[Aян]

goi, Да с антоновкой получается вкуснее , я вместо яблок иногда кладу сливу , но тогда корицу заменяю мускатным орехом ..

[OBond]

На праздничный обед у нас были сегодня только постные блюда. Вся семья держит пост. Был плов из риса Басмати с грибами портобелло, зелёная фасоль с поджаренным сыром тофу, маринованные грузди, мидии под лимонным соусом, греческий салат с творогом Тофу, тигровые креветки с соусом «Унаги», овощной Оливье с домашним майонезом, салат с помидорами и огурцами, запеченные шампиньоны, тёртая морковка с чесноком, печеные острые овощи. Вот как-то так по-скромненькому.
 20140308_110651.jpg (204,33К)
Количество загрузок:: 0
А к чаю был обалденный кешью-кейк.
 20140308_122252.jpg (110,92К)
Количество загрузок:: 0

[Цыганочка]

А я сегодня опять "Мимозу" нашу любимую сделала

Прикрепленные файлы

•  Разное 022.JPG (621,64К)
  Количество загрузок:: 0

[danavi2012]

OBond, здорово!!! а как сделать кешью-кейк? Это ж, наверное, не для кривых рук? Очень сложно?

[goi]

Решили провести праздник, как овощи. Купили мешок креветок, а коробку шампанского брат подарил.

[OBond]

danavi2012, нет , совсем не трудно. Он готовится без муки, без сахара, без плиты. Нужен только хороший блендер.
Клубничный кешьюкейк
(для формы диаметром 18 см)

Нижний хрустящий слой:

полстакана нежареного миндаля
полстакана мягких фиников (самые вкусные — «Королевские», их понадобится всего 6 штук)
1/4 ч. ложки соли ( Я ещё добавляю вяленую курагу и ломаю в крошки постное печенье)

Основа:

1 ½ стакана нежареных орехов кешью (замоченных на пару часов или на ночь. если оставлять на ночь, то масса будет более тёмного цвета, поэтому я замачиваю часа на 2, не более)
сок 1 ½ лимона (или 2, если любите кислинку)
1/2 стакана кокосового молока
2 щедрые ст. ложки меда
1 стакан сладкой клубники

Измельчите миндаль и финики вместе с солью в блендере( курагу и постное печенье по желанию). Равномерно утрамбуйте полученную массу в разъемную форму для выпечки (или тарелку с высокими краями, проложив на дно пищевую пленку). Нижний слой готов! После морозилки он напоминает вкус сникерса.

Отправьте в блендер замоченный кешью, лимонный сок, мед и кокосовое молоко ( постепенно добавляя в массу). Хорошо смешайте до однородного густого крема. 2/3 крема равномерно выложите поверх нижнего слоя. В оставшийся в блендере крем добавьте ягоды и снова хорошо смешайте. Выложите финальный ягодный слой и отправьте форму в морозилку, пока торт не затвердеет.

За час до подачи десерта, переставьте торт из морозилки в холодильник. Острым ножом разрежьте на кусочки, и подавайте со свежими ягодами и вкусным чаем или лимонадом.
Получается-пальчики оближешь! И вкусно и полезно!

[danavi2012]

OBond, Ой, ну, надо же, как здорово!!! Обязательно попробовать надо!!Вы,прям, мастерица!!! Спасибо большое

[Aян]

OBond , чудесный стол !!!
Цыганочка , какая красивая у Вас Мимоза !!!
У меня вчера были гости , ничего не смогла сфотографировать , просто не успела .. Был плов с курицей , запеченная рыба , жульен , салат с грибами и Оливье ... На сладкий стол приготовила эклеры с заварным кремом , сверху помадка с лимонным соком .Это то , что осталось на сегодня ...

Прикрепленные файлы

•  image.jpg (496,71К)
  Количество загрузок:: 0

[numan]

Хлеб да осьмушка..
и молодая пастушка..

[danavi2012]

Aян, Супер эклеры!!!

[danavi2012]

Цыганочка, Очень красивая (и вкусная!!)"Мимоза"

[Татьяна2612]

Aян, Эклеры сказочные , аж слюньки текут.))) А не подскажите, как Вы глазурь делаете?

[Aян]

Татьяна2612, Для глазури сахарную пудру смешиваю с лимонным соком и водой до густоватой консистенции , если получится жидковато , то добавьте еще сахарный пудры , а если наоборот , разбавьте лимонным соком ...Очень простой способ ...

[Татьяна2612]

Aян (10 Март 2014 - 17:39) писал:

Татьяна2612, Для глазури сахарную пудру смешиваю с лимонным соком и водой до густоватой консистенции , если получится жидковато , то добавьте еще сахарный пудры , а если наоборот , разбавьте лимонным соком ...Очень простой способ ...

Спасибо. Но, извините, за наверное глупой вопрос ,т.е эта глазурь сама по себе так застыла,без духовки? ( Я как то делала тоже эклеры, но глазурь получилась не очень, но там надо было смешивать белки с сахарной пудрой и лимоном)

[Алеся]

сегодня у доки вкусности такие

Прикрепленные файлы

•  0971D8F6-FDA7-4569-B639-C71CF3762926.jpg (577,56К)
  Количество загрузок:: 0
•  DB219247-4678-4E9B-8B5B-38253C8DEF03.jpg (559,4К)
  Количество загрузок:: 0
•  F8CA17D1-D49A-4DF8-B568-422F4AD9FB07.jpg (629,17К)
  Количество загрузок:: 0
•  F1E9F7AF-6265-4F5C-991D-DB9398DBBCC4.jpg (499,2К)
  Количество загрузок:: 0

Сообщение отредактировал Алеся: 10 Март 2014 - 19:17

[Aян]

Татьяна2612, С белками не пробовала , поэтому не могу сравнить , но если удастся получить нормальную консистенцию , то обязательно застынет , даже не сомневайтесь Раньше глазурь я долго варила , иногда не получалась и времени много отнимала , потом перешла на этот способ , именно к эклерам идеально подходит , попробуйте

[Milori]

Доброе утро, хозяюшки !!! кто пробовал жарить адыгейский сыр ? в панировке?!

[Раиса]

Milori, Я жарила много раз,но без панировки-очень вкусно! Мне кажется,что и в панировке будет ничуть не хуже

[Damascena]

Milori, жарила, но не в панировке, а наоборот после того, как в маринаде его выдержала. Это я индийский панир делала, но у меня адыгейский сыр вместо него был.
В кляре еще легче, думаю
В инете полно рецептов

[Milori]

Девочки , спасибо!!Тоже попробую.