[muza]

qwe, хехе)) Хорошо, что получилось много, а то было бы обидно, если б он исчез за час))

Слои там такие сверху вниз (пока сама не забыла):
- морковь, лайм, сахар, корица
- лимон, мед, груша
- черемуха, мед, вода
- киви, свежий зеленый базилик
- яблоко, розовый перец, роза и куча других душистых специй

[Алеся]

muza, мармелад волшебный просто) а дульки(я б сказала, на что они похожи )интригуют своим составом))) Вот мне бы Вас в соседки

[muza]

Алеся, на что похожи? Дочка сказала, что на паучка, когда я их на блюдце разложила)))

У нас сегодня на обед ржаной пирог (тесто ржаное с добавлением тыквенной и черемуховой муки) с курицей и зеленой спаржей

 rye-pie-with-chicken+aspagarus-2.jpg (445,66К)
Количество загрузок:: 0

[katuzza]

muza,
Пирог потрясающе выглядит! А можно рецепт?

[muza]

katuzza, конечно 2 яйца, примерно 100 г сливочного масла, стакан кефира, 1 ч.л. разрыхлителя, щепотку соли, горсть тыквенной муки (и без нее можно, я для пущей пользы добавила), пару горстей черемуховой муки (для цвета и аромата) и ржаной муки на глаз - чтобы тесто по консистенции было тягучим, но выливалось на противень.
Для начинки тушим/обжариваем мелко нарезанную курочку и спаржу (я еще молотый кардамон добавляла).

Чуть меньше половины теста выливаем в форму для запекания (смазанную маслом). Сверху распределяем начинку. И заливаем оставшимся тестом (его должно быть больше, чем на нижний слой, чтобы все залить. В зависимости от размера формы и количества теста и начинки можно в 2-3 слоя так сделать (у меня два слоя начинки и три слоя теста соответственно) Вроде ничего не забыла))

Сообщение отредактировал muza: 24 Март 2013 - 10:18

[katuzza]

muza,
Спасибо! Надо попробовать в следующие выходные.

[muza]

Пыталась я вчера сделать черничную пастилу. Пастила не пастила, а как делать суфле - я теперь знаю В пудре обваляла кое-как, все равно ж не пастила))) Но ошибку я вроде поняла, так что если повезет, в следующий раз будет все-таки пастила (ну, или зефир, как пойдет)

Прикрепленные файлы

•  pastila-1.jpg (373,73К)
  Количество загрузок:: 0
•  pastila-2.jpg (440,06К)
  Количество загрузок:: 0
•  pastila-3.jpg (432,33К)
  Количество загрузок:: 0

[Натахус]

muza, Настя, как же хочется попробовать на вкус!

А у меня сегодня рис со шпинатом, чесноком и сливками.
Микс салатов с черри с бальзамической заправкой.
Домашняя буженина.
И морковный кекс с гречневой мукой.

[muza]

Натахус, на вкус нежнейшее суфле))) Ну зато теперь я знаю, как сделать вкусное суфле, в том числе для торта. Пастилу надеюсь все же добить. Мое предположение, почему она достаточно не подсохла : либо надо было чуть больше агара, либо недовзбила белок (хотя были острые пики), либо то и другое
P.S. Обожаю шпинат

[goi]

Постные, но богатые по составу овощей, щи, жаренная квашенная капуста, баклажаны "Огонёк".

[Алеся]

muza, goi, баклажаны "Огонёк" или СМЕРТЬ КАПИТАЛИЗМА - моя любовь! с черным хлебушком!!! Мммм...

[qwe]

muza,
Все, не могу больше терпеть, спрошу - а Вы получили какое-то кулинарное образование? Всё такое интересное, небанальное, приготовленные блюда выглядят очень презентабельно... прям талант

[Grace777]

Алеся (25 Март 2013 - 08:14) писал:

muza, goi, баклажаны "Огонёк" или СМЕРТЬ КАПИТАЛИЗМА - моя любовь! с черным хлебушком!!! Мммм...

И я люблю "Огонек". И вообще баклажаны обожаю..Лучшие из овощей..)

[muza]

qwe, ой нет, что вы, я просто себя развлекаю на кухне таким образом)) можно даже сказать, что эксперименты меня расслабляют Ну, и ребенок стимулирует, хочется даже сладости чтоб были домашние. Спасибо на добром слове!

Вчера подруга из Греции написала мне, что делает сладкие шарики (вместо конфет) своим домашним. Прокручивает финики, орехи - лепит из этого шарики и посыпает кокосовой стружкой/кунжутом. Хочу тоже попробовать так. Думаю, можно сделать это в принципе из многих сухофруктов, орешкой, можно пряности добавить или цедру и т.п. В общем, я вдохновилась

[muza]

Алеся, и я, и я баклажаны люблю

[qwe]

muza (25 Март 2013 - 09:11) писал:

qwe, ой нет, что вы, я просто себя развлекаю на кухне таким образом)) можно даже сказать, что эксперименты меня расслабляют Ну, и ребенок стимулирует, хочется даже сладости чтоб были домашние. Спасибо на добром слове!

Вчера подруга из Греции написала мне, что делает сладкие шарики (вместо конфет) своим домашним. Прокручивает финики, орехи - лепит из этого шарики и посыпает кокосовой стружкой/кунжутом. Хочу тоже попробовать так. Думаю, можно сделать это в принципе из многих сухофруктов, орешкой, можно пряности добавить или цедру и т.п. В общем, я вдохновилась

у меня свекровь такие шарики пару раз делала. вкусно. но я не люблю кокосовую стружку.

[muza]

qwe, по идее можно заменить чем-нибудь еще типа кунжута, тертых орешков. Сейчас посмотрела, дома в наличии сушеный инжир, вишня, кедровые и кгрецкие орешки, кунжут, кокосовая стружка. Может, попробую сегодня Еще у меня есть моя самая любимая на сегодняшний день ароматная смесь - в сладости добавлять бесподобно, там роза, розовый перец, малина, земляника, корица, кажется, и еще что-то. Пахнет - нанюхаться не могу

[muza]

Вчера пекла песочные "конвертики" с творожно-черемуховой начинкой, смотрели всей семьей "Пиноккио" по телеку и уплетали))) Хорошо, на завтрак остались, не могу на завтрак без выпечки

 sweet-envelopes-with-cherry-bird-filling-2.jpg (481,84К)
Количество загрузок:: 0

[Алеся]

muza, да-да! и я именно развлекалась - увлекалась , в свои... 20 на кухне)))

Grace777 (25 Март 2013 - 09:10) писал:

И я люблю "Огонек". И вообще баклажаны обожаю..Лучшие из овощей..)

ЛУЧШИЕ!!!! в любом виде!!!

[muza]

Алеся (25 Март 2013 - 09:47) писал:

muza, да-да! и я именно развлекалась - увлекалась , в свои... 20 на кухне)))

Ну, это вообще Я в свои 20 готовила очень редко (хотя всегда любила) и вообще тогда в голове все было по-другому