[Каролина]

Ириш., Ира, мы покупали в Глобусе на мой День рождения баночку чёрной икры. Муж настоял. Сделали по
тарталетке. Остальную оставили в баночке. Спрашиваю на след.день:"Будешь икру?" Отвечает, что нет. Стояла, стояла она в холодильнике, выбросила. Никакая, просто какая-то масса солененькая.

Сообщение отредактировал Каролина: 03 Январь 2018 - 20:47

[Crocoziabra]

Crocoziabra (03 Январь 2018 - 20:22) писал:

Ириш., ну что сказать ... про Сахалин)). Очередная попытка мужа купить черную икру, чтобы мне понравилась. Эта — забойная, но стерляжья и она не в масле, а просто малосольная. Вполне вкусная, лучше на мой вкус той, что доят, осетровой или какая там была уже не помню, но все равно далеко не то пальто. Лучше просто красную икру купить, разница минимальная, зато дешевле, нет в этой черной того самого вкуса черной икры, за который стоит тратиться. Думаю надо брать белужью и забойную, зернистую в масле, не знаю есть ли сейчас такая, а если и есть, то боюсь очень дорого будет(.

Посмотрела, есть белужья забойная, но цена нереальная 26000 за 125 гр. Я пас пробовать, если не подарят конечно)).

[Натали 0707]

Доедаем, подъедаем....+2,5 кг, а впереди еще праздник.....

Прикрепленные файлы

•  IMG_20180103_204354.jpg (509,28К)
  Количество загрузок:: 0
•  IMG_20180103_204409.jpg (594,51К)
  Количество загрузок:: 0
•  IMG_20180103_204422.jpg (507,26К)
  Количество загрузок:: 0

[ниннэлль]

goi (03 Январь 2018 - 19:37) писал:

Доедаем вкусности. А я пеку пирожки с ливером по старинному рецепту. Муж обожает, решила побаловать.

Ольга Ивановна,можно поподробнее про начинку из ливера?
Тестом сейчас не заморачиваюсь,делает хлебопечка на программе "Тесто".

[goi]

Пирожки с ливером. Никогда не пекла, решила мужа побаловать, он о них давно мечтал. Делала по этому рецепту, практически не отступая, только тесто брала готовое в шариках. http://forum.say7.info/topic20156.html

Прикрепленные файлы

•  image.jpeg (628,15К)
  Количество загрузок:: 0

Сообщение отредактировал goi: 04 Январь 2018 - 02:14

[goi]

ниннэлль,
Пошли на рынок и купили говяжьи печень, легкое и сердце. Печень вымочить в молоке кусочками и обжарить. Остальное сварить. Легкое раньше готово, сердце еще часик доваривала. С луком, лаврушкой и сельдереем. Купила пучок, оторвала стебли в бульон, а листочки в фарш. Обжарить лучку головки три. Все прокрутить, поперчить и добавить бульон от варки сердца. Все.

Все это не очень сложно, муж все крутил. Зато результат!!! Конечно, для тех, кто любит ливер.

[ниннэлль]

Спасибо!
Надо будет напечь на рождество!

Сообщение отредактировал ниннэлль: 03 Январь 2018 - 22:22

[goi]

ниннэлль,
Обязательно. Это очень вкусно!

Прикрепленные файлы

•  image.jpg (762,99К)
  Количество загрузок:: 0

Сообщение отредактировал goi: 03 Январь 2018 - 23:38

[qwe]

И мы на Новый год гуся делали
Хотели утку, но не было ее
Я гуся делала так - внутри и снаружи намазала соком лимона, нашпиговала мандаринами, яблоками и черносливом. Немного чеснока внутрь тоже
Снаружи гуся натерла паприкой и солью
И готовили в рукаве
Фотографий не нашла, хотя фотографировала ((
Наверно это чудеса от выпитого шампанского

[Grettel]

Mindal, Лена, не первый год читаю с удовольствием эту тему, но как-то все не решалась написать, хотя беру периодически рецепты у тебя, у Ольги goi и др. А сегодня просто не удержалась, наверное вид гусей на снегу способствовал .
Лена, как здорово проводите время, в зиме! Не то что мы без снега, в темноте... Щучки из озера! Гусик прям с фермы - для меня экзотика, даже Конан Дойль вспомнился с Голубым карбункулом. Гуся готовила много лет назад, получился жестким, с тех пор и не берусь.
Традиционное блюдо - утка с яблоками и черносливом, ее смазываю сметаной и немного специй - чуть карри, чуть эстрагона и травок.



