[goi]

ЭLЬ,
Кладу в кипящую подсоленую воду с чайной ложечкой уксусной кислоты (пять язычков на два литра воды) и варю примерно 1,5 часа. Лавровый лист и перец горошком. Чищу под холодной водой и прогреваю в бульоне. Остыли. В фольге лежат неделю. Использую вместо колбасы и в салаты.

[Айрис]

Гречневая "слоенка":гречка,грибы,морковь+лук жареные,грецкие орехи.Как-то не впечатлило никого из родных.Щи лучше идут.

[goi]

Айрис,
Если вы делали в виде запеканки, то очень вксно получается, если всё это залить заливкой из трёх яиц со сливками и посыпать тёртым сыром.

[Айрис]

goi, вот и меня посещала мысль чем-нибудь посыпать и полить эту запеканку,но в рецепте было без яиц и сыра.Попробую в следующий раз по вашему совету сделать.

[ЭLЬ]

Я сегодня запекала сосиски по рецепту Наташи - какие-то они получились у меня несимпатичные и огроменные, словом, не получились((
Ещё готовила плов из курочки.
Завтра, наверное, испеку пирог на кефире - на днях обнаружила простейший рецепт. Опробую - отпишусь))

[Lysia]

Моя подружка шеф-повар научила меня так готовить язычок (кроме свиного)просто варить в воде (класть в кипящую) без соли и приправ-пустое это, после как сварится (очистить если не чищенный) и кушать, а что не скушали в холодную кипяченую, подсоленную воду положить и вынимать по мере надобности, обсушить на полотенчике и кушать.Бульон от язычков не выливаю, а замораживаю и ношу коллеге, он собаку сторожевую кормит на даче...

[Алеся]

Lysia, вот и я воду не солю, когда язык варю. Люблю свеженький-горяченький посолить и поперчить. Всегда мне было жалко воду выливать, уж очень ароматец с этого бульона пахучий))) не раз задумывалась, куда бы его можно применить, но мама всякий раз говорила - выливай, он никуда не годится)))

[Натахус]

А я когда варю язык меняю воду 2 раза, так мама научила, так и повелось, а со второй воды какой уж там вкус и аромат...

Опробовала новый рецепт для себя-запеканка с тунцом-муж сказала больше такую вкуснятину не готовить, ибо очень чревато лишним весом.)))
Ну и ежики с картошкой в томатно-сметанной заливке.
Завтра окрошку сделаю и, наверно, булочек с творогом испеку...

[Алеся]

Натахус, ну, да! Конечно! первую воду сливаем с любого мяса после закипания, так всегда))А вот второй раз не сливала я

[arkanna]

У нас сегодня на скорую руку: супчик вермишелевый и плов

[Натахус]

Алеся, про все мясо такого сказать не могу...

[qwe]

сделала рыбу с овощами - помидоры, брокколи, немного болгарского перца, лимон.
и осваиваю коктейли в домашних условиях - сделала Голубую Лагуну - водка, ликер Блю Курасао, спрайт и долька лимона. а ничо так получилось

[ЭLЬ]

Сварила простые рыбные щи (сил мало, так что всё на скорую руку): килька в томате, капуста, картофель, специи - вкусно получилось, кстати.
А ещё испекла наливной пирог с луком и яйцами (тесто на кефире, без масла и дрожжей, а значит малокалорийное и полезное). Очень вкусный и симпатичный, к слову

[Цыганочка]

Сварила харчо и пересолила
А муж и свекровь ели с удовольствием

[qwe]

ЭLЬ (05 Май 2012 - 19:08) писал:

Сварила простые рыбные щи (сил мало, так что всё на скорую руку): килька в томате, капуста, картофель, специи - вкусно получилось, кстати.

рецепт удивил...
но раз Вы, Оля, пишите, что вкусно, то поверю...

[ЭLЬ]

qwe, правда-правда, вкусно! Вкус, как..из детства
Простое порой тоже бывает вкусно, как, к примеру, отварная картошка, приправленная зеленью и душистым подсолнечным маслом)))

[Damascena]

гречка по Похлебкину ( с яйцами и белыми грибами )

[qwe]

ЭLЬ (05 Май 2012 - 20:13) писал:

qwe, правда-правда, вкусно! Вкус, как..из детства
Простое порой тоже бывает вкусно, как, к примеру, отварная картошка, приправленная зеленью и душистым подсолнечным маслом)))

я обожаю вареную картошку!
да и вообще, все больше тяготею к простой пище.

[ЭLЬ]

qwe, и это мудро!

[Натахус]

На легкой диете.
Коричневый рис отварила отдельно, а лук, кабачок, помидоры и перец практически потушила с каплей растительного масла, посолила соевым соусом и перемешала с рисом, добавила тертый чеснок и немного зелени. Удивительно, но вкус насыщенный. Муж сказал, что согласен так худеть тоже.)))