[Фернандес]

ЭLЬ, Главное в этом блюде,правильно подготовить курочку.Это совершенно не сложно.Курочку разрежьте вдоль по брюшку,распластайте ее на разделочной доске и отбейте молоточком хорошенько,только не сломайте.Посолите на свой вкус Подготовьте соус для маринования:три столовых ложки майонеза,или сметаны,или оливкового масла - то что Вам оптимально.Туда всыпьте специи,которые Вы всегда используете для курицы.Смажьте этим маринадом хорошенько курицу и оставьте на часик.На противень постелите бумагу для выпечки,на нее выложить аккуратненько курочку.Все.Запекайте в духовке при 180-190 градусах до корочки,примерно около часа.При готовке курица будет выделять сок,им же и поливайте ее.

Сообщение отредактировал Фернандес: 18 Сентябрь 2012 - 23:46

[ЭLЬ]

goi, а нам только "цыплят"-переростков возят, более кило которые))

Фернандес, запеченная она, конечно, полезнее Спасибо за рецепт!

Я так понимаю, что наименование блюда связано со словом "тапака" - каменная сковорода, на которой надо жарить...
С другой стороны, всё одно у меня такой сковородки нет

[Фернандес]

ЭLЬ, Я Вам намеренно на дала жаререного цыпленка.У Вас же девочка масенькая.

[ЭLЬ]

Фернандес, это верно, причём эта маленькая девочка почти ничего не ест из того, что готовится в доме, это кошмар.
И цыплёнка именно она запросила, потому хочу порадовать детёныша, тем более, что она приболела...

[Фернандес]

ЭLЬ, Нда...это проблема

[goi]

ЭLЬ (18 Сентябрь 2012 - 23:52) писал:

Я так понимаю, что наименование блюда связано со словом "тапака" - каменная сковорода, на которой надо жарить...
С другой стороны, всё одно у меня такой сковородки нет

Тапака по-грузински сковорода (любая). Цыплят парочку для малышки могу купить и привезти.

Сообщение отредактировал goi: 19 Сентябрь 2012 - 06:09

[ЭLЬ]

Ольга Ивановна, я про каменную посуду (и, в частности, сковороды) на Кавказе читала у Похлёбкина, он многое в историческом ракурсе рассматривает. Не исключено, что с течением времени, первоначальное значение забылось и название стало нарицательным?

[goi]

ЭLЬ,
В ссылке, которую дала на цыплёнка этот вопрос обсуждается, коммент грузина: Вы пишете «название этого блюда произошло от названия сковороды - тапа», но немного подправлю, как бы +1 в вашу сторону - «тапа» - это по-грузински и есть «сковорода», отсюда и производное «тапака» («ტაფაქა»).

[Лиен]

Сегодня плов с шампиньонами. Очень удачный, сижу вся довольная.

[Фернандес]

Хачапури по собственному рецептику.Очень любят их моя семья.

Сообщение отредактировал Фернандес: 20 Сентябрь 2012 - 23:12

[Галина]

Сегодня был салат оливье классический и плов со свининкой

[goi]

Купила готовое слоеное тесто, начинка сыр+фета+чеснок+сырое яйцо. Пирожок получился объедение (судя по тому, что мне на завтрак не оставили).

[Айрис]

А я очень люблю свежий инжир и поедаю его каждый день штучки по 2.

[Цыганочка]

Пожарила курочку и потушила овощи

[Надин]

Айрис (21 Сентябрь 2012 - 16:32) писал:

... люблю свежий инжир и поедаю его каждый день штучки по 2.

Вот это даааа... Прочитала и сразу же самой захотелось!))))

У меня сегодня поселился в книге рецептов новый и простой рецептик пряников! Испробывала и рада, очень вкусненько вышло!!

[Анатольевна]

Айрис (21 Сентябрь 2012 - 16:32) писал:

А я очень люблю свежий инжир и поедаю его каждый день штучки по 2.

А я штучек по 10 как минимум

[ЭLЬ]

У меня фаршированные перчики.
Фарш из куриных грудок+риса+тёртой морковки+специй)

[goi]

Волшебный горшочек:
Купила новый горшочек на 1,5 л. Надо испробовать. Колбаску варёную и балык с/к (осталось ни туда ни сюда) обжарила с луком и помидором. Картошечку сложила в горшочек, добавила чеснок и зажарку, залила 10% сливками и в духовку на час. Не доставать ещё минут 30. Мои мужики сказали - всегда так делай.
Быстро, не напряжно и не дорого. А запах..........

Сообщение отредактировал goi: 21 Сентябрь 2012 - 21:30

[Фернандес]

Рыбный салатик с форелью и икрой.Голубцы по всем правилам,тушеные в сметанном соусе,в керамическом поросенке Тазик пирогов с разными начинками.Выходной...

[Цыганочка]

Снова испекла шарлотку, мамуля очень любит
Варю овощной супчик с рисом.