[snatali4]

goi, +100
только хотела написать,плюс его готовят не один день и бигос должен хорошо настояться.

А солянка-это ведь суп на мясном или рыбном бульоне с добавлением несколько видом мясных продуктов или рыбных.
а тушеная капуста,она и есть тушеная капуста))

[qwe]

arkanna, goi,
я солянку делаю как правило из свежей капусты, с сосиками и иногда добавляю бекон, грудинку...
а если солянка - суп, то я именно уточню, что суп.
туда кладется многое - сосиски, копченая колбаса, бекон, грудинка, окорок, соленые огурцы, маслины, каперсы, картошка, томатная паста...
а бигус в классическом виде (по-польски), это через чур для меня. угостят - угощусь с удовольствием

[violet]

Морковный пирожок , вот такой http://forum.say7.info/topic17454.html правда без изюма, что было то и положила, от жадности двойную порцию залепила, пока только в процессе выпечки, но пахнет уже вкусно и поднялся вдвое.

[Натахус]

violet, пекла такой не раз.
Проблема рецепта в том, что такое количество корицы в пироге портит вкус донельзя...не аромат, а именно вкус, он становится горьким. А если сократит количество специй-неплох. но без восторгов...

Сегодня празднуем ДР детей, потому скромно(ибо рабочий/учебный день никто не отменял), но любимое детское-пюре и салат из китайской капусты с руколой, крабовым мясом(есссно сурими), черри и сметаной, ну и нежное малосоленое домашнее сальце(скорее мясцо с сальцем).
Десерт-торт.

[ЭLЬ]

Натахус, мои поздравления с детским Днём рождения!


А можно про салат поподробнее? Пропорции интересуют))

[Натахус]

ЭLЬ, Оля, спасибо!!!

Салат на глаз готовлю, одно для себя поняла, что руколы много нельзя-дети есть не будут-вкус довольно специфический.

А на глаз:3 части китайской капусты(пусть будет 500 гр), 1 часть руколы(небрежно порваной руками)))), 1 упаковка черри(250 гр-помидоры режу пополам), 1 упаковка краб.мяса(всегда беру Меридиан-они не замораживаются и мясо всегда сочное).
А заправка может быть любая-на ваш вкус. Я иногда со сметаной делаю и чуть майонеза добавляю, чтобы водянистым не стал, а иногда-соль, сахар, соевый соус, бальзамический уксус и чуть водички смешиваю и заливаю, а сверху немного растительного масла и тру зубок чеснока-только для аромата.

[violet]

Натахус (31 Январь 2012 - 21:38) писал:

violet, пекла такой не раз.
Проблема рецепта в том, что такое количество корицы в пироге портит вкус донельзя...не аромат, а именно вкус, он становится горьким. А если сократит количество специй-неплох. но без восторгов...

я клала 1 не столовую( тоже показалось что это очень много) а чайную ложку на двойной обьем, вышло очень вкусно, жалко не было апельсинов (только лимон), но в след раз наверстаю))

[goi]

Девочки, делала вчера такой странный салат, но нам очень понравился:
- крабовые палочки(не мороженные)
- ананасы (баночка, кольцами)
- лук порей (белая часть)
всё тоненько порезать, посолить и заправить майонезом.

[Tufudi]

Сделала сегодня фаршированный кальмары ...(фаршировала рисом с перцем)
Вот за что я люблю кальмары, что готовятся они быстро!

[mary]

А я под остатками впечатлений от темы про солянку сварила суп . Мясную сборную солянку.

[qwe]

на ужин будет картофельное пюре, салат (тертая свекла с чесноком и майонезом), селедочка и кальмар (готовый в масле с зеленью)
и прямо с таким воодешевлением я это всё съем. и мои домочадцы, надеюсь, тоже с удовольствием поужинают

[Анатольевна]

Готовили утку.... с капустой, яблоками и айвой... теперь я знаю что такое обжорство...
Было:




Стало:


Вернее уже даже и этого нет.... Нереально вкусно

Сообщение отредактировал Анатольевна: 02 Февраль 2012 - 12:09

[Алеся]

Анатольевна,
наш ответ Чемберлену

Прикрепленные файлы

•  DSC04050.JPG (262,16К)
  Количество загрузок:: 0

[snatali4]

Анатольевна,
Алеся,
обалденно
Делитесь рецептами

[Анатольевна]

Алеся, Эк Вашу распёрло то от яблок

[Анатольевна]

snatali4,
Главное в рецепте это утка Они на самом деле очень разные бывают по качеству
Очень хорошо её промыть внутри, потом внутрь яблоки/айва, закалываю зубочистками, сверху соль, специи разные, натираю её половинками чеснока, для аромата.
На противень шинкую много капусты, мну её с солью.
Противень - в духовку, а утку сверху на решётку кладу, чтобы с неё капало в капусту))
Режим - для дичи, час на одной стороне, потом переворачиваю и час на другой. Усё

Сообщение отредактировал Анатольевна: 02 Февраль 2012 - 13:49

[snatali4]

Анатольевна,
мы примерно так и делали раньше.только без капусты,но суховато выходило...

[Анатольевна]

snatali4 (02 Февраль 2012 - 15:06) писал:

Анатольевна,
мы примерно так и делали раньше.только без капусты,но суховато выходило...

Да вот не знаю даже в чем дело, может в хорошей духовке и правлиьном режиме... или в утке...
Но утка получилась ооочень сочная и мягкая
В любом случае мы решили её готовить не чаще двух раз в год

[ЭLЬ]

Утка, как и барашек - это блюдо на любителя. Я сколько не пробовала всевозможных - не могу это кушать, увы. Даже домашние

У нас сегодня грибной жульен из свежих подосиновиков, куриный бульон и пирожки с картофельным пюре и опятами, короче, практически грибной день

[Цыганочка]

А у нас сегодня борщ и котлеты из куриного фарша