[Маргоша13]

Как все вкусно у всех!!
Помидоры у всех зачетные! А я азербайджанские взяла на Даниловском , вкусные , сладкие , не знаю что за сорт , чуть крупнее черри , пахнут помидорами с маминой грядки !!

Лен, а летом(не знаю есть ли они сейчас в продаже) очень люблю сорт помидор Мохито с зелеными семечками. Пишу и так их захотелось Хочу лето и сладких помидор

[Mindal]

Маргоша13, Ритуль , а ты знаешь , что наш рынок скоро откроют на Загородном ? Тот, что снесли напротив РИО ! Только будет крытый, говорят скоро откроют.

[Salli]

Очень вкусные пирожки с мясом из кефирного теста
Фарш кладу уже готовый! Так вкуснее))) Бабушка меня научила
Очень старый восточный рецепт кефирного теста, который передавался из поколения в поколение))))
Мука 4 стакана
Сливочное масло 1 пачка
Кефир 1 стакан
Яйцо 1 штука
Сода 1 щепотка
Соль по вкусу
Желток для смазывания, чтобы тесто было румяное.
Замешивать его очень легко!!
Изначально это тесто идет к мясному пирогу (он тоже безумно вкусный!), но из него можно делать и основу для пиццы и пирожки и открытые пироги)))
Прикрепляю фото и с пирогом))))
И сразу напишу начинку для него)))
Картошка - 2 шт. (средние)
Луковица - 1 шт. (средняя)
Филе куриных ножек - 0.5 кг или другое мясо средней жирности, отлично подойдет индейка!
Соль, перец - по вкусу
Сверху пирог смазать желтком и выпекать при 200° примерно 1 час)))
Обязательно даль остыть пирогу, чтобы он скрепился! Да и вкуснее будет))
Приятного аппетита!

Прикрепленные файлы

•  20161205_225815.jpg (409,8К)
  Количество загрузок:: 0
•  20180522_142450.jpg (451,07К)
  Количество загрузок:: 0
•  msg-87136-0-12899000-1547455999.jpg (506,23К)
  Количество загрузок:: 0

Сообщение отредактировал Salli: 29 Март 2019 - 12:41

[goi]

Salli,
Шикарные пироги! Тесто знаю такое, удачное очень. А про начинку? Можно поподробней? С мясом вроде понятно, отварное. А курица с картошкой сырые,

[ogri]

Salli, Скажите, а сливочное масло в каком виде? Топить или размягченное?

[Damascena]

Торанпетта. Он же трубач. Обожаю

Прикрепленные файлы

•  377AFEB2-3E8C-47CF-B3F2-03123469E7BD.jpeg (524,21К)
  Количество загрузок:: 0

[goi]

Свинина с луком и ананасами

Прикрепленные файлы

•  image.jpeg (811,13К)
  Количество загрузок:: 0

[goi]

ogri,
Можно влезть? У меня в рецепте масло из холодильника трем на терке и перетираем с мукой в крошку, потом подмешиваем остальное.

Сообщение отредактировал goi: 29 Март 2019 - 16:14

[Маргоша13]

Damascena (29 Март 2019 - 14:40) писал:

Торанпетта. Он же трубач. Обожаю

А как Вы готовите трубача?

[ogri]

goi (29 Март 2019 - 16:14) писал:

ogri,
Можно влезть? У меня в рецепте масло из холодильника трем на терке и перетираем с мукой в крошку, потом подмешиваем остальное.

Спасибо большое! Тесто тогда как бы полуслоеное получается)

[Damascena]

Маргоша13 (29 Март 2019 - 16:50) писал:

А как Вы готовите трубача?

Как научили северные люди))))) Разморозила в холодильнике, потом размороженного ( но ещё холодного и с кристалликами льда) опускаю в холодную воду, прям ледяную ( либо заранее приготовила, либо льда набухала в неё ) и на среднем огне довожу до кипения, но не кипячу. Мне говорили, что там, на Дальнем Востоке, они мешают рукой и как только невозможно горячо становится, выключать. Я мешаю дерев ложкой, а выключаю на стадии закипания, но не кипит ( как кофе ). Остыть он должен в этой же воде. Только так это будет нежнятина, а не резина. Есть, макая в соус. Какой Вам нравится. Сегодня у меня: чеснок, слив масло, тмин, орегано сухой ( свежая зелень, конечно, лучше, но не было ), соль, перец.

[Ириш.]

 20190329_180149.jpg (808,25К)
Количество загрузок:: 0

[светильник]

Всем добрый пятничный вечер!))
У нас "второй ужин"
Просто сразу после работы был какой-то ещё "походный", а теперь уже расслабленный, настоящий, спокойный ужин, к тому же лёгкий: креветки и вино/пиво - на выбор) Но так быстро кончаются, как и все хорошее))

[Salli]

goi (29 Март 2019 - 13:23) писал:

Salli,
Шикарные пироги! Тесто знаю такое, удачное очень. А про начинку? Можно поподробней? С мясом вроде понятно, отварное. А курица с картошкой сырые,

На пирожки фарш тушу (беру индейку) с луком, свежей зеленью и вареным яйцом.
На пирог все ингредиенты сырые! Мясо режется мелкими кусочками, примерно, 1 см³, лук можно порезать по разному, картошка режется кубиками)))
Масло из холодильника, все верно!))) Я его тру на тёрке или просто кубиками режу)) под настроение))))

Сообщение отредактировал Salli: 29 Март 2019 - 20:30

[goi]

Salli,
Спасибо! Я все так и поняла.

[heleng]

Обед:
Суп с крабом. Филе рыбы Saint Pierre

Прикрепленные файлы

•  20190328_124910.jpg (334,84К)
  Количество загрузок:: 0
•  20190328_130749.jpg (427,32К)
  Количество загрузок:: 0

[Ириш.]

 20190330_013843.jpg (635,82К)
Количество загрузок:: 0
 20190330_150111.jpg (735,92К)
Количество загрузок:: 0

[рукави4ка]

Свежайшая фермерская корейка с укропчиком, просто во рту тает.

Прикрепленные файлы

•  N0fquK0P16A.jpg (402,6К)
  Количество загрузок:: 0

[Nadinchik]

Шарлотку испекла, тазик винегрета сделала. Осталось еще горячее приготовить, и можно приступать к субботнему ужину.

Прикрепленные файлы

•  P1090774.JPG (619,43К)
  Количество загрузок:: 0
•  P1090760.JPG (552,67К)
  Количество загрузок:: 0

[goi]

Пирожок с помидорами. Анчоус с помидорами.

Прикрепленные файлы

•  image.jpeg (762,7К)
  Количество загрузок:: 0
•  image.jpeg (695,98К)
  Количество загрузок:: 0

Сообщение отредактировал goi: 31 Март 2019 - 10:29