[Тутси-милашка]

А нас сегодня осетинский пирог из слоеного теста с начинкой из сыра,свекольных листьев,базилика.Скушать всю эту вкуснотищу надо в горячем виде,поэтому готовим небольшой пирог.

[goi]

Тутси-милашка,
Классный пирог, дочка моя тоже часто печет. Еще очень вкусно со шпинатом и зеленью. Ну и сыр, само собой.

[Тутси-милашка]

goi, Спасибо,за совет. Надо и со шпинатом попробовать.

[Mindal]

Mystery (13 Август 2014 - 16:49) писал:

Mindal, блинчики!!!!! Ааа! Красиво как, аппетитно!! Действительно, как в ресторане!
Баранину тоже обожаю. Делаю, примерно, как Вы, только в мультиварке.
Как купили её два года назад, так я совсем обленилась: постоянно в ней готовлю

Спасибо! Я еще клефтико делаю в рукаве . Подсели после Кипра .
Селедку надо на даче попробовать сделать . Спасибо за идею!))
Ольга Ивановна, спасибо вам за ссылочку на " Кустурица - кебабы " , как-нибудь сподоблюсь сделать!
Галина, Галочка, а я самую вкусную дораду ела в Марокко! нежнейшая! Были в каком-то местном ресторане и они прямо при нас ее запекали в морской соли в каком-то устройстве похожем на печку , но не тандыр , а типа кускусницы или тажина.. А когда корочку соляную официантка снимала, Боже, такой аромат шел! Рыбка была ну очень большая, всю так и не съели!)) Вот пару фот есть..

[Галина]

Mindal, Ух ты, какая большая рыбина! В морской соли ни разу не пробовала запекать, надо будет попробовать... Леночка, ваши кулинарные изыски не перестают меня удивлять и восхищать. Умничка!

[Mindal]

Галина, Спасибо!! Галочка , только соль надо брать самую крупную ! Тоже все хочу попробовать, но все руки не доходят..

[Milori]

Mindal (14 Август 2014 - 10:40) писал:

ела в Марокко!

Такая официантка красивая , оказывается есть красавицы в Марокко))))

[Mindal]

Milori (14 Август 2014 - 11:44) писал:

Такая официантка красивая , оказывается есть красавицы в Марокко))))

Скорее одна на всю округу!)) Вот обратила внимание , что марокканцы любого пола довольно страшненькие и с плохими зубами. Если и есть приятные , то как правило, это выходцы из Туниса или кровь намешана ..Метисы вообще красивые везде почему-то!)) Девочки, у кого вареники вкусные получаются? Поделитесь , плиз! Вот не получается у меня тесто , хоть тресни, всегда какое-то синюшное и жестковатое. Сколько не пыталась, тщетно.

[Полина178]

Кстати, о рыбах)недавно готовила с продуктами из Азбуки вкуса) филе креветочной рыбы и рыбы-меч) так вот рыба - меч очень понравилась - похожа на тунца и такая прям мясо-мясо а вот креветочная как-то не очень..я просто жарила на оливковом масле в приправе рыбной и сверху лимоном полила)фоток не делала,под пино гриджио и овощной салат быстро все ушло)
Так вот вопрос - на креветочной было написано, что она из Новой Зеландии.. а меч - из Индийского океана...Но там в продаже еще был и шотладский лосось, и барамунди из Австралии, и кто-то норвежский...Хотя вроде же запретили...Старая поставка...но к охлажденной рыбе ??? сколько же ее хранят..и еще напугала надпись, что из филе продавец может настругать сашими....

[katuzza]

А вот наш скромный ужин - крылышки в маринаде и салат.

Прикрепленные файлы

•  20140814_172832.jpg (474,74К)
  Количество загрузок:: 0

[Milori]

Mindal (14 Август 2014 - 13:31) писал:

.Метисы вообще красивые везде почему-то!))

Потому что новая кровь)))во многих смешанных браках (если еще и от любви) детки все красивые))))

[Цыганочка]

Приготовила перец фаршированный.

[Mindal]

katuzza, Катюша , вкусненько!Крылышки на гриле или просто пожарили ?
Полина178, вообще уже сегодня в вечерних новостях сказали, что все ж некоторое послабление будет в поставках рыбы.
Правда включила когда уже основное сказали, но если порыть инет , наверняка уже где-то есть кто именно будет поставлять нам рыбку. Какие-то острова.
Цыганочка, о , перчики, давно не делала , надо будет побаловать своих.
Milori,

[katuzza]

Mindal,
Просто в духовке))

[goi]

Готовлюсь к пятнице. Любимое блюдо дочери-баклажаны. На этот раз "Баклажаны, как грибы". Это я так называю, похоже на жульен. А вообще рецептов тьма.

Прикрепленные файлы

•  image.jpg (507,25К)
  Количество загрузок:: 0

Сообщение отредактировал goi: 14 Август 2014 - 21:55

[katuzza]

goi,
Как здорово выглядит! А рецептик можно?

[goi]

katuzza,
Три-пять штук баклажанов в зависимости от размера порезать крупным кубиком. Сильно посолить и оставить на часок. Хорошо промыть в горячей воде и отжать.
Обжарить на сильном огне, добавить нарезанный лук, у меня была одна очень крупная луковица. Присыпать столовой ложкой муки, через минуту добавить стакан горячей воды. Прокипит, кладем пару ложек сметаны,, чеснок, зелень (у меня кинза), соль и перец. Еще через пару минут все готово. На соль надо пробовать, иногда досаливать не надо.

Сообщение отредактировал goi: 15 Август 2014 - 07:32

[Pola1112]

Mindal, Попробуйте такое тесто. Я делала пельмени, но, наверное оно и для вареников годится.
• Мука — 200 г
• Желток яичный — 1 шт
• Вода (ледяная соленая) — 0,33 стак.
• Масло сливочное — 20 г

[Фернандес]

Mindal, Я всегда тесто для пельменей и вареников делаю на сметане. Пропорции - один к двум, т.е. 1 стакан сметаны на 2 стакана муки и соль в этом случае пол.чайной ложки. В сметану соль - размешать и влить в муку, вымесить, накрыть полотенчиком и часа на два-три убрать, не в холодильник. Затем раскатать, муку подсыпать не надо, тесто после отстойки эластичное и без нее будет. У меня всегда тесто нежное и беленькое...попробуйте. А для пельменей в тесто еще сыплю мелкорезанный укропчик.

[goi]

Фернандес,
Вот все собираюсь тесто сделать на сметане, а яйцо не надо добавлять? Не разваливаются пельмешки?