[Damascena]

snatali4, говорю ж: только фабричные ела . Твердые, но не сухари.
Я бы сравнила с миндальным печеньем, подсохшим
А самой сделать - это подвиг!!!!
Я читала в "Италии" ( люблю глянец ), что они сложные по технологии приготовления. Но это, видимо, для итальянок - мы и не такое делали ( не я, к сожалению )!

[Damascena]

Tufudi, если не лень будет, найду рецепт из того журнала и....выложу тут Сама я с тестом на ВЫ

[snatali4]

Tufudi,такие и у меня выходят))

[snatali4]

Damascena (09 Февраль 2012 - 22:51) писал:

snatali4, говорю ж: только фабричные ела . Твердые, но не сухари.
Я бы сравнила с миндальным печеньем, подсохшим
А самой сделать - это подвиг!!!!
Я читала в "Италии" ( люблю глянец ), что они сложные по технологии приготовления. Но это, видимо, для итальянок - мы и не такое делали ( не я, к сожалению )!

Честно говоря ,никогда не изучала аутентичный рецепт бискотти,меня устраивало то ,что получалось
Но теперь ради интереса поищу рецепт оригинала

[ЭLЬ]

Вот я вчера порылась, пишут, что непременно нужна анисовая составляющая и миндаль.
Я в Италии бывала, но бискотти там не ела
Кто внесёт ясность?

[qwe]

Итак, милые дамы - прошу разъяснений )))
в разговоре, на работе, сказала, что собираюсь варить борщ. ну и сразу зашел разговор кто как варит борщ.
была крайне удивлена, что 3 из 4 коллег варят борщ без капусты!
А вы как?

[ЭLЬ]

qwe, я варю с капустой!))
Овощи все (морковь, свёклу, перец болгарский, помидорки) нарезаю соломкой и пассерую на масле (каждый - отдельно).
А картофель и капусту забрасываю сырыми))

[goi]

qwe,
Наверное, сколько хозяек, столько и рецептов борща. Есть такие рецепты без капусты, например, борщ с сушеными грибами. Я кладу капусту. И в свёклу при обжарке выдавливаю пол лимона или каплю-другую уксуса.

Сообщение отредактировал goi: 23 Май 2013 - 21:05

[snatali4]

qwe,я пробовала без капусты-много свеклы,много томата,ну и стандартно-морковь,лук,болгарский перец,картофель.Мне понравилось.Очень необычно,остренько так. Для разнообразия неплохо.
Но чаще все равно варю с капустой- мои так больше любят.

Сообщение отредактировал snatali4: 10 Февраль 2012 - 15:14

[ЭLЬ]

Такой "безкапустный" вариант можно встретить в американских магазинах, в банках))) Много свёклы, кусуса (?), моркови))
называется примерно так: "БОР'ШТ"

[Натахус]

qwe, Лен, я без капусты.
Но только потому, что терпеть не могу вареную мягкую капусту и только поэтому...

А вообще очень хочу вот это приготовить.
Сестра готовила-говорит ум отъешь!

[Tufudi]

ЭLЬ, у бискотти столько вариантов приготовления ... Не сосчитать ...

Прилагаю ссылку на каталог рецептов Бискотти

Много рецептов Бисотти тут можно найти тот рецепт, который будет удобен в приготовлении и очень вкусным и любимым для домашних!!!

[Алеся]

борщ без капусты , то вжэ не борщ!!! Кажу вам как хохлушка))))

[qwe]

вот он, родименький. с капустой. без нее мне как-то непривычно
ингридиенты: капуста, свекла, морковь, лук, картошка, корень сельдерея, томатная паста. варился на куриной грудке.
в тарелку добавила лимон, немножко сахару и сметанки

Прикрепленные файлы

•  борщ1.JPG (44,99К)
  Количество загрузок:: 0
•  борщ.JPG (35,87К)
  Количество загрузок:: 0

[snatali4]

Алеся (10 Февраль 2012 - 15:41) писал:

борщ без капусты , то вжэ не борщ!!! Кажу вам как хохлушка))))

Значит гоните свой рецепт очень интересно

[omma]

сегодня делала шашлычки с ананасами.вещь-необычайно вкусная.
филе курицы (мне хватает пачки, чтобы заполнить противень), режу на некрупные кусочки. мариную их в смеси соевого соуса и томатного кетчупа (беру не острый).всего по 50/50. можно оставить на ночь, можно и на минут 40. ананас режу также на кусочки где-то см по 4, сердцевину убираю. шпажки беру длинные.и нанизываем на них, чередуя кусоки. на шпажке умещается от 5 до 8 кусочков. кладу на противень рядками и в духовку 180 градусов на минут 40.сок, который появится, не убираем. по истечении срока лучше сразу вынуть из духовки, не оставляя томиться, так как есть вероятность пересушки.
вообщем, делается легко и быстро. муж просит на бис постоянно.

[Айрис]

Очень заинтересовал рецепт полтавского борща(по ссылке Натахус),но там требуется старое сало(лежавшее несколько месяцев),у меня такого нет.
Борщ не очень люблю,но если делаю,то с капустой.
На ужин сегодня будет запеканка из тертой тыквы,коричневого риса,болгарского перца,яиц и сверху сыр.(надо куда-то девать тыкву)

[goi]

omma,
Попробуйте изменить состав маринада: соевый соус, ананасовый сок (я беру консервированные, а сок использую в маринад) и раст. масло. Очень интересно и не так сохнут из-за масла.

[kiskaaliska2010]

Борщ без капусты, это - свекольник. Тоже очень вкусно. Полтавский борщ готовит моя мама, и сало, действительно, должно быть старое. Вкус от него просто сумасшедший.

[omma]

goi спасибо, попробуем и это. главное, что есть мясо. а остальное как дополнение