goi (30 Июль 2013 - 23:08) писал:
Цыганочка, Прямо, АХ! Хочу тоже приготовить перчик такой! Можно поподробней?
Отвариваю рис до полуготовности, морковь на крупной тёрке, мелко нарезаю сельдерей. Это будет фарш.
Начиняю им перцы, плотно укладываю их в кастрюлю. Сверху выкладываю чуть пассерованные перец и помидор, зелень, чеснок, соль, перец, специи по вкусу (мы любим поострее и поароматнее). Добавить немного воды. Кастрюлю желательно с толстым дном или поставить на рассекатель на маленький огонь.
На 6 стандартных формочек брала 3 средних яйца, одну столовую ложку сахара, чайную ложку разрыхлителя - все это сильно взбила венчиком. Потом добавила примерно 80 г сильно подтаявшего сливочного масла, один детский творожок (он мягкий и фруктовый с добавками, поэтому заменил собой часть сахара), всыпала овсяные хлопья (пару горстей). Пока тесто жидкое - туда вмешала ягоды и мяту, и потом добавила пшеничной муки на глаз, чтобы тесто стало чуть более крутым (но с ложки сползало). Разложила по формочкам, смазанным сливочным маслом. И в разогретую духовку на 200 градусов минут на 20-30 (до яркого румянца, в общем) 
