[Алхимия]

Борщ говяже-грибной. Вчера доели плов. Худеем))))

[goi]

Купила неудачные сливы, твёрдые и кислые. Испекла с ними шарлотку - вкусно получилось. Салаки нажарила, салатик из хороших помидор с зеленью и огурчиком.

[Grace777]

Карошечку пожарила, рыбка Хариус малосольный, сами ловили и сами солили. Помидорки и много-много синего репчатого лука. Маслинки ребенок выпросил и съел..)

[Айрис]

Вчера приготовила такую смесь:баклажан,репчатый лук,помидор,опята и консервированная фасоль в томате.Вкуснее в холодном виде.Родным понравилось.
Сегодня в планах плов с баранинкой и каштанами.
И спасибо goi за рецепт курицы с капустой и рисом.Обязательно как-нибудь приготовлю.

[Галина]

Вечером будет мясо в горшочках с картошкой, луком, грибами, сыром и зеленью. Все мои любят горшочки в моем исполнении, надо порадовать их

[Фернандес]

У меня сегодня рыбная удача.Приобрела парочку штук горбуши для жарения в кляре.Обе оказались с икрой.И икру засолила для бутеров,чуть меньше поллитровой баночки получилось.Филе горбуши в кляре нажарила.Из "отходов" горбуши уху сварила - ароматная и аппетитная получилась.

[Цыганочка]

Сварила рассольник, сейчас жарю картошку с грибами

[goi]

Фернандес,
Вот повезло, мои поздравления! Обожаю икру в любом виде. А горбуши особенно. Расскажите, как солите?

[Фернандес]

goi, Скорее всего просто сейчас в продаже уже новый улов,думаю какое-то время удача у многих будет .А засол очень прост:икру вместе с пленкой в ситечке опускаю в кипяток на 1 мин,помешивая.Затем в холодную воду на 1 мин,тоже помешиваю.Вилочкой аккуратно отделяю икринки от пленки.Затем опять в сито,чтоб стекла жидкость.Посолить по вкусу,чуть меньше ч.ложки сах.песка и пол.ч.ложки оливкового или раст.масла.В холодильник и через часов 10 можно кушать.Икринки могут от кипятка побелеть,но в процессе засолки станут прозрачными.Получается даже вкуснее баночной,если конечно это не лососевая.Но,как практика показала,в баночках с надписью лососевая икра - все та же икра горбуши .

[goi]

Фернандес,
Спасибо! Куплю - сделаю. А красная икра вся лососёвая (горбуша, кета, нерка, кижуч, чавыча...) горбушина самая ценная считается, хоть рыба из дешевых.

[Фернандес]

goi, Небольшой советик....будете рыбу выбирать,смотрите чтоб у нее был носик тупой - это девочка.Остроносые - мальчики.Тупоносые с икрой.Удачи !

[iriskka]

Плов.Перчики фаршированные,и шарлотки-одну слямзили сразу и подчистую, со второй удовольствие растягивали. Талия нафиг.

[goi]

Сегодня у нас цыплята-табака и салат огурцы-перц-помидоры. На завтра замариновала шашлык из свиной шейки на кефире.

[ЭLЬ]

Сегодня была паста с грибным соусом и рулетики с маком.

[Damascena]

Напарила репу - что дальше делать ума не приложу
Лежит в холодильнике со вчерашнего дня. Думаю, что просто с медом и хлебом есть буду, если понравится , ведь я ее ела только в сыром виде до сих пор

[goi]

Damascena,
Вот нашла в своих закромах.
Салатик:
1.пареная репа кубиками+обжаренные шампиньоны+солёный огурец+морковка+майонез.
2.пареная репа+кальмары(всё нарезать соломкой)+обжаренный лук+майонез.
Пюре: картошка, морковь, репа.
И вообще обжарить на гарнир, например к свинине жареной.

[Цыганочка]

Утром муж пришёл после суток, быстренько приготовила завтрак - мелко нарезала колбасу, маринованный огурец, натёрла сыр. Всё смешала с майонезом. Намазала на кусочки белого хлеба, на противень и в горячую духовку. Через 5-10 минут завтрак готов. Муж называет эти бутербродики минипиццей

[arkanna]

грибной супчик на обед.
удинать будем сёмушкой, запечённой в фольге, зеленью, оливками....ну и по бокалу белого вина

Сообщение отредактировал arkanna: 13 Октябрь 2012 - 12:10

[Damascena]

goi, спасибо
Вот и я думаю обжарить с картошкой, грибами, индейкой и залить все сливками Перебор?

[goi]

Сегодня салатик из кальмаров+чуть риса+маринованный лук.
Сациви из индейки.
На бульоне от индейки - суп-лапша.