f9QD6YJzdJE.jpg (62,79К)
Количество загрузок:: 2
 -k7NSwqLWTk.jpg (47,65К)
Количество загрузок:: 2
 b9JHSeptyvY.jpg (52,53К)
Количество загрузок:: 2
 9JonrCsGL14.jpg (54,1К)
Количество загрузок:: 2

Ноэль, спасибо! сейчас это съем и сделаю еще... по ВАШЕМУ рецепту

Прикрепленные файлы

•  imgo (1).jpg (121,27К)
  Количество загрузок:: 0

Сообщение отредактировал Алеся: 10 Сентябрь 2014 - 20:03

[Milori]

Алеся! какие завитушки красивые..

[goi]

Эх! Вот и конец дачного сезона. Молодая яблонька дала первый урожай, очень вкусные яблоки. Только сорт мы не помним.
К ужину пирожки с капустой и грибами.

Прикрепленные файлы

•  image.jpg (546К)
  Количество загрузок:: 0
•  image.jpg (441,1К)
  Количество загрузок:: 0
•  image.jpg (488,74К)
  Количество загрузок:: 0

[Milori]

goi (11 Сентябрь 2014 - 14:57) писал:

Эх! Вот и конец дачного сезона. Молодая яблонька дала первый урожай, очень вкусные яблоки. Только сорт мы не помним.
К ужину пирожки с капустой и грибами.

Можно к вам на ужин?!...хочу все: и яблоки и пирожки.........

[goi]

Milori,
Конечно. Милости просим!