[Jesika]

К слову о приготовлении))) Нужно в чем-то и чем-то готовить))) Заходите в магазин тут качество отменное и цены низкие! Посуда Гурман из нержавейки-аналог Цептора, производится в РОССИИ. Много всякой всячины для кухни....

[Натахус]

goi (17 Февраль 2012 - 20:08) писал:

Девы, может кому пригодится... Запекла по совету подружки мойву в духовке (масло растительное и соль) - не вкусно!!! выдавила на неё лимон и побрызгала соевым соусом. Забыть на сутки в холодильнике и будет вам счастье!

Муж жил лет 7 на Камчатке. Хлеб-на вес золота, а красную икру скармливали собаке. Потому рыбой он наелся по уши.
Но вот мойву любит. И сначала, я ему её жарила каждую штучку в муке и так далее, но однажды купила, а она вся в глыбе ледяной.
Размораживать долго пришлось, но все равно не успела к ужину. Муж говорит, свари просто. Я фукнула, но сделала. Затратила 5 минут, выловила аккуратно шумовкой и уже на тарелке поливала маслицем, смешанным с соевым соусом и каплей бальзамического уксуса. Вкусно!
Так, что Ваш рецепт поддерживаю!

lecz, спасибо! Очень рада, что пришелся рецепт по душе.

Сообщение отредактировал Натахус: 20 Февраль 2012 - 11:10

[goi]

Натахус,
Пожалуй буду теперь так иногда мойву делать, если не будет времени каждую обжаривать в муке до хруста.
По теме: блинчики с остренькой начинкой, вот такой рецепт. http://forum.say7.info/topic52769.html вкуснятина!!!

[Каролина]

Сейчас масленица, верно?
Думаю, надо блины...

[qwe]

Сварила некую разновидность борща - без капусты, свеклу тушила с уксусом и сахаром. так что суп получился с неким маринованным оттенком во вкусе. мне нравится
ну и конечно эта неделя будет богата блины с различными "добавками" - и с рыбкой хоцца, и с икоркой, и с медком...

[Алеся]

qwe (20 Февраль 2012 - 16:29) писал:

и с рыбкой хоцца, и с икоркой, и с медком...

А я этой осенью угощалась в Украинском селе блинами с.......сахаром-песком))) Сворачиваешь блин и "макаешь" - вкусненько))) вот и сейчас так сделала. Икры купила баночку, семгу засолила. Честно сказать, только сегодня в обед узнала, что Масленичная неделя началась

[qwe]

Алеся (20 Февраль 2012 - 16:39) писал:

А я этой осенью угощалась в Украинском селе блинами с.......сахаром-песком))) Сворачиваешь блин и "макаешь" - вкусненько))) вот и сейчас так сделала. Икры купила баночку, семгу засолила. Честно сказать, только сегодня в обед узнала, что Масленичная неделя началась

у меня дочка так больше всего любит блинчики кушать - с сахарным песочком )))
ей так вкуснее всего

[Алеся]

qwe, А я о таком чуде))) узнала только сейчас))) так удивилась, по-началу))), а потом, процесс пошел)))
До этого, у меня любимый вариант - сметана с сахаром
--------
Пробовала разные способы засола, благо, рецептов полно)), но остановилась на обычном(сохраняются ВСЕ вкус качества сёмги))) соль с черным перцем и с обеих сторон притрусила кусочек - в судок! Есть можно сразу же
------------------------
это все, что осталось на данн момент

Прикрепленные файлы

•  DSC04569.JPG (42,02К)
  Количество загрузок:: 0

Сообщение отредактировал Алеся: 19 Апрель 2012 - 06:30

[snatali4]

Алеся,это же супер с сахаром
а как Вы семгу солите?

[Анатольевна]

Блины с сахаром, ооооооо, одно из лучших лакомств детства

[goi]

Алеся (21 Февраль 2012 - 05:45) писал:

Пробовала разные способы засола, благо, рецептов полно)), но остановилась на обычном(сохраняются ВСЕ вкус качества сёмги))) соль с черным перцем и с обеих сторон притрусила кусочек - в судок! Есть можно сразу же

По технологии рыба солится не менее трёх суток (это лососевые), сельдь ещё дольше. Хотя есть любители и на сырую рыбу.

[Каролина]

У нас сегодня блины со сметаной и красной икрой.

[Tehhii]

А попробуйте на горясий блин сливочным маслом смазать.. сахарком присыпать.. и выдавить сок лимона.. - завернуть и быстро сьесть!
это для тех, кто любит с сахарком и кислинкой..

это не просто вкусно..это оооочень вкусно))

когда дома пеку...до начинки остается мало - все расхватывают с тарелки. чтобы с лимончиком тепленькие слопать!

[Каролина]

Tehhii, обязательно попробуем. Спасибо.

[violet]

Посмотрела на одноклассниках рецепт блинов с начинкой из сыра типа альметте/хохланд и красной рыбки, порезанной мелкими кусочками...распределено на блине слоем, можно резать как рулет...надо будет сделать, уж очень апппетитно выглядит...а еще мы вчера брали красную рыбку нарезку , в нее заворачивали альметте с маринованным огурцом и зеленью (который уже в баночке, ничего нового не добавляли), с картошкой, очень быстро и вкуснааа

[Tehhii]

Каролина, Алеся,
да-да) правда рекомендую. их еще называют блины по-французски
можно сверху сахарной пудрой присыпать...
а дети очень любят с пломбиром)) рядышком шарик положить...
*эххх. хочу домой и кушать*


вот еще к слову про засолку рыбы... я сначала в специях, а потом в фольгу и в морозилку на три дня. ну а потом при более щадящих температурах досаливаю.тоже вкусно)

и снова о рыбе: есть чудесный быстрый рецептик закуски под коньячокс или так пожевать - филе лосось/форель/семга режем на удобные кусочки солим..перчим черным перцем... и выдавливаем сверху лимончик, чтобы вся рыбка в соке была, но не тонула в нем. ждем 15 минут и рыбка готова) очень вкусная простая вещь

[qwe]

Пеку блины. Есть их будем с красной икрой. и с смородиновым вареньем. не вместе, а последовательно ))))

[goi]

Тоже пеку блины, посолила к вечеру икру мойвы. Ждём в гости зятя...

[qwe]

Tehhii (21 Февраль 2012 - 11:45) писал:

А попробуйте на горясий блин сливочным маслом смазать.. сахарком присыпать.. и выдавить сок лимона.. - завернуть и быстро сьесть!
это для тех, кто любит с сахарком и кислинкой..

это не просто вкусно..это оооочень вкусно))

я только что попробовала блин по Вашему рецепту - УЛЁТ!!!

[Tehhii]

qwe (21 Февраль 2012 - 15:20) писал:

я только что попробовала блин по Вашему рецепту - УЛЁТ!!!

ооо, как я рада!!!!! Приятного)