[Алеся]

Gret, да-да - они самые! мне тоже очень нравится этот торт. очень эффектный! goi, для женского здоровья? не слышала))) интересная гипотеза)))я тоже очень люблю консервировать) очень)

[goi]

Алеся,
Если не устраивать из этого процесса войну с урожаем, а не спеша, в удовольствие пару баночек в день варенья сварить или огурчиков закрыть, то такое занятие да плюс видимый результат приносят заряд позитива, а запахи какие стоят?
По теме. У нас сегодня уха.

Прикрепленные файлы

•  image.jpg (635,5К)
  Количество загрузок:: 0

Сообщение отредактировал goi: 17 Август 2014 - 13:40

[Фернандес]

У нас сегодня трапеза на даче...сынуля, наконец-то приехал !

 001.JPG (58,47К)
Количество загрузок:: 0  -1018871059.jpg (52,75К)
Количество загрузок:: 0  -1018871059.jpg (44,36К)
Количество загрузок:: 0Картошечку забыла сфоткать. И еще нарезку из помидор со своей теплицы....


 -1018871059.jpg (66,03К)
Количество загрузок:: 0

Сообщение отредактировал Фернандес: 17 Август 2014 - 14:49

[danavi2012]

Фернандес, очень вкусно!!! Поздравляю с приездом сына!!!

goi, уха очень аппетитная!!!

[goi]

Фернандес,
Как аппетитно!
Мы тоже любим подобные посиделки, частенько у нас ужин на мангале.
Но особенно меня впечатлила ваша теплица. Хочется, но не умею я все эти рассады-огороды. А жаль!

[Фернандес]

goi, Спасибо! Только это все муж. Я только на "подаче" из-за травмы. Посадок у нас немного. Теплица, да пара-тройка грядок с зеленью, небольшой квадратик с клубникой. Остальное газон, хвойники, ивы и немного цветов. Есть небольшой прудик, где муж разводит карасей и в жару купаемся. Подержу эти фотки немного, потом удалю, извините, что не в тему.

 001.JPG (42,63К)
Количество загрузок:: 0  002.JPG (71,2К)
Количество загрузок:: 0

 -1018871059.jpg (47,43К)
Количество загрузок:: 0

[goi]

Фернандес,
Прелесть! Уютно и ухожено.
Не убирайте фотографии или перенесите в маленькие радости. От них теплом веет.

[Раиса]

Фернандес, Я в восторге! Все так красиво,уютно,мило,ухожено!
С приездом сына!

Сообщение отредактировал Раиса: 17 Август 2014 - 16:54

[danavi2012]

Фернандес, просто релакс

[Цыганочка]

Фернандес, ах, какая красота!
И фото не убирайте, пожалуйста

[S_Roza]

Курочка в духовке запекала рукаве Курочку разделила на небольшие кусочки и замариновала на минут 40-50
3 ст ложки сметаны развела чуть-чуть с водичкой добавила туда соль,перец,лук,помидоры
Вкусно и быстро,накидал,смешал,запек
 20140818_194418.jpg (548,27К)
Количество загрузок:: 1

[goi]

Готовимся к зимним посиделкам. Люблю я это дело (в смысле, заготовки )

Прикрепленные файлы

•  image.jpg (420,58К)
  Количество загрузок:: 0

Сообщение отредактировал goi: 20 Август 2014 - 23:19

[goi]

И еще одно летнее блюдо. Мои дети называют его дачные беляши. Хотя это простые оладушки, без всякого мяса, которые готовятся моментально. Но привкус беляшей имеет место. Готовлю его именно в конце лета на даче, когда уже надоели и шашлыки, и прочее.
Все элементарно:
Потереть на терке или мелко порезать большую луковицу и пару зубчиков чеснока. Порезать пучок укропа. Добавить яйцо и посолить. Всыпать 3-4 ложки муки и пол пакетика разрыхлителя. Все развести кефиром пополам с водой или айраном до густоты теста для оладий.
Выкладывать на раскаленную сковородку с растительным маслом, но огонь сразу убавить. Жарить под крышкой. В конце надо масло слить, придерживая крышку. Оставить париться в сковороде (выключенной) до теплого состояния.
Написала трактат, а потратила несколько минут.
Попробуйте, это очень вкусно, и очень нравится детям!

