[qwe]

На ужин будут спагетти с креветками и пармезаном, греческий салат
И шампанское ))
Отмечаем мою первую рабочую неделю в новом амплуа )))

Сообщение отредактировал qwe: 19 Октябрь 2013 - 16:36

[muza]

qwe, поздравляю с новым амплуа!

[Ноэль]

Сегодня испекла творожный пирог. Тесто песочное, начинка - творог + изюм + лимонная цедра, ну и по мелочи - яйца и т.д.

Сообщение отредактировал Ноэль: 20 Октябрь 2013 - 15:50

[Ноэль]

Попыталась показать срез:

[Натуся]

Я сразу говорю фотографировать не умею красиво испортить на фотографируя умудряюсь даже красивый вид блюда)И так печенюшки полезные перекусы ( раньше я покупала перекусы в спорт магазинах те что с овсянкой но их состав не понравился бы многим химия да один сахар и дешевый шоколад и карамель т.е вредные быстрые углеводы чистая химия с порошками крахмальными)Я решила готовить эти перекусы самостоятельно
из натуральных продуктов в виде печенюшек
Овсяные печенюшки
Небольшая порция
100 гр овсянки
100 гр кефира (лучше 70 гр обежиренного или 2.5 % по вкусу )
70 гр изюма или вкуснее будет (40 гр изюма и 40 гр чернослива или любы сухофрукты по вкусу)
1 яичный желток
1 чайная ложка ложки сахара ванильного или коричневого (по вкусу можно без схара но мужчины и дети без сахара не будут)
1-2 чайн.л какао порошка( я люблю две но горько на любителя будет лучше 1 ложку )
все перемешать и в духовку на слабый огонь массу выкладывать на фольгу тоненькими маленькими печенками так луче пропикаються готовить 20-25 минут , потом когда готовы сразу с фольги не снимаем ждем когда протвинь с печенками полностью остынет
Банановые
(вот банановые куда больше всем нравятся )
1-2 банана
орехи миндаль гр 20
шоколад (черный ) или идет хорошо наш балет черный тоже но я люблю линд он пожирнее
2-3 финика сухофрукты или апельчины сухофрукты 1 ложка чайная какако и половина или 1 ч.л .(по вкусу ванильного или коричневого сахара я люблю без сахара )
овсянка гр 100 на порцию все перемешать в блендере до однородной массы выпикать 15 минут так же тонким слоем выкладывать в виде маленьких печенек, выпикаем при температуре 350 гр

Прикрепленные файлы

•  1tF4AMX5a6s.jpg (52,53К)
  Количество загрузок:: 0

[muza]

Натуся, классные, тоже обожаю такие штуки

Вчера совсем простые а-ля печеньки пекла - и вот как моя малышка их ела Не съем, так понадкусываю))))) Перемолотый апельсин (с цедрой, но без костей, конечно) + овсяные хлопья + кунжут + кленовый сироп - и в духовку на 15 минут.

 orange-oat-cookies-bitten.jpg (592,25К)
Количество загрузок:: 0

Сегодня жарила колбаски из фарша индейки + тертый пармезан + кориандр + перечно-горчичная приправа чуть-чуть + свежая петрушка + тертый картофель + тертый болгарский перец.

 turkey-sassages.jpg (436,86К)
Количество загрузок:: 0

А к вечернему чаепитию сливовый пирог. Тесто песочное (шариков для запекания нет, фольги тоже, поэтому выложила яблоками -а потом вынула их и сделала из них отдельный десерт (безотходное ж производство))) Сливы карамелизировала с корицей и анисом, и потом, добавив немного агара, залила в испекшееся тесто

 plums.jpg (501,14К)
Количество загрузок:: 0
 plum-pie.jpg (476,41К)
Количество загрузок:: 0

Побочный десерт

 baked-apples-chocolate.jpg (344,42К)
Количество загрузок:: 0

Сообщение отредактировал muza: 22 Октябрь 2013 - 14:37

[muza]

Добавила последний штрих к пирогу, а то было чувство незавершенности - шоколадку настругала Вот теперь он мне нравится! Жду мужа с работы

 plum-pie-final.jpg (980,15К)
Количество загрузок:: 1

[Каролина]

muza, огромная вкусная валентинка получилась.

[Натуся]

muza,

[muza]

Каролина, огромная-то огромная, а уже малюсенький кусочек от нее остался))))

[Каролина]

muza, вкусная выпечка... поэтому и маленький кусочек остался.

[muza]

Люблю я все-таки семгу А заправка на рисе из феты, рукколы и сладкого болгарского перца.

 salmon+rice.jpg (589,72К)
Количество загрузок:: 0

И еще чувствую, начинаю переходить на домашний хлеб. С хлебопечкой совсем просто, наверное, но нам ее элементарно ставить некуда, поэтому осваиваю неспешно "ручные" рецепты. Этот уже почти съеден нами и соседями (с кориандром и тимьяном), а сейчас в духовке булочки с зирой и мятой

 bread.jpg (403,82К)
Количество загрузок:: 0

[muza]

Готовы мои лапочки)))) Еще две уже в пакетике

 mint-bread.jpg (565,32К)
Количество загрузок:: 0

[qwe]

Даю себе установку -не комплексовать по поводу красивых блюд.. Я бы тоже так смогла, если бы.. умела )))))
Меня работа сегодня заманала -а ведь еще домочадцев кормить надо..
Поэтому мои любимые спагетти Барилла -палочка -выручалочка. С тертым пармезаном и оливками, под соевым соусом
К чаю вкусное печенье ( не мне, я не люблю сладкое)
А мне бокал Кинзмараули!!!!!!

[muza]

Совершенно случайно ужин получился зеленым-презеленым )

Фасоль, перец, спаржа, чили

 green-supper-1.jpg (520,06К)
Количество загрузок:: 0

Заправка к рыбе из петрушки, кусочка имбиря, лимонного сока, соли, оливкового масла

 green-supper-2.jpg (464,68К)
Количество загрузок:: 0

Огурец, редька, шпинат

 green-supper-4.jpg (500,2К)
Количество загрузок:: 0

Ну и типа на десерт))))

 green-supper-3.jpg (401,09К)
Количество загрузок:: 0

[Галина]

muza, Настя, я вот все смотрю на ваши кулинарные фантазии и думаю, когда вы все это успеваете с такой маленькой дочуркой

[muza]

Галина, а на самом деле все очень быстрое (не каждый же день пельмени лепить ), вот все это зеленое вместе - минут 30 (филе тилапии еще, оно несколько минут жарится). Дочке на время готовки выдаю крупу/чаинки/муку - она возится с ними, пока я готовлю, и меня не отвлекает)))

[Галина]

muza, Мои бы и 5 минут не усидели с чаинками. Прикольно!

[muza]

Галина, моя обожает всякую возню (ну, я и поощряю, путь мелкую моторику развивает), поэтому все время ей даю миску с какой-нибудь мелочью - и она сидит, узоры выкладывает, в тесто лепит, из миски в чашку перекладывает и т.п. Часто устраивает мучной дебош, но что делать

Сообщение отредактировал muza: 25 Октябрь 2013 - 18:32

[qwe]

"Я его слепила из того, что было"

Прикрепленные файлы

•  image.jpg (547,01К)
  Количество загрузок:: 0