[muzarkash]

сегодня готовила панкейк с бананом на тайский манер
, рецепт взят отсюда http://www.tasteofth...ai-banana-roti/
уже все съедено, так что без фото.

Сообщение отредактировал muzarkash: 27 Апрель 2013 - 21:43

[muza]

Натуся, конечно, не секрет На не очень большую порцию если, то 1 чайная ложка агар-агара с горкой замачивается холодной водой или соком/морсом, короче, жидкостью - буквально 20-30 мл, чтобы агар весь размок и превратился в желейную кашицу.

И делаем пюре (тут уж чего пожелаете можно брать: фоукты/овощи, можно добавлять специи, сахар, мед, травы, цедру, выжатый лион и т.п.) Готовой массы чтоб получилось где-то 200-300 мл. Если нужна гладенькая текстура на выходе - то как в пюре все перемололи в блендере, протереть через сито (я так не делаю). Кладем пюре в ковшик/кастрюльку и доводим до кипения. Как закипело - выскребаем туда замоченный агар и, тщательно помешивая, кипятим минуту. Если массы мало - можно добавить сок/морс/чай и тп во время кипения. За минуту кипения и помешивания агар полностью растворяется, снимаем с плиты и выливаем в форму (например, в обычный пластиковый контейнер). Застывает при комнатной температуре минут за 30 (ну, зависит от кол-ва). Мне больше всего нравится текстура, которая получается при 1 чл агара и 250 мл готовой массы.

Совсем быстрый вариант (выше описанное тоже делается быстро! Основе время на блендер) - взять детские пюрешки в банках, можно с соком Чем больше сахара (если добавлять его вообще, я редко это делаю), тем тягучее можно сделать мармелад (при закипании начнет загустевать как сироп). Вот как-то так, попробуйте, вкусно и полезно

[Натахус]

Том Кха с морепродуктами и Пад Тай.
Давно скучала по ним.

[qwe]

Мужу на завтрак напекла блинов

Прикрепленные файлы

•  image.jpg (508,54К)
  Количество загрузок:: 0

[muza]

Наш завтрак Внутри овсянка, свежая мята, морковь, яблоки, кедровые орешки

 mint-carrot-apple-cake.jpg (689,3К)
Количество загрузок:: 0

[Натуся]

muza, Cпасибо Теперь осталось руку набить

[muza]

Овсяные корзинки с экстрактом ванили, наполненные грушево-кокосовым желе тоже с экстрактом ванили (и он у меня кончился на этом, надо срочно новый найти)

 baskets-filled-with-pear-coconut-jelly.jpg (520,84К)
Количество загрузок:: 0

[Ириш]

Юлька это твоя кастрюля с яйцами? ты на полк что ли красишь?
Ну раз ты дала мне сюда ссылку то я буду не только тебе хвастаться но и всем!
Кулич и творожную пасху делаю сама первый раз в жизни!
(творожная пасха стоит делается в холодильнике еще)
ну а яички обычные ,крашенные луковой шелухой.
Так же первый раз чуть поизголялась и завернула некоторые из них в марлю с рисом и зеленью для получение хоть какого рисунка.





забыла сказать...куличи я делала в хлебопечке панасоник

[Алеся]

Ириш, ну да..так и есть - на полк))) к
Какие шедевральные яйца у тя очень красиво как!!!! Да, обычно девочки тут делятся, а сейчас молчат почему-то?! Девчаааааата! Покажите что у кого на столе на Пасху!!! поднимите настроение!!!

[Ириш]

Алеся так они наверное все на кухне шуршат!
я сегодня только в 5 утра улеглась!

[Бастинда]

Алеся, Вот это размах!!!Куличи тоже все сами стряпали?! Моя в от такого количества красоты.Это ж сколько сил времени. А я в этом году ещё ничего не успела,завтра придётся весь день на кухне провести. Покажу прошлогодние фотки-  P24-04-11_11.02.JPG (710,13К)
Количество загрузок:: 0  P04-04-10_09.5201.JPG (615,34К)
Количество загрузок:: 0JPG]

Сообщение отредактировал Бастинда: 03 Май 2013 - 23:22

[Ириш]

Да уж........у всех такие размахи, что и представить трудно!
Колитесь! Наверное лавочку открываете перед пасхой

А у меня вот как то так получилось! На еще одну пасху стоящую в холодильнике терпения не хватило достать и украсить.Очень уж ювелирная работа
Да и все равно ее не утащу завтра(точнее уже сегодня) освятить. Я не сорокаручка


Подскажите кто как хранит? с верху ведь закрыть чем то надо? И сколько это чудо может простоять в холодильнике?
(я ж не знаю...я первый раз)
А еще как вы яички делаете перламутровыми?Это краска?

Сообщение отредактировал Ириш: 04 Май 2013 - 02:18

[muza]

Ну и ну, дамы! Онемела от восторга, даже ничего писать больше не буду

[Ириш]

Развейте мои сомнения!
Алесяговорит что светить нужно ночью, а я ей говорю что ночью это крестный ход а светят сегодня с утра и до...у нас например вроде до 16.00. Я вот сейчас выхожу через 10 минут

[Евгения из Сибири]

На фоне обострения увлечения кулинарией и по случаю Пасхи - 3 кулича! 1 - с вином, 2 - из венского теста, 3 - обычный с изюмом, украшено все мастикой, пищевыми глиттерами и глазурью из белков и сахара.

Прикрепленные файлы

•  фото 001.JPG (623,99К)
  Количество загрузок:: 0
•  фото 006.JPG (581,48К)
  Количество загрузок:: 0
•  фото 007.JPG (597,65К)
  Количество загрузок:: 0

[Ириш]

Евгения из Сибири (04 Май 2013 - 21:13) писал:

На фоне обострения увлечения кулинарией и по случаю Пасхи - 3 кулича! 1 - с вином, 2 - из венского теста, 3 - обычный с изюмом, украшено все мастикой, пищевыми глиттерами и глазурью из белков и сахара.

Красиво очень! Какие ж все рукодельницы....
1)А как а точнее из чего Вы делаете всякие цветочки для украшения?
2)Что значит мастикой? мастика это вроде смола.Я недавно купила Греческий мед с мастикой(но там ее не помню точно очень маленький % где то 3) а у вас в каком виде эта мастика и где она продается?
3)А то что перламутрового золотого цвета-это что?

[Алеся]

Христос Воскрес!!!
Евгения из Сибири, Вах!!!!
Ириш, Посвятила куличики свои?!!!
вот карандашики мои(такими, я думаю, первая пасочка украшена у Евгении), хот и не пользовалась) девчата маленькие приватизировали себе домой)))

Прикрепленные файлы

•  DSC07529.JPG (584,52К)
  Количество загрузок:: 0

[Ириш]

Аукалка я то посвятила.
А ты видимо ночью ходила святить??? Что молчишь??? Рассказывай как дело было....

[Цыганочка]

Муж пришёл со смены усталый... Сказал, что хочет только куриного бульона и спать

[Grace777]

Алеся, воистину воскрес! Всех со светлым праздником Пасхи!