Прикрепленные файлы

•  image.jpg (499,05К)
  Количество загрузок:: 0

Сообщение отредактировал goi: 21 Август 2014 - 12:01

[Svetaneon]

goi (20 Август 2014 - 23:18) писал:

Готовимся к зимним посиделкам. Люблю я это дело (в смысле, заготовки )

И когда Вы все успеваете?
Поделитесь пожалуйста, как Вы перец маринуете?

[Svetaneon]

Фернандес, очень уютно у Вас!
И прудик совсем не маленький

[goi]

Svetaneon,
Делаю не больше одной порции по рецепту, это быстро и не утомительно.
Перец 1,5 кг (я беру отборный красный) чистим и режем половинками, складываем в кастрюлю, заливаем кипятком и держим под крышкой 7 минут.
Тем временем варим маринад:
1 литр воды, стакан сахара и столовая ложка с горкой крупной соли, закипит - добавить столовую ложку уксусной кислоты.
В поллитровые стерильные баночки кладём 1-2 ст.л. масла растительного, чеснок, лаврушку и 3-4 гвоздички. Раскладываем горячий перец и заливаем кипящим маринадом. Закатали и укрыли до остывания.
Выход 4 баночки.

Сообщение отредактировал goi: 21 Август 2014 - 15:58

[Svetaneon]

Спасибо, раньше бабушка закрывала только для меня, а рецепта не осталось, попробую

[goi]

Svetaneon,
Попробуйте, это очень удачный и проверенный рецепт. Сделайте на пробу одну закладку, только перец надо зрелый, красный. Удачи.

[Milori]

Алеся (17 Август 2014 - 13:24) писал:

мне тоже очень нравится этот торт. очень эффектный!

Алеся, можно пожалуйста рецепт в студию...Очень хочется испечь( правда, если получится)))...

И персональная благодарность вашей дочери за такой талант в кулинарном искусстве !!!

[Алеся]

Milori, спасиииибо

ЗНАМЕНИТЫЙ MALTESERS CAKE
Ингредиенты:
200 г (1 стакан) коричневого сахара
185ml (3/4 стакана) молока
125 г сливочного масла, нарезанного
115 г (3/4 стакана)муки с разрыхлителем
75 г (1/2 стакана) простой муки
50 г (1/2 стакана) какао-порошок
3 яйца, слегка взбитые
185 г сливочного масла
345 г (2 1/4 стакана сахарной пудры смеси
95 г (3/4 стакана) порошок солодового молока
1 столовая ложка сухого молока
465г Maltesers (круглые конфеты)
Ганаш (глазурь):
300г темного шоколада, (мелко нарезанный)
125 мл (1/2 стакана) взбитые сливки
30г сливочного масла

Приготовление:
Шаг 1
Разогрейте духовку до 160. Смазать 20см круглую форму маслом. Линии базу и сторону бумаги для выпечки.
Шаг 2
Положить коричневый сахар, масло и молоко в посуду для микроволновки. Готовить в микроволновой на высокой, помешивая каждую минуту, в течение 4-5 минут или до тех пор, пока масло растает и масса не станет однородной.
Шаг 3
Взбить венчиком:муку и какао-порошок, масло. Взбейте яйцо. Влить в подготовленную форму. Выпекать в течение 55 минут или до тех пор, пока вертелы вставленные в центр выходят чистым. Отложите на сковороде в течение 5 минут остыть.
Шаг 4
Чтобы сделать ганаш, положите шоколад, сливки и сливочное масло в миску для микроволновой печи. Готовить в микроволновой на высокой темп., помешивая каждую минуту, в течение 2-3 минут или до тех пор, пока шоколад растает и масса не станет однородной.
Шаг 5
Используйте Электрический миксер, чтобы взбить дополнительное масло в миске, пока оно не станет бледно-кремовым. Вбейте в глазурь, сахар, солод. сухое молоко и дополнительное молоко до густоты. Бить в 1 1/2 tbs ganache.
Шаг 6
Отставьте остальные ганаш сторону за 1 час 30 минут или до тех пор, пока станут густые и глянцевые.
Шаг 7
Используйте большой зазубренный нож, чтобы разрезать торт горизонтально в четыре слоя. Поместите основной слой на блюдо. Намажьте кремом и глазурью. Продолжайте наслаивать с оставшейся глазурью и кремом все слои. Накрыть и поставить в холодильник на 1 час 30 минут, охладить.
Шаг 8
Распределите "ганаш" равномерно по поверхности торта. Украсьте Maltesers (круглые конфеты)  eOvujJ7Mi1g.jpg (59,35К)
Количество загрузок:: 0

Сообщение отредактировал Алеся: 21 Август 2014 - 19:45