Пирожки в этот раз были с квашеной капустой и еще рисом-яйцами.



Всех - с наступившим Новым годом! Будьте здоровы и счастливы!

Сообщение отредактировал Grettel: 04 Январь 2018 - 01:58

[Каролина]

Я не вхожа в сеть магазинов "Верный", но сегодня забежала туда по стечению обстоятельств. Этот магазин по уровню стоит в ряду всяких "Дикси",Пятерочек" и т д. Я такие обхожу стороной. Но мне реально понравилась выпечка в этом магазине. Продавец сказала, что у них своя пекарня. Прекрасные слойки : свежие, хрустящие. Я на диете, но слопала 3 слойки.

Сообщение отредактировал Каролина: 04 Январь 2018 - 11:51

[Никифоровна]

ниннэлль (03 Январь 2018 - 21:26) писал:

Ольга Ивановна,можно поподробнее про начинку из ливера?
Тестом сейчас не заморачиваюсь,делает хлебопечка на программе "Тесто".

Из ливера не только пирожки вкусные, но и вареники отличные получаются.

[Каролина]

Ириш., ох, как я обожаю такие "оковалки" масла. Магазинные пачки в топку!

[Blackviolettt]

Приготовили домашний фаст-фуд (пекинская капуста, куриная грудка, фасоль, острый перец, аджика) и сырники из домашнего творога и со сметаной.

Прикрепленные файлы

•  K3_gxLWdXGo.jpg (384,42К)
  Количество загрузок:: 0
•  PltLpQVNqLk.jpg (414,22К)
  Количество загрузок:: 0

Сообщение отредактировал Blackviolettt: 04 Январь 2018 - 18:55

[qwe]

А икра палтуса очень даже ничего!!!!

Прикрепленные файлы

•  4E4F9C80-7BD1-4D2D-A39B-983CCEA9AD7C.jpeg (542,57К)
  Количество загрузок:: 0

[Каролина]

Мне интересно. Кто - нибудь пробовал икру щуки? Видела в продаже, но купить не рискнула. Надо взять в субботу балык. Мы покупали балык кижуча. Но в продаже много разных балыков. Надо попробовать ещё какой - нибудь.

[Елена NEW]

 IMG_20180104_202807_127.jpg (789,93К)
Количество загрузок:: 0

[Damascena]

Каролина (04 Январь 2018 - 20:13) писал:

Мне интересно. Кто - нибудь пробовал икру щуки? Видела в продаже, но купить не рискнула. Надо взять в субботу балык. Мы покупали балык кижуча. Но в продаже много разных балыков. Надо попробовать ещё какой - нибудь.

О! Я щучью люблю больше красной ( а раньше, лет 25 назад, и больше чёрной ). Но не магазинную, конечно))))

[Grettel]

И у нас сегодня сырники.
В миске - в творог добавлены сахар, соль, яйца (2 мелковатых), еще будет добавлена мука и манка, все на глаз и вкус (за что вечно выслушиваю от своей очень старенькой мамы, которая считает, что нужно класть в соответствии с кол-вом, указанным в рецепте. Наверное, надо...)
Форма корявенькая, конечно, но вкусные.

[goi]

Grettel,
Видно, что вкусные!
Мне кажется, все от творога зависит. Летом на даче покупаем местный творог развесной, так сырники получаются вкусные, как пирожные. И еще сахара надо как можно меньше класть, лучше полить потом вареньем или медом...